酸菜炒肉的做法，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎樣做才好吃的做法步驟

來源：整理時間：2024-02-01 16:31:32 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
2，酸菜肉片要怎么做啊
3，東北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃
4，豬肉炒酸菜怎么做好吃
5，豬肉炒酸菜的做法豬肉炒酸菜怎么做好吃豬肉
6，客家酸菜炒豬肉怎么做

1，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎樣做才好吃的做法步驟

用料主料東北酸菜500克輔料豬肉100克大蔥1段食鹽1勺醬油2勺蒜1/2頭味精1/2勺酸菜炒肉的做法1.肥肉切成薄片2.瘦肉切成絲3.酸菜切成絲4.用肥肉煉油5.油煉好后放入蔥花、醬油、瘦肉翻炒6.放入酸菜翻炒5分鐘，可以少加一點水7.炒好時放入蒜末、鹽、味精翻幾下，關火8.裝盤烹飪技巧小火煉油。

酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎樣做才好吃的做法步驟

2，酸菜肉片要怎么做啊

材料】: 酸菜300公克豬肉片200公克辣椒15公克姜絲10公克沙拉油2大匙【調味料】: 鹽1/4小匙細砂糖1/2小匙雞粉1/4小匙米酒少許如何做酸菜炒肉片的制作方法： 1.酸菜洗凈切小段，辣椒切片，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜絲、作法1的辣椒片爆香，放入豬肉片炒至顏色變白。 3.在作法2的鍋中續放入作法1的酸菜段炒約1分鐘，再放入所有調味料拌炒入味即可。

酸菜肉片要怎么做啊

3，東北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃

步驟東北酸菜炒肉的做法步驟11.把酸菜切成絲，用水洗兩遍備用。東北酸菜炒肉的做法步驟22.豬肉切成片，不要切的太薄。東北酸菜炒肉的做法步驟33.鍋中加入玉米油，油燒開放豬肉，炒一會加生抽，五香粉，姜粉。東北酸菜炒肉的做法步驟44.把酸菜放入鍋里東北酸菜炒肉的做法步驟55.炒一會加入適量的鹽東北酸菜炒肉的做法步驟66.鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。東北酸菜炒肉的做法步驟77.鍋中湯汁沒多少的時候開大火收汁，加一點雞粉就可以了。東北酸菜炒肉的做法步驟88.盛盤開吃

東北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃

4，豬肉炒酸菜怎么做好吃

酸菜炒豬肉的做法1.豬肉切片2.酸菜洗凈切細3.熱鍋，加入適量的油，加入蒜末4.加入豬肉翻炒5.加入些許美極鮮醬油和蠔油，加少量水繼續翻炒8分鐘6.加入酸菜，蓋蓋子燜5分鐘，然后起鍋，加點點鹽，出鍋。

酸菜炒豬肉1.豬肉切條，放料酒醬油腌制一會。2.酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍（怕酸吃不下）。3.蔥姜切片備用。4.鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。5.放適量油，放入蔥姜爆香。6.放入酸菜，翻炒一會，加適量醬油。7.放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可。

主料酸菜半棵五花肉50克輔料油適量鹽3克蔥花適量花椒粉適量醬油3毫升步驟1.豬五花切片。2.酸菜切絲。3.蔥花切碎。4.鍋內放油，炒五花肉。5.加醬油。6.加酸菜。7.加蔥花。8.加鹽、花椒粉。9.多炒一會，盛出即可。

5，豬肉炒酸菜的做法豬肉炒酸菜怎么做好吃豬肉

食材用料：酸菜兩棵前腿肉一塊姜[圖]姜一小塊相克食物蒜[圖]蒜三個相克食物油[圖]油適量鹽適量醬油[圖]醬油適量菜譜做法：酸菜炒肉的做法圖解11.先把豬肉洗凈，肥瘦分開，肥瘦切片，瘦的切好用點醬油和鹽還有油腌一下備用酸菜炒肉的做法圖解22.然后把酸菜洗凈，切成小塊備用(喜歡怎么切都可以，不要太大就行)酸菜炒肉的做法圖解33.姜切絲，蒜切沫備用酸菜炒肉的做法圖解44.鍋中下油燒熱，下肥的豬肉爆油，下瘦肉，炒至變色盛起備用酸菜炒肉的做法圖解55.鍋中留底油，下姜絲和蒜末炒香(蒜末分兩次下)，下酸菜炒大概1至2分鐘，放蒜末繼續炒，放炒好的瘦肉炒幾下，放一點醬油再翻炒幾下就好了

豬肉切絲，用生抽醬油、料酒、淀粉、糖拌勻，腌上一會兒。鍋里熱油，不用等到很熱的時候，就把肉絲倒入，炒至變白之后盛出備用。鍋再熱油，放干辣椒、蒜末，炒出香味以后，倒入擠去水分的酸菜翻炒一會兒，然后再倒入炒好的肉絲，一起炒，混合均勻后，撒蔥花，出鍋。注：若是嫌酸菜太酸了，可以先用水泡一會兒，然后，擠干水分，再炒。還有，酸菜比較吃油，所以，炒這個菜，我一般用比平時炒菜要多一點的油。搜索這個也是我從小吃到大的菜了，不知道是不是因為吃慣了的味道，覺得很好吃。當然，我們家做的，是用東北酸菜的，而我這次是用一種德國酸菜做的。所以，有想做的人，德國酸菜也好東北酸菜也好，買到哪種就用哪種吧。

6，客家酸菜炒豬肉怎么做

主料五花肉250克酸菜200克輔料油適量鹽適量蒜蓉適量姜片適量白糖適量料酒適量步驟客家酸菜炒豬肉的做法步驟11.五花肉洗凈切薄片，用適量鹽腌一會（酸菜是咸的鹽分要控制好）。客家酸菜炒豬肉的做法步驟22.酸菜浸泡一會去掉部分鹽分，洗凈切小碎，蒜拍扁再切點姜片備用。客家酸菜炒豬肉的做法步驟33.芹菜紅辣椒洗凈切好（芹菜可以忽略），喜歡辣的朋友可以多加點辣椒客家酸菜炒豬肉的做法步驟44.鍋燒熱油放蒜姜蓉片豬肉下鍋爆香。客家酸菜炒豬肉的做法步驟55.把五花肉肥的煎出一點油。客家酸菜炒豬肉的做法步驟66.加入酸菜繼續炒。客家酸菜炒豬肉的做法步驟77.加入適量的白糖調味，灑點料酒，擔心肉不熟的話可以灑點水燜一會。客家酸菜炒豬肉的做法步驟88.加入芹菜快速翻炒即可出鍋。客家酸菜炒豬肉的做法步驟99.酸菜爽口，五花肉肥而不膩，非常下飯。

步驟1.酸菜洗凈后用清水泡一會兒。2.把酸菜的水分擠干切大塊。3.五花肉切大塊。4.切好生姜，大蒜。備好陳皮，冰糖，和一小塊桂皮。5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。6.加入豬肉裹勻糖色后加入姜，蒜，陳皮，桂皮煸炒。7.炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。8.把酸菜鋪在高壓鍋底部。9.把豬肉放在酸菜上面。10.加入少許的米酒。11.加入半碗清水。12.撒入一些十三香。開火煮，上氣后煮10分鐘。13.最后加入鹽調味即可。小貼士1.炒糖的時候不能大火，要小火熬到糖呈棕色，出現小泡泡時放肉，太久就會有苦味。2.豬肉要小火煸炒一會兒，把油炒出來一些，不會太肥膩。