炒疙瘩的家常做法，番薯葉炒疙瘩的做法大全

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-04 20:30:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，番薯葉炒疙瘩的做法大全
2，白薯葉疙瘩怎么做好吃
3，素炒疙瘩的正宗做法素炒疙瘩怎樣做才好吃的做法步驟
4，羊肉炒疙瘩的做法步驟圖羊肉炒疙瘩怎么做好吃
5，玉米炒疙瘩怎么做好吃
6，白薯怎么做好吃

1，番薯葉炒疙瘩的做法大全

疙瘩先做好，然后再拿鐵鍋放油，先放番薯葉再放做好的疙瘩，再放些調(diào)味料。

油要多放將肉煎炸至金黃色放入大蒜煸炒 5食材主料玉米面 500克白薯葉 500克輔料大蒜兩顆五花肉適量食用油一碗食鹽步驟 1.鋪上玉米面將火調(diào)到中火 7.將葉子切成小段兒 2.把切好的葉子放進(jìn)去混炒發(fā)蔫放食鹽 6.大蒜肉切成丁備用 3.提前將玉米面用水澆濕活到抓起來(lái)會(huì)散就行 4再看看別人怎么說(shuō)的。

番薯葉炒疙瘩的做法大全

2，白薯葉疙瘩怎么做好吃

紅薯葉炒疙瘩的做法步驟紅薯葉炒疙瘩的做法圖解11. 首先將玉米面用開(kāi)水?dāng)嚢柚翛](méi)有干面不能太多水少量多次加入至抓起來(lái)撒手能夠散開(kāi)紅薯葉炒疙瘩的做法圖解22. 然后用保鮮膜封好備用紅薯葉炒疙瘩的做法圖解33. 紅薯葉洗凈后切成1.5厘米小段兒紅薯葉炒疙瘩的做法圖解44. 大蒜兩頭拍碎切丁備用紅薯葉炒疙瘩的做法圖解55. 鍋中加油一大勺放入攪拌好的玉米面小火翻炒至均勻因?yàn)橛衩酌嫖?油少了不好吃轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜大概五分鐘的同時(shí)另起一鍋紅薯葉炒疙瘩的做法圖解66. 另起一平底鍋鍋中下入一勺油加入大蒜翻炒紅薯葉炒疙瘩的做法圖解77. 加入紅薯葉一起翻炒至斷生放入食鹽適量紅薯葉炒疙瘩的做法圖解88. 將燜好的玉米面鋪在炒好的紅薯葉上面小火燜至十分鐘注意觀察鍋蓋上的水蒸氣用手拍感覺(jué)水珠下落有聲音說(shuō)明鍋底的水分正好沒(méi)有紅薯葉炒疙瘩的做法圖解99. 開(kāi)鍋用筷子輕輕攪拌紅薯葉炒疙瘩的做法圖解1010. 美味又營(yíng)養(yǎng)的紅薯葉炒疙瘩就完成了

白薯葉疙瘩怎么做好吃

3，素炒疙瘩的正宗做法素炒疙瘩怎樣做才好吃的做法步驟

主料面粉240克玉米面60克輔料食鹽5克胡椒粉1茶勺尖椒20克胡蘿卜30克雞蛋1個(gè)洋蔥半個(gè)番茄醬2勺素炒疙瘩的做法1.面粉和玉米面按8:2的比例裝盆2.玉米面用開(kāi)水燙一下后加冷水和面粉和成面團(tuán)，餳制10分鐘3.餳面的時(shí)候收拾菜，雞蛋一個(gè)打開(kāi)，尖椒、胡蘿卜、圓蔥備好4.尖椒、胡蘿卜、圓蔥都切成約1cm長(zhǎng)的小條。5.面餳好后，都搓成直徑約1厘米的細(xì)長(zhǎng)條6.切成小疙瘩7.煮鍋燒水，下入疙瘩煮熟，看看沒(méi)有硬心就可以8.撈出備用，可以用冷水過(guò)一下9.不粘鍋里放油，先炒熟雞蛋，懶的拿炒鍋，就用了小不粘鍋，炒勺一樣操作10.將雞蛋推至一邊，放入胡蘿卜段煸炒至軟，放入尖椒段11.在放入圓蔥段煸炒，同時(shí)加適量的鹽和胡椒粉，所有材料和在一起炒勻12.倒入煮好的疙瘩13.炒勻即可14.盛出，擠上番茄醬，開(kāi)吃吧烹飪技巧玉米面和面粉的黃金比例是2：8，這樣和出來(lái)的面口感一樣的好。同時(shí)面團(tuán)不要和得太硬，比餃子面稍微硬一點(diǎn)即可，搓面團(tuán)的時(shí)候面案上最好放點(diǎn)油，不用面粉，這樣煮出來(lái)的疙瘩很清爽還不粘。

素炒疙瘩的正宗做法素炒疙瘩怎樣做才好吃的做法步驟

4，羊肉炒疙瘩的做法步驟圖羊肉炒疙瘩怎么做好吃

羊肉炒疙瘩的做法面加水和成很硬很硬的面團(tuán)，這步很重要，多醒一會(huì)就會(huì)好揉一些。醒好揉光搟成大片（稍微厚一些）然后用刀劃成一條一條的細(xì)條，再切成小面塊，最好是一個(gè)個(gè)小小的正方體，然后撒面粉都搓開(kāi)，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小疙瘩就誕生了，不要太大不然會(huì)很難煮熟。燒水煮熟小疙瘩，面很硬多煮，多煮，多煮。煮熟撈出備用羊肉切丁，各種喜歡的蔬菜也切丁。下比平時(shí)多一些的油，這個(gè)很重要，放羊肉煸炒出油，放洋蔥姜末，出香味后放辣椒面，孜然面，放入各種菜丁，翻炒一會(huì)兒倒入面疙瘩一起炒，然后加入生抽，蠔油，鹽，最后可以調(diào)入青蒜苗味精等，出鍋開(kāi)吃！

主料羊肉適量洋蔥適量輔料姜適量配料鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量胡椒粉適量姜粉適量叉燒醬適量淀粉適量烹調(diào)油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時(shí) 普通難度洋蔥炒羊肉的做法步驟 1 羊肉切絲，加料酒生抽鹽老抽胡椒粉姜末姜粉抓均勻，把水性調(diào)料抓進(jìn)肉絲中，加兩勺水，再次抓均勻。 2 淋一勺油拌均勻，腌五分鐘。 3 臨下鍋前，往肉里加一勺淀粉，拌均勻。 4 取一小碗，來(lái)一勺叉燒醬，加水和一點(diǎn)生抽拌均勻。 5 洋蔥切絲。 6 炒鍋燒熱倒油，下羊肉炒散。 7 肉全部變色后，將肉推一邊，下洋蔥。 8 稍加翻炒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味 9 淋入之前調(diào)好的叉燒醬汁，拌均勻出鍋即可。

5，玉米炒疙瘩怎么做好吃

食材主料玉米面150g白面150g輔料豬肉適量鹽適量蔥頭適量黃瓜適量姜適量杏鮑菇適量彩椒適量毛豆適量生抽適量清水適量步驟1.玉米面和白面一比一稱好，加入清水。2.用廚師機(jī)和成團(tuán)醒10分鐘3.然后搟成面皮切成丁4.用開(kāi)水煮15分鐘（時(shí)間自己根據(jù)丁的大小和玉米面的粗細(xì)斟酌下。）煮熟以后過(guò)冷水控干水分備用。5.準(zhǔn)備好蔬菜6.姜切絲，杏鮑菇、彩椒、豬肉、黃瓜、洋蔥都切丁，毛豆去皮洗干凈備用。杏鮑菇用煮疙瘩的開(kāi)水也焯燙2分鐘過(guò)冷水備用。7.油熱下豬肉丁和姜絲煸炒8.豬肉變色以后加入毛豆翻炒9.然后下入蔥頭丁翻炒10.蔥頭出香味以后加入杏鮑菇丁11.翻炒一會(huì)兒加入彩椒和黃瓜丁翻炒均勻12.加入鹽13.加入適量生抽翻勻14.然后加入煮好的玉米面疙瘩15.翻炒一分多鐘就行了。

主料豌豆60克玉米60克火腿腸1根輔料鹽 2勺白糖 2勺味精 2勺料酒 10克水 55克食用油適量豌豆炒玉米的做法 1. 準(zhǔn)備好所有的材料。本來(lái)玉米和豌豆是可以去菜市場(chǎng)稱的，但是今天懶得去菜市場(chǎng)了，直接去超市買了一包，上面寫的是速凍美式雜菜，里面裝的是胡蘿卜碎，玉米，豌豆（可以用剝皮的毛豆代替）。 2. 我的是速凍的，剛剛才從冰箱里拿出來(lái)，需要解凍哦。去一盆水，默過(guò)食材就可以了。溫水？熱水？普通自來(lái)水啦！你要是不趕時(shí)間，那就自然解凍吧。 3. 那個(gè)豆子玉米正在解凍中，現(xiàn)在我們來(lái)切火腿腸。因?yàn)槎棺雍陀衩左w積都比較小，所以火腿腸切丁比較好看，切片有點(diǎn)過(guò)于太大了。 4. 解凍完成，把豆子玉米倒到一個(gè)有孔的籃子里，這樣就只有水會(huì)流出了。 5. 鍋里倒入薄薄一層油，大火燒開(kāi)。就是像水里扔入石頭一樣出現(xiàn)圓圈波浪。 6. 先把火腿腸倒入鍋里翻炒幾秒鐘，然后倒入豆子玉米，翻炒1分鐘。翻炒的目的是不會(huì)焦。 7. 一分鐘之后，先轉(zhuǎn)小火，然后馬上快步去拿鹽，味精，白糖，再來(lái)點(diǎn)料酒（可無(wú)）再次馬上翻炒1分鐘。 8. 估摸著加入50～60克水吧。自來(lái)水就行了。再來(lái)大火，你不用管了，可以出去走走了。讓它自己大火煮1-2分鐘，新手最好在旁邊看著點(diǎn)，以防萬(wàn)一焦了。1-2分鐘過(guò)后就可以出鍋了。

6，白薯怎么做好吃

拔絲白薯材料白薯，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，白砂糖，油，水，芝麻做法1. 把白薯處理成小塊，看到圖上這些白薯塊的邊緣不是很平整了嗎？因?yàn)檫@些白薯是我用刀切一個(gè)小口后再用刀掰開(kāi)的，千萬(wàn)不要用刀直接切下去，不然炸完后的白薯不甜，這跟切的西瓜沒(méi)有掰的西瓜甜，是一個(gè)道理。2.油熱后，下鍋炸。3.因?yàn)榘资硎顷模源笮〔皇呛芫鶆颍野颜ê玫男“资韷K放到笊籬里，然后待所有白薯塊都炸到8成熟后，把所有的白薯塊都放到油鍋里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比較大的白薯塊，就能出鍋了。4.在盤子上放張紙巾吸油，把炸好的白薯塊放到上面，再在上邊撒些鹽，這樣不但味道更好，而且還可以消除腹?jié)q氣。（這個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有拍照，大家想象一下吧.)5.現(xiàn)在到了最關(guān)鍵的步驟了-熬糖。在鍋里放入一點(diǎn)油，放入4大勺白糖，倒一點(diǎn)點(diǎn)水。這些過(guò)程要快，要小火。油、糖、水都放完后，把火調(diào)稍微大一點(diǎn)用筷子攪拌一下。慢慢的熬啊熬。6.熬到這個(gè)程度，氣泡變大，糖漿中的水份熬盡。這時(shí)用筷子點(diǎn)一滴糖漿然后滴入涼水中，如果這滴糖漿入水后變成一滴圓圓的小糖塊，糖就熬好了。7.這時(shí)把炸好的白薯倒入鍋中，用筷子快速攪拌，讓每塊白薯都粘上糖，出鍋時(shí)再撒上芝麻，就好了。吃的時(shí)候，別忘了在涼水里涮一涮呀。