蝦怎么做才好吃？蝦白菜豆腐鮮蝦鍋怎么做？如何讓家常菜大蝦好吃？炸蝦的制作方法:1。剪去鉗子和胡須，洗凈瀝干，做油燜大蝦，咸蝦重口味，做清蒸美蝦，水煮清蝦，直接用蝦做水煮蝦很好吃，因為蝦本身就很好吃，這種食物隨便煮也能煮的很好吃。

鍋里放水，放抽屜，洗蝦，去蝦線，鍋里蒸，簡單又保留了蝦的鮮味。去蝦線，鍋里放油，放蝦，放配菜和香辣蝦料。炒著吃很好吃。宮保蝦球由大蝦、杏仁、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、鹽、糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油制成。做法:1。大蝦洗凈，去頭去殼，用刀切開背部中間，去蝦線；2.將處理好的蝦仁與料酒、淀粉、少許鹽混合，腌制片刻。3.干辣椒去籽切小塊，大蒜切片，蔥姜切小塊備用；4.將鹽、糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成調味汁備用；5.鍋中油加熱至六成熱，放入干辣椒和花椒翻炒出香味；6.加入蝦仁翻炒；7.翻炒至蝦仁切斷，放入蔥、姜、蒜快速翻炒；8.加入醬汁，攪拌均勻；9.最后將杏仁放入鍋中拌勻。

1。水煮蝦食材:鮮蝦200g，姜1片，蔥2根，料酒2勺。做法:1)將清水、姜、蔥放入鍋中，扎成結，料酒燒開。2)將水燒開，然后放入加工好的蝦中(剪掉須，去掉蝦線)。3)蝦放進去后，中火煮1分鐘，然后關火。4)將蝦撈出，瀝干水分。5)準備好喜歡的調料，蘸著吃。2.香辣蝦食材:蝦、豆瓣、香醋、大蔥、姜片、胡椒粉、干辣椒、糖。做法:1)將蝦背上的紗挑去，去頭(蝦頭可以炒著吃)，用料酒和姜腌制片刻。2)取出油鍋(可以先炒蝦。

油煎大蝦的制作方法:1。蝦剪去螯和須，洗凈瀝干。(一定要洗干凈，不然不影響食欲。) 2.炒鍋加入植物油，炒至九成熱(冒出青黑色煙霧)，用勺子將蝦連續推入炒鍋，5秒左右用漏勺撈起。油溫升至八成熱時，將蝦倒入油炸10秒，使肉與殼分離，用漏勺撈出。注意危險，不要燙傷。3.鍋中倒油，蔥略炒，倒入蝦仁煮紹酒，加醬油(不要太多，太多會影響蝦仁顏色，不美觀)，白糖和少許水，炒鍋煮醋，即可食用。

【西蘭花炒蝦仁】所需材料:大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、料酒半湯匙、水淀粉適量。步驟:1。去掉蝦頭，然后剝去蝦殼，取出蝦，去掉蝦線。2.把西蘭花的粗莖切掉，分成小朵，用淡鹽水泡10分鐘，去掉農藥殘留，泡一些菜青蟲。

4.在鍋里加水煮沸，加入少許鹽和幾滴油，然后將西蘭花焯一下。水燒開后，將西蘭花煮至顏色變為深綠色，取出西蘭花。5.西蘭花撈出后，立即放入冷水中冷卻，然后撈出瀝干備用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴幾滴油，可以使西蘭花的顏色更綠。焯水后放入冷水中冷卻，可以保持西蘭花的脆嫩口感，西蘭花的顏色也不會變黃。6.往鍋里加油，加熱。加入大蒜，小火翻炒。炒大蒜，直到它聞起來像大蒜。加入蝦仁翻炒至顏色變紅。

直接用蝦做水煮蝦很好吃，因為蝦本身就很好吃，這種食物隨便煮也能煮的很好吃。1.可以油煎紅燒蝦，簡單又好吃。2.材料:大蝦12只，蔥10克，姜片10克，白糖50克，清湯100克，料酒少許，香油和花生油。做油燜大蝦，咸蝦重口味，做清蒸美蝦，水煮清蝦。個人覺得最好的吃法有兩種，一種是蒸蘸，一種是油燜大蝦。

如下:食材:蝦700g、鹽、雞精20g、醬油20ml、香菜20g、橄欖油30ml。方法:1。先將鮮蝦清洗干凈，用剪刀剪去須和槍，開背去掉蝦線(用刀將蝦背剪開，去掉蝦線)，然后用料酒和少許鹽將蝦線腌一會兒。2.干辣椒20克，姜絲10克，香蔥20克，香菜20克切絲備用。3.加入干辣椒絲，攪拌均勻。

5.看著蝦慢慢變紅真的很爽，因為太香了。蝦要炸到多深？6、炸蝦一族可以用火35分鐘左右，吃起來又香又嫩！7.有些人喜歡吃脆皮。有些人喜歡吃鮮肉。我喜歡中部的州。看熱度做飯。放入剩余的10克蔥絲和香菜翻炒兩次后出鍋，美味就完成了。

白菜豆腐蝦鍋的做法。將煮好的蝦洗凈，準備好蔥和姜(蔥切段，姜切片)，做法:1、放油，量要比普通炒菜多，如果喜歡把蝦皮炒的酥脆，可以多放一點油。2、花椒、干辣椒、蔥姜等，，除了蔥姜，其余都是根據自己的喜好擺放，沒問題。3.將蝦(或炸蝦)翻炒至熟，時間長短根據自己對脆度的要求而定，我喜歡脆炸蝦。4.炒好后放入醬料繼續炒至入味，時間的長短可以根據自己的口味來決定。不需要鹽、味精、雞精，關鍵是要不斷攪拌。