開始制作前準(zhǔn)備的好配料：鯉魚，五花肉、蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒和啤酒等大鍋熬魚的做法,1.新鮮鯽魚破好之后，雙面劃花刀，用少許鹽，料酒，醬油抹勻它全身后腌15分鐘2.姜切片，用新鮮的姜片擦鍋，可防止粘鍋，熱鍋后放油，油冒煙的時候的時候把腌好的魚稍稍抹干后放入鍋中，雙面煎黃一面后再翻面，煎好的魚盛出待用3.酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味，鍋內(nèi)余油開大火，放切好的姜片，大蒜頭，辣椒丁爆香后放酸筍，翻炒片刻后放魚大鍋熬魚的做法,1.新鮮鯽魚破好之后，雙面劃花刀，用少許鹽，料酒，醬油抹勻它全身后腌15分鐘2.姜切片，用新鮮的姜片擦鍋，可防止粘鍋，熱鍋后放油，油冒煙的時候的時候把腌好的魚稍稍抹干后放入鍋中，雙面煎黃一面后再翻面，煎好的魚盛出待用3.酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味，鍋內(nèi)余油開大火，放切好的姜片，大蒜頭，辣椒丁爆香后放酸筍，翻炒片刻后放魚,將魚拾掇干凈，煎也可，炸也行,在家里怎樣燉魚更香,想熬魚最香，必須選用農(nóng)村燒柴的大鍋,一道香噴噴的燉魚就端上餐桌，你可以盡情品嘗了東北人家常燉魚、熬魚是怎么烹飪的。
1.新鮮鯽魚破好之后，雙面劃花刀，用少許鹽，料酒，醬油抹勻它全身后腌15分鐘2.姜切片，用新鮮的姜片擦鍋，可防止粘鍋，熱鍋后放油，油冒煙的時候的時候把腌好的魚稍稍抹干后放入鍋中，雙面煎黃一面后再翻面，煎好的魚盛出待用3.酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味，鍋內(nèi)余油開大火，放切好的姜片，大蒜頭，辣椒丁爆香后放酸筍，翻炒片刻后放魚
開始制作前準(zhǔn)備的好配料：鯉魚，五花肉、蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒和啤酒等
3、在家里怎樣燉魚更香想熬魚最香，必須選用農(nóng)村燒柴的大鍋。將魚拾掇干凈，煎也可，炸也行，然后，放入大鍋，用準(zhǔn)備好的調(diào)料、蔥姜蒜烹制，加辣椒、白糖、胡椒粉等和適量水用急火燒開后，小火慢燉，燒至可湯（即沒干鍋，湯也不多最佳）即出鍋。一道香噴噴的燉魚就端上餐桌，你可以盡情品嘗。
