具體可以參考我之前發(fā)的食譜(手動自制老酸奶)；2.準(zhǔn)備一個干凈的鍋或盆來過濾乳清；3.放一個干凈的濾網(wǎng)在上面；4.準(zhǔn)備一塊醫(yī)用紗布，雙層鋪在濾網(wǎng)上；5.把酸奶倒在紗布上，蓋好鍋的外面，放冰箱一天左右，乳清差不多就過濾掉了；6.這是在冰箱里過濾了一天的酸奶,倒入酸奶液，攪拌均勻,5.將鮮奶油倒入小奶鍋，加熱至四周冒泡，離火備用,配料:奶酪60g，淡奶油60g，酸奶200g，白糖45g,最終奶酪800ml牛奶制成的300克左右，四袋牛奶10元，還是很劃算的,3.將酸奶、奶油奶酪和白糖倒入打蛋器中,準(zhǔn)備自制的酸奶。
配料，主料，牛奶，800ml，輔料，濾網(wǎng)，醫(yī)用紗布，酸奶發(fā)酵粉，小袋第一步。準(zhǔn)備自制的酸奶。具體可以參考我之前發(fā)的食譜(手動自制老酸奶)；2.準(zhǔn)備一個干凈的鍋或盆來過濾乳清；3.放一個干凈的濾網(wǎng)在上面；4.準(zhǔn)備一塊醫(yī)用紗布，雙層鋪在濾網(wǎng)上；5.把酸奶倒在紗布上，蓋好鍋的外面，放冰箱一天左右，乳清差不多就過濾掉了；6.這是在冰箱里過濾了一天的酸奶。大部分乳清已經(jīng)被過濾掉了，但是還不夠徹底；7.這時候可以稍微擠壓一下紗布，在上面壓一個重物，繼續(xù)在冰箱里過濾一晚上，這樣可以進(jìn)一步清潔乳清；8.這就是過濾了一天一夜的奶酪。奶味很濃，里面會有一些酸味。最終奶酪800ml牛奶制成的300克左右，四袋牛奶10元，還是很劃算的。9.這是過濾后的乳清，可以用來做面膜，做面包或者直接飲用。
配料:奶酪60g，淡奶油60g，酸奶200g，白糖45g。輔料:吉利丁片7.5g。步驟:1。準(zhǔn)備材料。2.將吉利丁片切開，用涼開水或純凈水浸泡備用。3.將酸奶、奶油奶酪和白糖倒入打蛋器中。4.攪拌隔熱水，直到沒有顆粒。5.將鮮奶油倒入小奶鍋，加熱至四周冒泡，離火備用。6.取出軟化的吉利丁片，擠出水分，放入小奶鍋。7.攪拌均勻，融化至無顆粒。倒入酸奶液，攪拌均勻。8.篩。9.把它放進(jìn)紙袋里。10.提前將紙棒插入棒棒糖硅膠模具中。11.擠入棒棒糖模具。12.搖勻后放入冰箱。13、冷藏4小時以上，脫模即可食用。
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