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1，豆腐湯怎么做好吃竅門

－準備食材－豆腐一塊（切塊）白菜葉 4-5片（切塊）粉絲一把（溫水泡軟）干貝 10顆干蝦米皮一小把白胡椒粉 1小勺料酒一小勺雞精粉適量鹽香油適量－步驟－1.干貝，干蝦皮用水洗凈后用清水浸泡備用；2.鍋熱后倒入少許油；3.油熱后下入豆腐塊煎制；4.豆腐塊微微發黃后下如白菜翻炒；5.白菜葉炒軟后下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；6.將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；7.下入泡好的蝦皮和干貝（連浸泡湯水）；8.注意不要關小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘；開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘后淋入香油制作完成。

豆腐湯做法：1、大白菜洗凈控干水分。2、用刀片著切大片。3、老豆腐一塊。4、把豆腐切小塊。5、胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。6、油熱后放入蔥花姜絲煸出香味

豆腐湯怎么做好吃竅門

2，豆腐怎么做湯比較好喝

材料鮮活鯽魚 1只豆腐 1塊香菜 1把生姜 1小塊鹽適量糖少許葵花子油少許做法1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續燉。6、大致30分鐘吧，魚湯已經是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。從前孩子們都不喜歡香蔥和香菜，我們就是一碗純白的魚湯，今天我加了一些香菜抹，增加一點綠和香。

雞蛋豆腐湯　　主料：豆腐　　輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油　　烹制方法：　　1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；　　2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。廋肉豆腐湯　　原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯—— 2大匙　　制法　　(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。　　(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。　　(3) 用少量醬油調味。　　一品豆腐湯　　【所屬菜系】川菜　　【特點】味鮮嫩，色黃白。　　【原料】　　嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）做法一　　將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內；將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘?。嫔嫌眯┯猩实娜澦赜昧希勺孕凶枚ǎ鲂┗ú?樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸. 三、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好做法二　　主料：鳴戶卷1/4條中華豆腐1/2盒芥菜120克　　蝦6尾新鮮干貝3個蛤蜊6顆花枝75克　　輔料：姜片紅蘿卜片水1000cc 海鮮火鍋高湯粉1小匙　　香油白胡椒　　詳細步驟：　　1、所有材料洗凈，鳴戶卷切薄片，豆腐半盒切成4塊，芥菜切斜片。　　2、干貝片開，花枝刻花后再切成小塊，姜和紅蘿卜切片備用。　　3、煮一鍋滾水分別汆燙芥菜、蝦、干貝、蛤蜊、花枝再撈起瀝干水份備用。　　4、另一鍋中放入水1000㏄及調味料。　　5、將上述所有材料入鍋以中小火慢煮至滾，最后淋少許香油、白胡椒粉即可盛起。

豆腐怎么做湯比較好喝

3，豆腐煮湯都有幾種做法

白蘿卜的做法：1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。海帶的做法：一：土豆拌海帶絲：主料：海帶(鮮)150克,土豆（黃皮）500克調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克土豆拌海帶絲的做法：1. 大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末；2. 土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下；3. 海帶用水泡開洗凈后切成絲；4. 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。二：五香海帶絲：做法：1. 將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；2. 剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘；3. 撈出，控干水分；4. 將海帶絲放通風處晾干，以手觸摸感到柔軟為準；5. 把脫水后的海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌勻，用慢火炒拌；6. 炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘干，以便長期保存。三：海帶絲炒肉絲：做法：1. 先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲；2. 肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘；3. 然后將海帶用清水浸軟泡發，用水洗凈；4. 海帶切成細絲后，入鍋；5. 隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。雞蛋的做法一酸辣蛋花湯制作方法：1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。二、蛋炒飯制作方法：1、將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。三、美味蛋稀飯用砂鍋煮稀飯,水快干時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據喜好加入調味料,美味可口又有營養.

很多啦，先把魚煎好再把豆腐煎到兩面是金黃色，再用水煮放點酸菜

很多做法，看各人的烹飪技術了。教大家，一道很少人做的吧。材料：子姜，精瘦肉，豆腐，鹽，味精（或雞精或其它替代品），蔥。子姜切成細片，精瘦肉，切片拌上生粉。水煮開，放入子姜，煮二分鐘，放入豆腐，煮二分鐘，放入瘦肉片。放鹽，煮一分鐘，放雞精，煮半分鐘。起鍋放蔥。此湯，看似簡單，但操作技巧，還是很講究的。注：了姜，可多用，因現在的味都不如以前的香了。該湯，最適宜在秋、冬，雨季做。去寒，清神。以上均為原創，歡迎模仿，歡迎轉載。

和魚。。。和鮮肉丸。。。和蛋餃那些東西煮湯。。。

單獨的豆腐煮湯好像不是太好吃吧。我一般是加入一些牡蠣。先熗鍋，把豆腐稍微煎一下，然后加入水，等豆腐差不多了，在把牡蠣放進去，過一會就可以好了。口感很好的，呵呵。純屬個人自己的經驗，希望采納啊。

豆腐煮湯都有幾種做法