擺地攤炒粉投資要2萬左右，利潤高不高，是要看你一天能賣多少。【誰是誰的粉】杭州人是很喜歡吃粉絲的，小的時候大人哄我們，把吃粉絲叫做吃面面，按100份算七塊錢一份，一天就700，后來隨著南京的鴨血粉絲湯登陸杭州，大街小巷的小吃鋪里面都有了鴨血粉絲湯，而螞蟻上樹這道菜更多的只能是在正規的飯店里才能吃到，估計杭州人也多只能是鴨血粉絲了。
1、路邊攤炒粉的利潤有多少？
擺地攤炒粉投資要2萬左右，利潤高不高，是要看你一天能賣多少？按50分算，每份七塊錢。就350塊，除掉成本是沒利潤的，做100分以上。按100份算七塊錢一份，一天就700，除掉擺攤費，房租，材料。利潤也就是在50%，攤位費，房租一定的。營業額越高，利潤越高，有時還要注意城管，烏煙瘴氣，肯定會有人管的。還要看有沒有下雨，擺攤下雨生意差，
2、杭州人喜不喜歡吃粉絲？都怎么吃？
【誰是誰的粉】杭州人是很喜歡吃粉絲的，小的時候大人哄我們，把吃粉絲叫做吃面面。最搞笑的就是這個面面用筷子夾起來，那么長那么長，從碗里面一直拖到桌面，尷尬而帶有趣味，杭州人吃的最多的粉絲的做法是叫螞蟻上樹，其實就是肉末粉絲了。后來隨著南京的鴨血粉絲湯登陸杭州，大街小巷的小吃鋪里面都有了鴨血粉絲湯，而螞蟻上樹這道菜更多的只能是在正規的飯店里才能吃到，估計杭州人也多只能是鴨血粉絲了，
以上兩種吃法隱含兩種不同的烹飪方法，螞蟻上樹是炒制粉絲，鴨血粉絲是煮的粉絲。粉絲的原料有很多種，有用米做的，綠豆做的，還有葛根粉，蕨根粉，魔芋粉絲等，本人還是最喜歡吃用番薯做的粉絲，看上去有歷史厚重感，吃上去有彈牙的韌性，這種回味叫“有嚼頭”，尤其是用籠蒸的方法做的番薯粉絲，不油不膩，口感純正，有一股原始的番薯清香，把葛叔帶回到自己的童年。
