還有一個冬至節食習俗是吃餛飩，因為盤古是中華民族的祖先之一，為了紀念他的祖先盤古的誕生而生于亂世,因為餃子的餡料有很多種，蔬菜和肉類都包在餃子皮里，讓蔬菜和肉類的營養更好的融合,至今仍有一首民謠“冬至不端餃子碗，凍耳朵沒人管”,“10月1日冬至到了，家家戶戶都吃餃子,冬至Eat餃子不容易凍耳朵,冬至吃餃子其實有很多好處,所以，俗語冬至吃餃子流傳至今。
冬至Eat餃子不容易凍耳朵。其實這個說法源于醫圣張仲景。當他看到嚴寒時，許多人的耳朵都凍壞了，人們用面條包裹藥材驅寒，煮熟后制成“焦耳湯”，可以治愈凍傷的耳朵。所以，俗語冬至吃餃子流傳至今。后來，人們將面條、蔬菜和肉類結合在一起，三者的結合制成了美味又營養的食物。冬至吃餃子其實有很多好處。首先從營養學的角度來說，餃子是以水為介質煮的，它的溫度一般在100度左右。不過這種熟食可以起到殺菌的作用。而且它的營養價值也很高，既避免了燒烤條件下產生的致癌物質，又保證了餃子的營養不會流失。另外，餃子還有一個很重要的作用，就是營養比較均衡。因為餃子的餡料有很多種，蔬菜和肉類都包在餃子皮里，讓蔬菜和肉類的營養更好的融合。
2、 冬至為什么要吃 餃子?“10月1日冬至到了，家家戶戶都吃餃子。”據說這個習俗是為了紀念“醫圣”張仲景冬至放棄醫學而留下的，張仲景，漢南顏歌東人，曾任長沙知府，探病上藥，大堂行醫。他辭了職回到家里，看到白河兩岸的村民饑寒交迫，很多人耳朵都凍僵了，就讓弟子們搭起醫療棚，支起大鍋，治療凍瘡，后人學會了像“焦耳”這樣包裝食物，也叫“餃子”或“扁食”。至今仍有一首民謠“冬至不端餃子碗，凍耳朵沒人管”，還有一個冬至節食習俗是吃餛飩，因為盤古是中華民族的祖先之一，為了紀念他的祖先盤古的誕生而生于亂世。另外，從餃子的營養水平分析，餃子本身就是一種“食物多樣，營養豐富”的食物，從餃子的角度來說，麥片是代表做的，富含蛋白質和碳水化合物，特別是很多人用粗糧做的。
