還有一個(gè)冬至節(jié)食習(xí)俗是吃餛飩，因?yàn)楸P古是中華民族的祖先之一，為了紀(jì)念他的祖先盤古的誕生而生于亂世,因?yàn)轱溩拥酿W料有很多種，蔬菜和肉類都包在餃子皮里，讓蔬菜和肉類的營養(yǎng)更好的融合,至今仍有一首民謠“冬至不端餃子碗，凍耳朵沒人管”,“10月1日冬至到了，家家戶戶都吃餃子,冬至Eat餃子不容易凍耳朵,冬至吃餃子其實(shí)有很多好處,所以，俗語冬至吃餃子流傳至今。

冬至Eat餃子不容易凍耳朵。其實(shí)這個(gè)說法源于醫(yī)圣張仲景。當(dāng)他看到嚴(yán)寒時(shí)，許多人的耳朵都凍壞了，人們用面條包裹藥材驅(qū)寒，煮熟后制成“焦耳湯”，可以治愈凍傷的耳朵。所以，俗語冬至吃餃子流傳至今。后來，人們將面條、蔬菜和肉類結(jié)合在一起，三者的結(jié)合制成了美味又營養(yǎng)的食物。冬至吃餃子其實(shí)有很多好處。首先從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，餃子是以水為介質(zhì)煮的，它的溫度一般在100度左右。不過這種熟食可以起到殺菌的作用。而且它的營養(yǎng)價(jià)值也很高，既避免了燒烤條件下產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，又保證了餃子的營養(yǎng)不會(huì)流失。另外，餃子還有一個(gè)很重要的作用，就是營養(yǎng)比較均衡。因?yàn)轱溩拥酿W料有很多種，蔬菜和肉類都包在餃子皮里，讓蔬菜和肉類的營養(yǎng)更好的融合。

“10月1日冬至到了，家家戶戶都吃餃子。”據(jù)說這個(gè)習(xí)俗是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至放棄醫(yī)學(xué)而留下的，張仲景，漢南顏歌東人，曾任長沙知府，探病上藥，大堂行醫(yī)。他辭了職回到家里，看到白河兩岸的村民饑寒交迫，很多人耳朵都凍僵了，就讓弟子們搭起醫(yī)療棚，支起大鍋，治療凍瘡，后人學(xué)會(huì)了像“焦耳”這樣包裝食物，也叫“餃子”或“扁食”。至今仍有一首民謠“冬至不端餃子碗，凍耳朵沒人管”，還有一個(gè)冬至節(jié)食習(xí)俗是吃餛飩，因?yàn)楸P古是中華民族的祖先之一，為了紀(jì)念他的祖先盤古的誕生而生于亂世。另外，從餃子的營養(yǎng)水平分析，餃子本身就是一種“食物多樣，營養(yǎng)豐富”的食物，從餃子的角度來說，麥片是代表做的，富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，特別是很多人用粗糧做的。