如何制作阿膠膏,阿膠250g,其他材料要多少克,制作方法,10、第二天切成小片即可阿膠固元膏的做法,前言選用東阿阿膠塊或魯潤阿膠塊，加紅棗、核桃、黑芝麻精心熬制而成,,一、食材明細(xì)：二、阿膠糕的做法步驟（1）阿膠打粉，用黃酒泡一夜，去火毒。

前言選用東阿阿膠塊或魯潤阿膠塊，加紅棗、核桃、黑芝麻精心熬制而成。材料主料：阿膠塊250g、輔料包650g、黃酒250ml；輔料：核桃200g、黑芝麻150g、紅棗200g、冰糖100g阿膠固元膏1準(zhǔn)備不銹鋼鍋或者砂鍋。但是不可以用鋁鍋或鐵鍋！阿膠塊、冰糖事先打成粉，沒有打粉的可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡直到阿膠完全化開）2先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后將阿膠粉，冰糖粉加入3攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）4倒入紅棗攪拌均勻5再倒入核桃仁，最后倒入黑芝麻攪拌均勻6攪拌均勻就可以出鍋了7出鍋后倒在事先準(zhǔn)備好的盒子里（要在盒子內(nèi)周刷上油）8壓平整，涼透后放入冰箱冷藏至少2小時(shí)9阿膠膏變硬后，就可以切片了

主料：阿膠250g、清爽型黃酒1000ml、胎菊20g。輔料：桂圓150g、核桃250g、枸杞150g、黑芝麻250g、冰糖粉200g、紅棗250g。菊花低糖型阿膠固元膏的做法1、胎菊先用黃酒煮出味道，大概濾出500ml黃酒左右為宜。我煮至濾出487克黃酒。2、煮胎菊的同時(shí)，將阿膠敲碎。3、黃酒過濾出來，放涼后，加入阿膠碎，密封，浸泡3天。4、將黑芝麻炒香。5、核桃仁炒香。6、紅棗洗凈烘干后，去核，切成小塊，稍微炒干水。7、隔水將阿膠煮溶，加入冰糖粉，攪拌均勻，中小火煮40分鐘至1小時(shí)，阿膠液變濃稠為佳。8、然后將核桃，紅棗，圓肉，黑芝麻，枸杞放入，攪拌均勻。9、倒入墊了保鮮膜的模具中，冷卻后放入冰箱冷藏一晚。10、第二天切成小片即可

一、食材明細(xì)：二、阿膠糕的做法步驟（1）阿膠打粉，用黃酒泡一夜，去火毒。這樣做的阿膠糕不上火（2）核桃黑芝麻炒熟（3）中火，鍋里倒入余下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒里，再熬四五分鐘的時(shí)間），注意整個(gè)過程一定不能糊鍋，從底往上翻，直到阿膠掛旗。（4）加入核桃、紅棗、桂圓，繼續(xù)攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不會就會慢慢拉出絲來，這時(shí)可以兩個(gè)手各拿一個(gè)勺一起攪，等攪拌一起，這時(shí)會慢慢拉出絲來，關(guān)火，再拌一分鐘，（5）模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實(shí)。放冷后冷藏3-4小時(shí)，取出切片，呃，這個(gè)切片比較費(fèi)勁，是男人活，要找個(gè)有勁點(diǎn)的人。