說到川菜我就不得不說說正宗，以前先把川菜烹飪手法、調(diào)味等歸類、細(xì)化的大師一般都在烹專（包括很多烹飪書籍的編寫），所以傳統(tǒng)的正宗應(yīng)該說是四川烹飪高等?？茖W(xué)校。到了后來，大量的外來調(diào)味品的出現(xiàn)，也就成就了許多新派川菜廚師，其實(shí)大家各有所長，關(guān)鍵看你在那個地方經(jīng)營，最好做個消費(fèi)群體調(diào)查。
1、哪里能請到正宗川菜師傅？
說到川菜我就不得不說說正宗，以前先把川菜烹飪手法、調(diào)味等歸類、細(xì)化的大師一般都在烹專（包括很多烹飪書籍的編寫），所以傳統(tǒng)的正宗應(yīng)該說是四川烹飪高等專科學(xué)校。到了后來，大量的外來調(diào)味品的出現(xiàn)，也就成就了許多新派川菜廚師，其實(shí)大家各有所長，關(guān)鍵看你在那個地方經(jīng)營，最好做個消費(fèi)群體調(diào)查，另外作為一個從業(yè)20年的專業(yè)烹調(diào)師，我更希望各位川菜同行盡量把握傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，新老區(qū)分，別讓大眾混淆，這樣才能讓川菜走遠(yuǎn)，發(fā)揚(yáng)光大，謝謝！。
2、四川富順五口滅門案，殺人犯自殺，被害者還能獲得賠償么？
這是一件特殊的案件，嫌疑人已經(jīng)自殺，受害者已經(jīng)死亡，如果非要談賠償?shù)脑挘敲凑艺l賠償？賠償金又歸屬誰？這是一個復(fù)雜的問題，同時這也是一場悲劇，不道德的感情糾紛致使幾個家庭家破人亡，嫌疑人為了一個比自己大十歲的女人傾家蕩產(chǎn)，得來的只是欺騙，最后失去理智作出過激的行為，實(shí)在是不值得。而被害者在已經(jīng)有家室的情況下出軌，玩弄別人的感情，就為了那一點(diǎn)利益，結(jié)果導(dǎo)致被滅門，也讓人嘆息！在法律上來講，受害者的家屬可以要求嫌疑人承擔(dān)民事賠償，但是嫌疑人已經(jīng)自殺，所以這種說法就不成立了，有人說可以找嫌疑人的家屬賠償，但是這根本是無稽之談。
