3、燉湯，根據自己的口味加入適量的鹽，用雞精調味。三、石斛排骨湯食材排骨、石斛、姜、鹽、味精。做法1。排骨、石斛洗凈，生姜切片。2.將食材放入燉鍋中，加入適量的水，燉三個小時。3.加入適量的鹽和味精調味。四、西洋參石斛湯食材豬骨、西洋參、石斛、麥冬、枸杞子、鹽。做法1。豬骨洗凈，用西洋參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘。2.將所有材料放入高壓鍋中，鍋中加水至3/2刻度。

1。咸菜蠔油清湯。秋燥易上火，稱為“秋燥”。此湯能滋陰降火。2、蓮子百合姜堰柱瘦肉湯。可用于治療神經衰弱、心悸失眠，具有益智健腦、安神鎮驚的功效。3、蓮藕香菇排骨湯。具有益氣養陰、健脾養心的營養功效。4、鹽水鴨爪翅金銀湯。此湯有抗燥的功效，可以緩解秋燥秋乏。5.番茄土豆牛肉湯。酸甜可口，而且葷素搭配合理，營養互補，具有補血、抗衰老、益氣強身的功效。

廣東老貨靚湯廣東人用的食材多種多樣。主料以肉類為主，多為雞鴨排骨豬蹄等。，而大塊的肉經常被切成冷水。輔料有常見的葛根、甘草、薏苡仁、海帶、冬瓜、木瓜、蓮子、苦瓜等。，有時輔以中藥，而且用料講究新鮮，追求原味，少用調料。根據自己的體質選擇中草藥。選湯很有學問，尤其是中草藥的選擇。廣東人通常會請醫生了解自己的體質，根據自己的體重選擇材料。

廣東湯又叫“老火靚湯”，“老”在于時間長，火候獨特。把湯煮三個小時，再燉四個小時。首先，用中火煮沸，然后用小火煨。使用精致的砂鍋。湯桌上放著一碗熱氣騰騰的鮮湯，常常讓人流口水，尤其是冬春季節，湯不僅能幫助人們保暖，還能讓人胃口大開。煲湯常選用富含蛋白質的動物原料，最好選用牛、羊、豬骨、雞鴨骨。方法如下:先將原料洗凈，入鍋后加一次足夠的冷水，用武火煮沸，再改用小火20分鐘，撇去泡沫，加入姜、料酒等調料，水再次煮沸后再用中火繼續煮沸3至4小時，使原料中的蛋白質溶解更多，湯汁濃稠呈乳白色。冷卻后，就可以算是煮回家的湯了。

老唐火指的是用文火煮很久的湯。又名廣府湯，是廣東傳統名菜。也就是說，廣府人傳承了幾千年的食補養生秘方，用慢火煮的中華老火靚湯，時間長了，既取藥補之效，又取口中之甜。湯可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、干果、糧食、藥材等。做湯的方法可以多種多樣，如煮、滾、燉、燜等。不同的湯由于用料不同，有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

如果真的要補，一定要遵醫囑，把握好用量。不要以為那是湯，不是藥，喝多少都沒關系。其實有了中草藥的加入，湯就變成了藥湯，吃錯了藥就是毒藥。而且孩子一好就應該停用。如果孩子長期服用，會損害陽氣。如果陽氣不足，就無法排出濕氣，導致孩子脾腎虛弱。西醫認為免疫力低，孩子就容易生病。

Bao 靚湯又名老霍靚湯，又名，屬于粵菜。是廣府人千百年流傳下來的食物滋補養生秘方。慢火煮的中華老火靚湯時間長，既取藥補之效，又取口中之甜。廣府人喝老火湯的歷史悠久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州的湯的種類會隨著季節的變化而變化。多年來，煲湯已經成為廣州人生活中不可或缺的一部分，與廣州涼茶一起成為廣州飲食文化的象征。

1。做法一:枸杞紅棗烏雞湯材料:枸杞40g，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。步驟:將烏雞洗凈，去毛，去內臟，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝干，枸杞用溫水浸泡，用清水洗凈，瀝干，紅棗，生姜用清水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片姜片，鍋中加水，先用武火將水燒開，再加入上述材料，待水再次燒開，改用中火煲3小時。功效:養血養顏，益視力，特別適合身體虛弱或皮膚干燥的人。

做法:鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，曬干，油炸，用開水、鹽煮，濾湯，百合去雜質，清水浸泡半小時，魚、百合、魚湯放入砂鍋，輔以精鹽、生油。大火燒開，撇去浮沫，小火煮；最后撒上胡椒粉，調好口味。功效:能滋養清體。適用于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、勞咳及發熱后期的虛煩、驚悸、譫妄。

這兩種湯的功效不同。靚湯:不同口味、不同功效的湯，可以用各種湯、各種烹飪方法烹飪，"靚湯"具有地方特色，山藥茯苓鴿子湯、玉竹百合鵪鶉湯、黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮半邊蓮燉魚尾、三蛇湯、冬瓜荷葉燉鴨子、冬蟲夏草和竹子雞湯、椰子雞湯、蔬菜豬骨湯、霸王花豬肉湯、酸菜魚湯、蔬菜陳深湯、涼瓜黃豆湯等。湯可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、干果、糧食、藥材等，做湯的方法可以多種多樣，如煮、滾、燉、燜等。不同的湯由于用料不同，有咸、甜、酸、辣等不同的味道。