有機(jī)菜花的做法，有機(jī)花菜怎么做好吃有機(jī)花菜的吃法

來源：整理時間：2023-03-12 01:58:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，有機(jī)花菜怎么做好吃有機(jī)花菜的吃法

熗炒有機(jī)花菜的做法步驟11.準(zhǔn)備好原材料；熗炒有機(jī)花菜的做法步驟22.燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；熗炒有機(jī)花菜的做法步驟33.將有機(jī)花菜放入里面焯煮至七、八成熟后撈出；熗炒有機(jī)花菜的做法步驟44.熱鍋涼油，放入蒜片、紅椒和花椒進(jìn)去熗鍋；熗炒有機(jī)花菜的做法步驟55.爆香后加入焯過水的有機(jī)花菜進(jìn)去翻炒；熗炒有機(jī)花菜的做法步驟66.翻炒至九成熟時加入鹽調(diào)味，再翻炒均勻后盛入盤中。熗炒有機(jī)花菜的做法步驟77.端上桌了。

有機(jī)花菜怎么做好吃有機(jī)花菜的吃法

2，有機(jī)花菜怎么做好吃

主料：花菜輔料：雞精，鮑魚汁，鹽，蒜，姜，干辣椒，花椒1.花菜入沸水鍋焯至變色，切記全程大火快焯，時間不宜過長，否則口感就不好了，焯好后立即放入冰水中，稍后瀝干水分備用。2.如果炒一盤，基本上是4大瓣蒜，兩大片姜，這道菜的調(diào)味料不會太多，成品能不能夠味主要靠炒鍋底。小火慢慢煸至表皮金黃即可。3.待姜蒜煸至金黃色，放入干辣椒段和花椒，量要大一些，如果怕把干辣椒和花椒炒胡，可以事先用白醋浸泡一下，或是用水也可以。炒制辣椒花椒明顯出味。4.待辣椒花椒明顯出味后放入事先焯好的花菜并進(jìn)行調(diào)味，加入鮑魚汁一勺，雞精一小勺，鹽適量，大火翻炒后出鍋。

有機(jī)花菜怎么做好吃

3，有機(jī)花菜怎么做才好吃

有機(jī)花菜五花肉蠔油干辣椒花椒蒜蔥鹽醬油糖干鍋有機(jī)花菜的做法菜花用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小塊，蔥切絲鍋內(nèi)放少許油，以中小火將花椒炒變色吐香味五花肉入鍋小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊干紅辣椒與蔥、蒜調(diào)料放入煸炒出味開大火，倒入菜花翻炒。放鹽、糖、一勺蠔油、醬油翻炒均勻。如鍋內(nèi)水分太少，可蓋上鍋蓋，調(diào)中火悶半分鐘。菜花變色即可出鍋。也可以繼續(xù)小火加熱，味道會更濃郁。小貼士1. 這個菜一定要用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油份，而花菜就是要吸收了這些葷油，味道才會香。煸炒五花肉火不要開太大，否則很容易焦。如果沒有五花肉，也可用肥肉煸出肥油代替。2. 花椒和蠔油可以讓這個菜口味提升一個層次。

有機(jī)花菜怎么做才好吃

4，有機(jī)花菜怎么做

有機(jī)菜花的做法有很多，今天教大家的做法是：素炒有機(jī)花菜花：1.花菜入沸水鍋焯至變色，切記全程大火快焯，時間不宜過長，否則口感就不好了，焯好后立即放入冰水中，稍后瀝干水分備用。2.如果炒一盤，基本上是4大瓣蒜，兩大片姜，這道菜的調(diào)味料不會太多，成品能不能夠味主要靠炒鍋底。小火慢慢煸至表皮金黃即可。3.待姜蒜煸至金黃色，放入干辣椒段和花椒，量要大一些，如果怕把干辣椒和花椒炒胡，可以事先用白醋浸泡一下，或是用水也可以。炒制辣椒花椒明顯出味。4.待辣椒花椒明顯出味后放入事先焯好的花菜并進(jìn)行調(diào)味，加入鮑魚汁一勺，雞精一小勺，鹽適量，大火翻炒后出鍋。烹飪技巧1.蒜，姜，辣椒，花椒切記不要煸胡，但也絕對不能不煸出味道，否則這道菜的味道出不來。 2.這道菜不放生抽，料酒，醋之類的液體調(diào)料，花菜也是事先焯好的，花菜進(jìn)鍋后改大火調(diào)味快炒出鍋，基本要炒出干鍋的狀態(tài)，切記不能炒出水氣來，否則味道口感盡失。

5，如何做有機(jī)菜花

做法如下：①干鍋有機(jī)菜花材料：有機(jī)菜花一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個步驟：1.菜花朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香7.倒入紅辣椒段和菜花，翻炒幾下8.加入一湯匙生抽9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右即可②椒鹽有機(jī)菜花材料：有機(jī)菜花300克，雞蛋1個，紅辣椒1個，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油500克，香油1小匙，椒鹽2小匙，味精0.5小匙步驟：1.菜花切朵洗凈，瀝干水，生姜、蒜、紅椒切末，蔥切段；2.雞蛋打入碗內(nèi)，放入菜花、淀粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入菜花，炸至金黃時撈起；3.鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒、炸好的菜花，調(diào)入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即成。

材料菜花1棵（約400g），番茄醬2湯匙（30ml），番茄1個（約200g），白砂糖1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），大蔥花1茶匙（5g），油1湯匙（15ml），香蔥粒適量做法菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香，隨后放入番茄醬翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸。將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻。最后將湯汁收稠裝盤后撒上香蔥粒即可。