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1，春水鴨頭綠夕陽牛背紅出自誰的詩
2，楊絳的媽媽叫什么
3，我個人比較喜歡吃大閘蟹但是我不知道買回家之后的陽澄湖大閘蟹該
4，蘇州美食特產
5，大閘蟹要怎么保存
6，陽澄湖大閘蟹的作文

1，春水鴨頭綠夕陽牛背紅出自誰的詩

春水鴨頭綠,夕陽牛背紅。瓜皮魚艇子,搖出小橋東。湯國梨《烏鎮薛家橋》

春水鴨頭綠夕陽牛背紅出自誰的詩

2，楊絳的媽媽叫什么

楊絳的母親唐須嫈（1878—1937）也是無錫人，與丈夫楊蔭杭同齡，他倆于一八九八年結婚。唐須嫈是一位賢惠文靜的知識女性，身上凝聚了中國女性的傳統美德。她曾在上海著名的女子中學務本女中讀書，與楊絳的三姑母楊蔭榆以及湯國梨（章太炎太太）是同學。唐須嫈從來不愿拋頭露面，與楊蔭杭結婚后，甘做賢妻良母，相夫教子，料理家務。

楊絳的母親叫唐須嫈

楊絳的媽媽叫什么

3，我個人比較喜歡吃大閘蟹但是我不知道買回家之后的陽澄湖大閘蟹該

將陽澄湖大閘蟹買回家了。吃不完了，或者買回來了暫時不吃。怎么辦?因為死蟹是不能吃的。所以說，陽澄湖大閘蟹該如何保存呢?先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。然后再放入冰箱中儲存。看以下幾種方法："陽澄湖大閘蟹"之所以出名，與它的地理位置有密切關系。陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長，所以自古盛產優質大閘蟹。因為緊鄰蘇州和上海，"陽澄湖大閘蟹"，因古今城市的興盛而聲名遠播。章太炎的夫人湯國梨，曾經留下名句"不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州"。如果您買了大閘蟹，一時吃不完，或者要過一段時間再嘗，那么您得注意保存。把蟹捆綁好(保證大閘蟹肉的結實)的大閘蟹放在冰箱的保鮮室內，溫度控制在 3-6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。一般3-5天蟹不會死，不可放入水中養，死水缺氧(必死)。選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。用冰箱保存陽澄湖大閘蟹.所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹,使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹;把活力不足的大閘蟹及時吃掉。注意事項1、保存溫度約5℃，平時放置生鮮臺上(下面鋪少許冰)：2-3小時噴水一次。2、晚上收存：放置保力龍箱內，沾濕泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋，但容器側邊需開孔保持通風。3、不可放入水中。具體的你可以去杭州王氏水產水產專賣店問問相關方面的知識，在杭州建國北路與環城東路中間這段鳳起路上。

我個人比較喜歡吃大閘蟹但是我不知道買回家之后的陽澄湖大閘蟹該

4，蘇州美食特產

董糖

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發揚地。　　著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。　　蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦籽鲞魚，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。蘇州小吃是中國四大小吃之一(南京夫子廟秦淮小吃與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃并稱為中國四大小吃)。　　“得月樓”和“松鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚餛飩”等物美價廉，比較適合大眾消費。　　蘇州的主要美食街有：太監弄、十全街、學士街、嘉馀坊、鳳凰街、干將路和石路金門商市美食街等。碧鳳坊為中國餐飲文化名街。蘇州特產：　　碧螺春茶　　中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”?？滴踬n名為“碧螺春”，并列為貢品。　　采芝齋糖果　　蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。　　蘇式蜜餞　　蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。　　蘇繡　　蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”。并為四大名繡之首.。蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有繡片、冊面、屏條、屏風等。新中國成立后，蘇州藝人成功地創造了雙面繡，其代表作是“雙面貓”。　　太湖銀魚　　春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。　　桃花塢木刻年畫　　蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國三大木刻年畫”。始于明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時，與楊柳青年畫并稱“南桃北柳”。　　蘇州婚紗　　蘇州虎丘婚紗位于蘇州城北，素有“吳中第一名勝”之稱，虎丘是蘇州專業從事婚紗制造、批發的生產基地，為中國二大婚紗大型生產基地之一。　　鹵汁豆腐干　　鹵汁豆腐干，既可作蜜餞品嘗，又可作為家常肴或筵席鹵菜，是蘇州豆制品類中的著名特產。它色澤醬紅，香味獨特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風味。　　松鼠桂魚　　此魚色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚便傳揚出名。如今，松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩，骨疏刺少，經剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時還會發出嗤嗤如松鼠的叫聲。　　陽澄湖大閘蟹　　陽澄湖三寶即為陽澄湖大閘蟹、河蝦、桂魚。章太炎夫人湯國梨女士有“不知陽澄湖蟹好，今生何必在蘇州”。　　叫化雞　　叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。

5，大閘蟹要怎么保存

如果您買了大閘蟹，一時吃不完，或者要過一段時間再嘗，那么您得注意保存。九、十月份，最好用濕荷包裝好，放在冰箱的冷藏室內，溫度控制在5攝氏度左右，沒有濕荷包，也可用擰干的濕毛巾蓋住。十一月份以后，氣溫不是太高的時候，可以放在冰箱里，也可把蟹裝在濕荷包里放在自然陰涼通風的地方，過一二天，在荷包上淋少許水滴，以使荷包不干為度，這樣放上十天、半月是沒有問題的。存放大閘蟹，用荷包是最好的，濕荷包能較長時間保持相對濕度，而且又能通風，又能遮光，扎緊的荷包又能限制大閘蟹的爬動。胡氏大閘蟹商城的大閘蟹蟹肉的結實，活力強健，放在清水里洗凈，然后用繩或草將它的八條腿二只鉗扎緊成團狀，放在水里煮，也可以入鍋隔水蒸，放一些生姜、紫蘇、食鹽一起煮，味道鮮美。

1、有冰箱的話，放在保鮮層，上面蓋濕毛巾即可——但是螃蟹不要層層摞，會缺氧死掉，這種可以保證活2——3天。2、馬上吃的話，可以把它放在桶或者盆里，里面放一點點水，這樣螃蟹逃不掉，能呼吸，還可以排除體內臟東西，吃起來更衛生。

如果您買了大閘蟹，一時吃不完，或者要過一段時間再嘗，那么您得注意保存。九、十月份，最好用濕荷包裝好，放在冰箱的冷藏室內，溫度控制在5攝氏度左右，沒有濕荷包，也可用擰干的濕毛巾蓋住。十一月份以后，氣溫不是太高的時候，可以放在冰箱里，也可把蟹裝在濕荷包里放在自然陰涼通風的地方，過一二天，在荷包上淋少許水滴，以使荷包不干為度，這樣放上十天、半月是沒有問題的。存放大閘蟹，用荷包是最好的，濕荷包能較長時間保持相對濕度，而且又能通風，又能遮光。扎緊的荷包又能限制大閘蟹的爬動，保證大閘蟹肉的結實。將活力強健的大閘蟹，放在清水里洗凈，然后用繩或草將它的八條腿二只鉗扎緊成團狀?？梢苑旁谒镏?，也可以入鍋隔水蒸。在水里煮的時候，可以放一些生姜、紫蘇、食鹽與之同煮。

"陽澄湖大閘蟹"之所以出名，與它的地理位置有密切關系。陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長，所以自古盛產優質大閘蟹。因為緊鄰蘇州和上海，"陽澄湖大閘蟹"，因古今城市的興盛而聲名遠播。章太炎的夫人湯國梨，曾經留下名句"不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州"。如果您買了大閘蟹，一時吃不完，或者要過一段時間再嘗，那么您得注意保存。把蟹捆綁好（保證大閘蟹肉的結實）的大閘蟹放在冰箱的保鮮室內，溫度控制在3-6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。一般3-5天蟹不會死，不可放入水中養，死水缺氧（必死）。【大閘蟹保存方法一】選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天【大閘蟹保存方法二】用冰箱保存陽澄湖大閘蟹.所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。【大閘蟹保存方法三】如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉活的大閘蟹最好在捆綁好后 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結實 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內食用不影響口感。

6，陽澄湖大閘蟹的作文

陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹是我們這著名的特產。不僅蘇州人愛吃，而且全國各地的人們都愛吃。有一天，家里來了客人，媽媽從外面買了十只大閘蟹。買回來后，媽媽先把大閘蟹放進水里浸一下，趁這個功夫，我趴在水池邊，靜靜地端詳著它們，它們是深灰色的，有兩只大大的鉗子，和八只小腳。它的兩只大鉗子使勁的揮舞著，好像要和我來一場惡戰。開始煮了，媽媽先把水放在鍋里煮上9~10分鐘，水開了后，媽媽把它們一一放進了鍋里，漸漸地，它們的顏色由深灰變成了淡黃，又由淡黃變成了深紅色。又煮了一會兒，就完全熟了。媽媽打開了鍋蓋，一陣清香撲鼻而來，我狠狠地咽了一下口水，然后，媽媽把它們放進了盤子里，一盤色澤誘人、色味俱佳的大閘蟹呈現在我的面前。媽媽把盤子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起來。我先把兩只大鉗子和八只小腳拽下來，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑進了我的嘴里。大鉗子里的肉非常細膩潤滑，入口即化。然后我打開了蟹蓋，里面的蟹黃金燦燦的，我一吸，蟹黃就到了我的嘴里，真是鮮美！最后，我把蟹一分為二，細嚼慢咽起來。。。。。。陽澄湖大閘蟹的味道真鮮美??！

陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形特征：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。青背，蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟后，顯現出純紅，紅得鮮艷。它不同于其它湖區螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈現淡紅，紅中帶灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質般美感，隨著養殖業的發展，有些水深的地方也養殖陽澄湖大閘蟹，因而有少量其它湖區螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清潔。黃毛，蟹螯上的絨毛、蟹爪上的須毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯黃色。其它湖區蟹毛帶泥土色，不清潔。金爪，蟹爪尖上呈煙絲般金黃色。其它湖區的蟹，爪尖上沒有明顯的金黃色。體壯，陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽澄湖大閘蟹體重重得多，它沒有一殼水的現象。陽澄湖大閘蟹為“蟹中之王”，其色、香、味妙不勝言，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上，也是其它湖區蟹無法比擬的，難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。陽澄湖大閘蟹為“蟹中之王”，其色、香、味妙不勝言，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上，也是其它湖區蟹無法比擬的，難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰：“不是陽澄湖蟹

陽澄湖大閘蟹作者:應悅來源:200601 時間:2005-12-7 17:39:21 —— 精彩導讀 ———————————— 三棵樹蘇童是幸運的，她擁有著她的三棵樹，但同時她又是不幸的，因為她失去了她的那珍貴的三棵樹老街的記憶懷念我的國文老師在逆境中學會成長讓時光，倒流讀懂南韻秋天，正是菊黃蟹肥的季節，古人說：“不到廬山愧對目，不食螃蟹辜負腹?！? 今天，爸爸帶回來幾只陽澄湖大閘蟹，我高興極了。聽說陽澄湖大閘蟹至鮮至美，為蟹中一絕。大閘蟹的身體小小的，背上的殼是棕藍色的；兩只眼睛小小的，警惕地看著四周，嘴里總是不停地吐出白色的泡泡；它的8只腳很長，差不多有1分米那么長；那兩只長滿了毛的“大鉗子”更是威武，只見它們張牙舞爪地揮動著，那力氣真會把一個兒童的手指夾斷。遠遠望去，真像一只“巨型蜘蛛”。大閘蟹的警惕性非常高，我用竹筷去引逗它，它會把我當成敵人，把“大鉗子”舉得半天高，好象要和我大決戰似的。有時我用竹筷在它面前搖來搖去，大閘蟹也會舉著“大鉗子”跟我爬來爬去，它爬的時候像個強盜，簡直是“橫行霸道”。大閘蟹安靜的時候，會悠閑地舒展8只腳，但是還是會把它的“大鉗子”收起來，它邊悠閑地吐著泡泡，那“啪啪”聲好象是大閘蟹自己奏樂給自己聽。晚上，爸爸蒸了幾只大閘蟹吃。我一嘗，味道果然與“蟹”不同，味道鮮美，那蟹黃是金黃色的，在醬油中一沾，連醬油上也浮著層層金黃色的了，“大鉗子”的肉也是鮮嫩肥美。據爸爸說，陽澄湖大閘蟹還能補身體，增長腦細胞呢！聽著爸爸的話，我趕緊張嘴狠狠地咬了一大口。怎么樣？聽了我的介紹，你也是不是想見識見識陽澄湖大閘蟹了

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湯國梨，春水鴨頭綠夕陽牛背紅出自誰的詩

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