步驟6待醬汁燒開后，別把醬汁燒的太干，留一點(diǎn)拌飯吃超下飯肉末豆腐的家常做法,方法如下：嫩豆腐1盒,步驟6待醬汁燒開后，別把醬汁燒的太干，留一點(diǎn)拌飯吃超下飯肉末燜豆腐的做法,肉末燜豆腐是一道非常美味好吃的家常菜，用水豆腐搭配肉末燜，做出來的豆腐滑嫩美味好吃，下面分享它的做法給大家看看,肉末豆腐的做法最正宗的做法,方法如下：嫩豆腐1盒。
肉末燜豆腐是一道非常美味好吃的家常菜，用水豆腐搭配肉末燜，做出來的豆腐滑嫩美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料水豆腐2磚，瘦肉100克，姜蓉、生抽、料酒適量，水淀粉適量。01首先把豆腐切成小方塊。02瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。03開火下油，放豆腐進(jìn)去用小火煎。04把豆腐煎至四面微黃色，然后把肉末鋪在豆腐上面。05再用1小勺的淀粉加小半碗水、1勺生抽攪拌均勻。06然后倒到鍋里。07蓋上蓋子用小火燜。08燜3分鐘左右，打開蓋子加幾粒味精翻炒均勻就可以鏟上碟子了
方法如下：嫩豆腐1盒。肉末80克，（浸泡）干香菇1朵。小米辣1根，蔥花1把。水淀粉少許，海天醬油1.5勺。鹽少許，食用油適量。步驟1提前將香菇泡開泡軟（香菇水留著），切丁備用，步驟2豬肉末里分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻。步驟3炒鍋中放入少許油(減脂選用橄欖油～），7成熱時(shí)后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至燒開，步驟4嫩豆腐切塊（約2*2cm），輕輕倒入鍋中。步驟5加入2勺醬油、少許白胡椒粉，倒入水淀粉（2勺生粉 1/3碗水），轉(zhuǎn)中火不用蓋鍋蓋。步驟6待醬汁燒開后，別把醬汁燒的太干，留一點(diǎn)拌飯吃超下。
