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1，燜面條怎么做
2，做燜面的面條怎么做啊
3，燜面制作方法怎樣做燜面
4，悶面條怎么做

1，燜面條怎么做

嘿嘿，今兒個又獨自一人研究面條的做法了，年輕人總有一人解決肚子的時候，飯煮了吧，一人吃得沒味兒，做面條吧，呵呵，就會個撈面條（還有上次弄的炒面）。今不想煮飯，也不想撈面條，炒面比較麻煩，但家里能做的也就面條了，那得兒，上網查查面條的做法，人總不能被餐飯急死。呵呵，看來看去，比較來比較去，目前做燜面條比較實際。不過，網上的材料弄不到，家里有昨天的剩下的豆豉牛肉，泡了些黃花菜，弄了點手撕包菜，開工。方法和網上教的差不多，只是材料不一樣，最后樣子，還般般的。

燜面條怎么做

2，做燜面的面條怎么做啊

,面和的時候少加點水,多揉一揉,要硬一點,切成手搟面,寬細就隨便了. 二,悶的時候先炒菜,比如說豆角,在六七成的時候加點水,不要加的多了,避免粘在一起,只要剛好漫過菜就行了. 三,這是把面條均勻的撒在菜上,淋點油,看個人口味添加.然后蓋上鍋蓋悶就可以了,注意過一段時間就要去翻一下面條,套不一定會粘一塊的. 在七成熟的時候,加上作料,吃的時候還可以加點蒜醋,這就是看個人的口味了,我個人認為,加點就更香了!`

一,面和的時候少加點水,多揉一揉,要硬一點,切成手搟面,寬細就隨便了. 二,悶的時候先炒菜,比如說豆角,在六七成的時候加點水,不要加的多了,避免粘在一起,只要剛好漫過菜就行了. 三,這是把面條均勻的撒在菜上,淋點油,看個人口味添加.然后蓋上鍋蓋悶就可以了,注意過一段時間就要去翻一下面條,套不一定會粘一塊的. 在七成熟的時候,加上作料,吃的時候還可以加點蒜醋,這就是看個人的口味了,我個人認為,加點就更香了!`

滲了！未做過

做燜面的面條怎么做啊

3，燜面制作方法怎樣做燜面

燜面主要是山西，河北，內蒙古西部以及河南、陜西喜歡的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。燜面在燜制的過程中不要揭開鍋蓋，正所謂一氣呵成，就是這個道理了。氣跑了，面面很有可能會燜不熟哦。面面燜好出鍋的時候，先將面面挑散了，再和菜菜拌勻，這樣更省勁，有事半功倍的效果。不要忘記再添個湯和小菜做搭配，更營養更美味。去哪里學燜面？燜面怎樣制作？河北育英培訓中心歡迎您！河北育英中心有高級老師專業教授河南燜面，蓋澆面，武漢熱干面，蘭州牛肉面，加州牛肉面，安徽牛肉板面，四川擔擔面，河南燴面，牛肉刀削面等等各種面食制作技術。河北育英培訓中心隸屬河北省婦聯創辦、是省先進單位，成立于1998年，有高級技師（苗會敏老師）一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務。此外育英培訓中心還傳授火鍋、砂鍋、米線，土豆粉，熏鹵醬肉麻辣燙、燒烤、炸雞，烤鴨，各種豆類制品，蛋類制品，油炸小吃,熏肉火腿、中西糕點等等各地風味，上千種特色小吃。歡迎想學技術的學員來參觀學習河北石家莊廚師學校河北石家莊小吃培訓學校河北石家莊糕點學校石家莊面點學校小吃培訓石家莊小吃培訓小吃學校哪里的燜面教的好我想創業我想學小吃河北小吃培訓石家莊小吃培訓石家莊小吃培訓哪里傳授燜面技術哪里教燜面正宗燜面學習正宗燜面培訓燜面制作想學正宗的燜面到哪里我想學燜面Liu

燜面制作方法怎樣做燜面

4，悶面條怎么做

　1、選手趕面　　2、面條先揪的短一些，放蒸鍋擱水成熟，看面條情況，如果軟面條就8成熟，硬面條就多蒸一會，關鍵是注意不要粘在一起　　3、邊蒸面條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準備豆角　　4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色；下豆角翻炒變綠；這時面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點醬油，蓋鍋蓋。　　5、時時翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點雞精就ok了。　　因為面在炒之前差不多已經熟了，所以只要保證豆角熟了就好了。　　2、兩人份配料：　　主料：豆角一斤，洗凈，切成段　　肉3兩，可根據個人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油...腌制幾分鐘。　　細面條一斤，如果面條過長，適當切幾刀　　佐料：油，醬油，鹽，雞精　　做法：　　1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油熱后，將腌過的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當的醬油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。（個人認為醬油可以適當多放些，這樣最后拌出來的燜面顏色好）　　2.找一個籠屜放在炒鍋上（如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里），將細面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。（由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會覺得面條干干的，像是沒蒸熟，放心，已經熟了）　　備注：1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放入燜面里拌勻，再吃。　　2.可以根據個人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。　　3.如果悶面有剩余，下次吃時，在炒鍋里放入少量的油，油熱后，將剩余的燜面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的燜面味道有所不同。　　4.如果第一次做悶面：A。蒸的時候，注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃；B.面條蒸好后，先別急于關火，小心的錯開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點水也不晚。因為太干的話，燜面吃起來有點噎，而且也不入味。　　我是內蒙古呼和浩特的內蒙吃燜面放豆角