謝謝邀請，有位湖北的朋友有一次他給我帶來了一種獨特的美食魚糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產魚糕怎么做歡吃魚，但是魚糕這種美食是吃不到的。網紅仙豆糕了解一下，廚房小白也能做出來，仙豆糕又叫虎皮餑餑，都是由黑豆、綠豆等豆類產品配比做成的低油低糖的小吃，深受很多人的喜愛，這里跟大家分享下如何做仙豆糕。

1、湖北特產魚糕怎么做才好吃？

謝謝邀請，有位湖北的朋友有一次他給我帶來了一種獨特的美食魚糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產魚糕怎么做歡吃魚，但是魚糕這種美食是吃不到的。在我的軟磨硬泡之后，朋友終于答應教我做魚糕，魚糕的主要原料是魚糜、雞蛋、豬肉，通過加工蒸制而成，這次正好和大家分享一下！1.選用2.5公斤左右的草魚，這么大小的草魚肉質很嫩，最適合做魚糕，

黃酒2勺、食鹽7克。2.配料有：肥豬肉60克、三個雞蛋（蛋黃蛋清分離）、生粉70克、姜末15克、蔥白末20克，3.草魚先去頭、去皮，再一分為二去掉魚刺。去掉刺的魚肉要把表面殘留的皮和紅肉部分去掉，4.處理好的魚肉放入碗中，加入少量的清水（冷水），放兩勺料酒，浸泡10分鐘，這樣可以去掉魚肉中的腥味。

5.肥豬肉先切成細條再切成丁，草魚肉也是，先切條后切丁，草魚的和肥肉丁配上姜末15克和蔥白末20克，用刀剁碎（這里其實也可以用攪拌機，但是朋友更喜歡用刀剁，這樣雖然費時，據說口感會更好）.6.當肉丁變成肉糊時就可以備用了，肉糊放入碗中，放入三個雞蛋清，食鹽7克，生粉70克，用勺子攪拌均勻。7.再加入170克的清水，用勺子同方向攪拌半個小時左右，這時候魚肉變得軟糯即可，

2、仙豆糕怎么做餡？

仙豆糕又叫虎皮餑餑，都是由黑豆、綠豆等豆類產品配比做成的低油低糖的小吃，深受很多人的喜愛，這里跟大家分享下如何做仙豆糕。網紅仙豆糕了解一下，廚房小白也能做出來，新鮮出爐的味道！剛出爐的味道最為焦脆干爽！放了一段時間表皮變軟的話，也不要怕！用小鍋煎一下或者烤箱烤一下味道又是超級棒！放冰箱里冷藏一會兒再吃！挖著內餡兒吃簡直像在吃冰淇淋！這種方方正正的造型的糕點不多，皮薄，餡滿，熱吃外皮有一點脆的感覺，里面豆餡很扎實、細膩。

沒有一點渣子和豆皮，味道上的亮點就是沒什么附加的味道，吃的主要是豆香，絲毫不甜，少油少糖健康清新。紫薯仙豆糕1.首先準備好我們需要的用料，提前做好紫薯泥；2.將雞蛋打發，依次加入面粉、糖、玉米淀粉，攪拌均勻；3.將面團融合成團，略粘手就可以；4.將面團均勻的分成小份；5.取一份小面團揉好，壓平，放入紫薯泥；6.像包餃子一樣，用面皮包裹好紫薯泥餡就可以了；7.將準備好的平底鍋起鍋、刷油，放入做好的仙豆糕，待底部稍硬就可以換邊了，依次類推，仙豆糕就成方形了。