具體可以參考我之前發的食譜(手動自制老酸奶)；2.準備一個干凈的鍋或盆來過濾乳清；3.放一個干凈的濾網在上面；4.準備一塊醫用紗布，雙層鋪在濾網上；5.把酸奶倒在紗布上，蓋好鍋的外面，放冰箱一天左右，乳清差不多就過濾掉了；6.這是在冰箱里過濾了一天的酸奶,倒入酸奶液，攪拌均勻,5.將鮮奶油倒入小奶鍋，加熱至四周冒泡，離火備用,配料:奶酪60g，淡奶油60g，酸奶200g，白糖45g,最終奶酪800ml牛奶制成的300克左右，四袋牛奶10元，還是很劃算的,3.將酸奶、奶油奶酪和白糖倒入打蛋器中,準備自制的酸...