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1，美式早餐三文治怎么做
2，美式早餐詳細(xì)資料大全
3，什么叫美式早餐

1，美式早餐三文治怎么做

主料：丹麥土司片（我買(mǎi)的是一包4片裝的，三文治可以弄成4份）、紫洋蔥（半粒）、脆皮小香腸（隨意，其他香腸也可以）、雞蛋2顆調(diào)料：水、油、黑胡椒粉、番茄醬（適量）做法1、脆皮小香腸對(duì)半切，備用。 2、紫洋蔥切粒，開(kāi)鍋熱油，先煎香小脆皮，撈起備用。 3、然后接著倒入洋蔥粒炒至金黃微焦。再加適量鹽，然后倒入約一勺的胡椒粉（我用的是中式款的，很細(xì)的那種，胡椒粒磨成的那種就不用加那么多），小火拌炒。 4、等配料拌炒的差不多后，就可倒入蛋液（打2粒雞蛋，再加點(diǎn)冷水發(fā)），弄成炒蛋狀，翻炒下即可。 5、取一片丹麥面包，先鋪上炒好的黑椒洋蔥炒蛋（可選擇脆皮小香腸在底下或上面），再放上3-4片小香腸，最后擠上滿(mǎn)滿(mǎn)的番茄醬即可。小訣竅 1、舍棄傳統(tǒng)做三文治的咸方包（因?yàn)槿闹畏桨容^干和有些是質(zhì)地較密，咬起來(lái)費(fèi)勁），改用丹麥土司，質(zhì)地松軟，也是咸咸的，也不干喔~~絕對(duì)更正點(diǎn)喔~~ 2、黑胡椒粉方面，家里只有中式的那款，胡椒味沒(méi)那么重，所以可以多下，當(dāng)然，黑胡椒粒磨的，沒(méi)那么細(xì)的更好（胡椒味較重）喔~~~jxxdf

美式早餐三文治怎么做

2，美式早餐詳細(xì)資料大全

星級(jí)酒店中的“歐陸式早餐”也叫“簡(jiǎn)單早餐”，而美式早餐相對(duì)項(xiàng)目繁多，因此也被稱(chēng)為“復(fù)雜式早餐”和“全早餐”。基本介紹中文名：美式早餐別名：歐陸式早餐包括：麥片、谷物粥類(lèi)、雞蛋類(lèi) 補(bǔ)充：美式早餐菜式示例定義與釋義,定義,釋義,美式早餐菜式示例,水果或果汁,谷類(lèi),蛋類(lèi),面包,飲料,早餐食譜,杏仁綠豆粥,麥片粥,草莓杏仁奶昔,杏仁西柚,麥片杏仁薄餅,圖片, 定義與釋義定義美式早餐包含了以下三種含義：第一，星級(jí)酒店的西式早餐一般分為“歐陸式早餐”和“美式早餐”，這里的美式早餐，有其固定的項(xiàng)目，各酒店之間，因?yàn)樾羌?jí)和等級(jí)不同，早餐內(nèi)容各異，但總起說(shuō)來(lái)大同小異；第二，美國(guó)各地區(qū)傳統(tǒng)的早餐，這些早餐可能只在美國(guó)某些地區(qū)流行；第三，美國(guó)居民社區(qū)餐館提供的早餐。釋義一，星級(jí)酒店中的美式早餐：美式早餐中，除了與歐陸式早餐相同的項(xiàng)目比如咖啡或茶、黃油、果醬、面包和果汁外，還包括英愛(ài)式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、谷物粥類(lèi)、雞蛋類(lèi)、肉食類(lèi)等食品。麥片：一般是指已經(jīng)預(yù)熟的膨化麥片，包括：大米花、小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等。吃的時(shí)候，只要將麥片和牛奶（冷熱均可）混合，或者麥片與水果、優(yōu)酪乳混合，略加攪拌即可食用。谷物粥：一般指需要煮的麥片，比如燕麥片，須加水煮制，出鍋時(shí)再倒入一些鮮奶。雞蛋類(lèi)食品包括： 1）水煮蛋：帶皮雞蛋整煮。 2）水泊蛋：把雞蛋殼敲開(kāi)，讓整個(gè)雞蛋泊入開(kāi)水中； 2）黃油煎荷包蛋； 3）黃油炒雞蛋； 4）雞蛋卷：把雞蛋打碎，就如同中餐里的攤雞蛋一樣攤?cè)霟嵊推降族仯瑪偝呻u蛋餅，加乳酪、蘑菇、洋蔥、青椒、西紅柿等等的各種碎粒，然后把雞蛋餅卷起來(lái)，略翻壓緊成卷即可。肉食類(lèi)主要是火腿、培根。 2，美國(guó)傳統(tǒng)早餐：美國(guó)是移民國(guó)家，因此美式早餐匯集了英國(guó)和歐洲大陸各國(guó)的早餐內(nèi)容，項(xiàng)目繁復(fù)。比如，有煮燕麥粥、香腸、煎土豆餅、餅干、面包片、軟餅、華夫餅、甜面包圈、法式煎面包片、英國(guó)松糕、牛角包、丹麥包。咖啡、牛奶、茶、果汁一般必備。近十年來(lái)，冷食麥片，即預(yù)熟的膨化麥片，包括：大米花、小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等，加牛奶或優(yōu)酪乳，已經(jīng)非常普遍。美國(guó)特有的肉排與雞蛋堡，在歐洲很少見(jiàn)到，一般只在美式快餐店里有售。有的地區(qū)早餐有鄉(xiāng)村風(fēng)味肉湯、玉米羹、墨西哥餅、玉米肉餅、豬肉卷、魚(yú)排，和地區(qū)內(nèi)人口來(lái)源有關(guān)，這些早餐并不在美國(guó)其它地區(qū)流行。 3，美國(guó)居民社區(qū)餐館提供的早餐：這種早餐一般是為上班族準(zhǔn)備的，能夠快速使用，或者便于攜帶、邊走邊吃。項(xiàng)目一般有咖啡、各種面包、甜面包圈、優(yōu)酪乳、奶昔、脆熟燕麥片、面包片和快餐漢堡。美式早餐菜式示例這里提供的是一份酒店中供食客選擇的美式早餐。內(nèi)容相當(dāng)豐富。通常有五種食品組成包括下列五種：水果或果汁 Grapefruit Juice 葡萄柚汁 Tomato Juice 蕃茄汁 Orange Juice 橙汁 Pineapple Juice 鳳梨汁谷類(lèi) 玉米、燕麥等預(yù)熟制成的谷類(lèi)食品, 吃時(shí)加牛奶和糖調(diào)味(最通常四種擇一)即可素食： corn flakes (玉米片) rice crispies (脆爆米) oatmeal麥片粥 cornmeal玉米粥蛋類(lèi) 以鹽、胡椒(pepper)調(diào)味(最通常四種擇一) 這是餐廳里早餐的第二道菜，通常為兩個(gè)蛋，隨著烹煮方法之不同，可以分為： fried eggs 煎蛋（只煎一面的荷包蛋稱(chēng)為sunny-side up,兩面煎半熟叫over easy,兩面全熟的叫over hard或over well-done）。 boiled eggs殼水煮蛋(煮三分鐘熟的叫soft boiled,煮五分鐘熟的叫hard boiled),或者明示幾分鐘. scrambled eggs 炒蛋 omelette蛋卷 (香港等區(qū)叫奄列) 每種蛋皆可選擇配火腿(ham)、煙肉(bacon)、臘腸(sausage)作為配菜. 面包面包一般配牛油和各式果醬. toast 面包片/吐司/多士 Bread/roll 圓面包 Croissant 法式牛角面包 Danish pastry丹麥?zhǔn)教鹈姘? 飲料指咖啡或茶等不含酒精的飲料(通常三種擇一)/配糖,奶咖啡紅茶熱鮮奶這是一份正宗的美式早餐餐單,當(dāng)然,可以根據(jù)狀況,少些選用,有時(shí)會(huì)不需要2項(xiàng)谷類(lèi),如再除去3項(xiàng)蛋類(lèi),則就變成一份正宗的歐陸式早餐。早餐食譜以下早餐項(xiàng)目，雖然不一定是美式早餐中的傳統(tǒng)項(xiàng)目，但是，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是可以參考的食譜。杏仁綠豆粥這是一道適合夏季食用的粥品，有清熱解毒、祛暑止渴的作用。中國(guó)人愛(ài)喝粥，白米粥養(yǎng)胃，綠豆粥清熱，赤豆粥補(bǔ)血。主料：10克大杏仁片、50克粳米。配料：20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。【制法】 1.將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。 2.撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用。【秘訣】可用廚房用剪將杏仁分為小塊。麥片粥這道粥品適合愛(ài)吃甜食的人，即使不用來(lái)做早餐，盛上小小一碗，在飯后當(dāng)作甜品也是不錯(cuò)的享受。將蜂蜜和鹽同時(shí)放，這種混合了甜味和咸味的粥夠獨(dú)特，不過(guò)多少也有點(diǎn)不習(xí)慣。主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙梯子干、1杯麥片。配料：2杯水、1?/4茶匙鹽、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜【制法】 1.將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片，然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。 2.將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。 3.以自己的喜好適量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。草莓杏仁奶昔一款令人倍感清新的涼爽果味飲料絕對(duì)令夏日清涼溫馨，當(dāng)然還可以嘗試著將一些優(yōu)酪乳和水果放入其中。主料：2杯牛奶或豆奶、12～16個(gè)草莓（300g）、4茶匙杏仁塊。配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。【制法】 1.將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌，直至呈液態(tài)狀。 2.倒入4個(gè)長(zhǎng)玻璃杯中，最后用草莓和杏仁塊裝飾。【秘訣】杏仁萃取液可在超市的進(jìn)口商品專(zhuān)柜買(mǎi)到。杏仁西柚將大杏仁放入你喜歡的水果（如西柚）中，或是加些你喜歡的水果沙拉在里邊，即可享用一道美味可口的營(yíng)養(yǎng)早餐了。主料：2～4茶匙杏仁條或杏仁片。配料：2個(gè)西柚【制法】 1.將水果切成小塊，做成水果沙拉。 2.在上邊撒上些杏仁粒或杏仁塊。【秘訣】食用之前將水果切成小塊，這樣利于維生素的保存。麥片杏仁薄餅杏仁為此款薄餅帶來(lái)松脆香醇的口感。還可以黃油、蜂蜜和喜歡的新鮮水果搭配薄餅一起享用。主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麥片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁條。配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙發(fā)酵粉、1/2茶匙鹽、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2個(gè)雞蛋。【制法】 1.將面粉、麥片、糖、發(fā)酵粉和鹽在一個(gè)大碗里和勻。 2.在另一個(gè)碗里攪拌牛奶、3茶匙食用油、雞蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一個(gè)大碗里，攪拌、和勻。 4.在平底鍋中倒一些食用油，以中火加熱。 5.將1?/4杯面糊攤開(kāi)成餅狀。待邊緣成金黃色，將餅翻轉(zhuǎn)一次。【秘訣】如有需要可在全部做好后再加適量食用油，可使薄餅更松脆。圖片

美式早餐詳細(xì)資料大全

3，什么叫美式早餐

什么叫美式早餐正宗的美式早餐應(yīng)該是cereal(用粗糧做的甜麥圈）、烤面包片（上面抹上蜂蜜、果醬和花生醬）、ham和牛奶。有時(shí)候還加點(diǎn)水果　　美式早餐大致有以下幾類(lèi)：　　1、杏仁綠豆粥　　這是一道適合夏季食用的粥品，有清熱解毒、祛暑止渴的作用。中國(guó)人愛(ài)喝粥，白米粥養(yǎng)胃，綠豆粥清熱，赤豆粥補(bǔ)血。　　主料：10克大杏仁片、50克粳米。　　配料：20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。　　【制法】　　1.將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。　　2.撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用。　　【秘訣】　　可用廚房用剪將杏仁分為小塊。　　2、杏仁提子麥片粥　　這道粥品適合愛(ài)吃甜食的人，即使不用來(lái)做早餐，盛上小小一碗，在飯后當(dāng)作甜品也是不錯(cuò)的享受。將蜂蜜和鹽同時(shí)放，這種混合了甜味和咸味的粥夠獨(dú)特，不過(guò)多少也有點(diǎn)不習(xí)慣。　　主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙梯子干、1杯麥片。　　配料：2杯水、1?/4茶匙鹽、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜　　【制法】　　1.將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片，然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。　　2.將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。　　3.以自己的喜好適量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。　　3、草莓杏仁奶昔　　一款令人倍感清新的涼爽果味飲料絕對(duì)令夏日清涼溫馨，當(dāng)然還可以嘗試著將一些酸奶和水果放入其中。　　主料：2杯牛奶或豆奶、12～16個(gè)草莓（300g）、4茶匙杏仁塊。　　配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。　　【制法】　　1.將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌，直至呈液態(tài)狀。　　2.倒入4個(gè)長(zhǎng)玻璃杯中，最后用草莓和杏仁塊裝飾。　　【秘訣】　　杏仁萃取液可在超市的進(jìn)口商品專(zhuān)柜買(mǎi)到。　　4、杏仁西柚　　將大杏仁放入你喜歡的水果（如西柚）中，或是加些你喜歡的水果沙拉在里邊，即可享用一道美味可口的營(yíng)養(yǎng)早餐了。　　主料：2～4茶匙杏仁條或杏仁片。　　配料：2個(gè)西柚　　【制法】　　1.將水果切成小塊，做成水果沙拉。　　2.在上邊撒上些杏仁粒或杏仁塊。　　【秘訣】　　食用之前將水果切成小塊，這樣利于維生素的保存。　　5、麥片杏仁薄餅　　杏仁為此款薄餅帶來(lái)松脆香醇的口感。還可以黃油、蜂蜜和喜歡的新鮮水果搭配薄餅一起享用。　　主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麥片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁條。　　配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙發(fā)酵粉、1/2茶匙鹽、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2個(gè)雞蛋。　　【制法】　　1.將面粉、麥片、糖、發(fā)酵粉和鹽在一個(gè)大碗里和勻。　　2.在另一個(gè)碗里攪拌牛奶、3茶匙食用油、雞蛋和杏仁碎。　　3.然后倒入第一個(gè)大碗里，攪拌、和勻。　　4.在平底鍋中倒一些食用油，以中火加熱。　　5.將1?/4杯面糊攤開(kāi)成餅狀。待邊緣成金黃色，將餅翻轉(zhuǎn)一次。　　【秘訣】　　如有需要可在全部做好后再加適量食用油，可使薄餅更松脆。　　正宗的美式早餐內(nèi)容相當(dāng)豐富，通常有五種食品組成包括下列五種：　　1. 水果或果汁(最通常四種擇一)　　Grapefruit Juice 葡萄柚汁　　Tomato Juice 蕃茄汁　　Orange Juice 橙汁　　Pineapple Juice 鳳梨汁　　2. 谷類(lèi) Cereals玉米、燕麥等制成的谷類(lèi)食品,加牛奶和糖調(diào)味(最通常四種擇一)　　corn flakes (玉米片) 　　rice crispies (脆爆米)　　oatmeal麥片粥　　cornmeal玉米粥　　3. 蛋－主食,以鹽、胡椒(pepper)調(diào)味(最通常四種擇一)　　這是早餐的第二道菜，通常為兩個(gè)蛋，隨著烹煮方法之不同，可以分為：　　fried eggs 煎蛋（只煎一面的荷包蛋稱(chēng)為sunny-side up,兩面煎半熟叫over easy,兩面全熟的叫over hard或over well-done）。　　boiled eggs殼水煮蛋(煮三分鐘熟的叫soft boiled,煮五分鐘熟的叫hard boiled),或者明示幾分鐘.　　scrambled eggs 炒蛋　　omelette蛋卷(香港等區(qū)叫奄列)　　每種蛋皆可選擇配火腿(ham)、腌肉(bacon)、臘腸(sausage)作為配菜.　　4. 面包(最通常四種擇一)/配牛油和各式果醬.　　toast吐司/多士　　Bread/roll 圓面包　　Croissant 牛角面包　　Danish pastry丹麥甜包　　5. 飲料Beverages 指咖啡或茶等不含酒精的飲料(通常三種擇一)/配糖,奶　　咖啡　　紅茶　　熱鮮奶　　這是一份正宗的美式早餐餐單,當(dāng)然,可以根據(jù)狀況,少些選用,有時(shí)會(huì)不需要2項(xiàng)谷類(lèi),如再除去3項(xiàng)蛋類(lèi),則就變成一份正宗的歐陸式早餐了.

什么叫美式早餐