廈門有什么特產(chǎn)，廈門有什么特產(chǎn)廈門特產(chǎn)是什么

來源：整理時(shí)間：2022-10-20 02:42:57 編輯：廈門本地生活手機(jī)版

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1，廈門有什么特產(chǎn)廈門特產(chǎn)是什么
2，廈門有什么特產(chǎn)
3，廈門有什么特產(chǎn)可以帶回來
4，廈門最有名的特產(chǎn)是什么
5，求廈門特產(chǎn)介紹
6，廈門有什么特產(chǎn)好吃的
7，廈門有什么特產(chǎn)

1，廈門有什么特產(chǎn)廈門特產(chǎn)是什么

廈門特產(chǎn)——文昌魚就算不到廈門也知道文昌魚很有名，它是廈門當(dāng)?shù)氐拿F特產(chǎn)。廈門文昌魚體形小，只有三四厘米至五六厘米長(zhǎng)，每千克有近萬(wàn)尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國(guó)外又稱“雙尖魚”，是高級(jí)的食用蛋白，其蛋白含量達(dá)70%，而且含有多種無(wú)機(jī)鹽和碘質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美。文昌魚廈門特產(chǎn)——花生酥廈門特產(chǎn)花生，所以用花生來做的點(diǎn)心小吃都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，而花生酥也不例外，又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作時(shí)先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時(shí)，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙，輕輕放入口內(nèi)，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時(shí)品嘗，亦可作咸光餅等面點(diǎn)的夾心料，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外?；ㄉ?廈門特產(chǎn)——土筍凍土筍土筍大家不要被名字所騙，它其實(shí)是海里邊的沙蟲所制成的凍品，雖然看似惡心但是這種環(huán)節(jié)動(dòng)物富含膠質(zhì)。將它經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃。亮晶透亮，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調(diào)料。土筍凍這些廈門的特產(chǎn)都是那邊有名的食物，喜歡的朋友是時(shí)間去廈門就帶這些特產(chǎn)回家好好的品嘗下當(dāng)?shù)亻}南文化特此吧。

廈門有什么特產(chǎn)廈門特產(chǎn)是什么

2，廈門有什么特產(chǎn)

廈門特產(chǎn)的土特產(chǎn)有：一、廈門老字號(hào)：南普陀素餅?zāi)掀胀铀仫炇菑B門的特色小吃，是廈門著名特產(chǎn)，中華老字號(hào)。它有“廈門素餅之首”的美稱，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，也曾榮獲過《中國(guó)名點(diǎn)》金鼎獎(jiǎng)。素餅有多種口味，如：綠豆、椰子、南瓜、香芋、綠茶等等。二、廈門老字號(hào)：古龍食品古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道，古龍的醬油更是名聲在外：古龍園內(nèi)醬油曬場(chǎng)以55559個(gè)醬缸獲得擁有傳統(tǒng)醬油釀缸最多的吉尼斯紀(jì)錄，十分壯觀！至于古龍的肉醬，那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。三、廈門老字號(hào)：黃則和“黃則和”始創(chuàng)于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后總部落址于廈門市中山路二十二號(hào)。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點(diǎn)也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅之類的，都是廈門的老味道。四、廈門老字號(hào)：大佳姜母鴨閩臺(tái)兩地“姜母鴨”制法中，以廈門地區(qū)最為正宗，于是姜母鴨有了“廈門一寶，閩臺(tái)一絕”，“廈門第一鴨”的美譽(yù)。大佳香姜母鴨也算是廈門的老字號(hào)店鋪了，這里的姜母鴨香氣撲鼻，老遠(yuǎn)就能聞見，鴨胗和鴨心也都很好吃，可以買真空包裝的帶回家，稍微加熱一下就能在家吃到美味的廈門姜母鴨了。五、廈門老字號(hào)：黃勝記肉松店位于龍頭路95號(hào)，店鋪很小，人氣非常旺，從早到晚都會(huì)排長(zhǎng)隊(duì)。老板很豪爽，會(huì)把大片大片的肉脯夾給客戶免費(fèi)試吃，價(jià)格實(shí)惠。豬肉干是用秘制的調(diào)味方制成，十分美味，自己吃或者作為伴手禮贈(zèng)與親人都很不錯(cuò)。主營(yíng)牛肉粒，豬肉脯，牛肉干等多個(gè)種類，有辣的與五香口味可供選擇。六、廈門老字號(hào)：阿吉仔一家開了近90年的老店，位于八市不起眼的一角，最早來這買餡餅的都是廈門的本地老主顧，招牌有椰子餅、綠豆餡餅、馬蹄酥等。椰子餅外酥但是內(nèi)軟不干，口感很贊；馬蹄酥外皮做的很酥，糖心和肥肉餡的比例恰到好處。味道超級(jí)濃郁，也不甜，總體感覺很不錯(cuò)。七、廈門老字號(hào)：榮梅鹵味榮梅鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉，層層滲透，將味道深入骨髓，深入到肉質(zhì)的每一層細(xì)胞，味厚醇香。咬下去，外皮滑娕的口感間帶著一絲韌勁，繼續(xù)嚼下去，里面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。鮮娕QQ的口感，一點(diǎn)也不油。連骨頭也不能放過，口齒留香，回味無(wú)窮。八、廈門老字號(hào)：海堤茶葉閩南人愛喝茶，茶葉肯定少不了。2017年的金磚會(huì)議上，海堤金花香櫞就作為閩茶的代表之一，成為會(huì)議官方禮品茶。出自老牌國(guó)企，海堤茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，最關(guān)鍵的是價(jià)格適中，性價(jià)比相當(dāng)高，堪稱廈門人的百姓茶。茶葉品類選擇也非常多樣，鐵觀音、大紅袍、老樅水仙等烏龍茶，都是福建巖茶的代表。九、廈門老字號(hào)：心喜洋行廈門是臨海城市，海鮮小吃非常多，但最受廈門人喜愛的古早小食還是貢魷魚。早在廈門還是個(gè)小漁村時(shí)，貢魷魚就已經(jīng)是廈門家家戶戶的日常小食，用來配酒、配茶、蘸醬油，吃法不一都很特別。而貢魷魚的手藝，要屬福隆益這家百年老鋪?zhàn)顬槔吓啤Ｄ壳爸挥泄睦藥Z上的心喜洋行傳承這門獨(dú)家手藝，被評(píng)為廈門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還多次被評(píng)為最閩臺(tái)伴手禮雙十佳。十、廈門老字號(hào)：白鷺食品白鷺食品的前身是廈門食品廠，已有50多年歷史。廈門本土的許多老品牌多愛用“鷺”字，所以還挺好認(rèn)的。這兩款都是絕好的茶配，特別是魚皮花生，還可以配酒。魚皮花生的表皮酥酥咸咸的，很好味，一個(gè)會(huì)接著一個(gè)吃。而蛋花酥做的牌子就比較多了，基本上不太會(huì)踩雷。白鷺蛋花酥是經(jīng)典款，有點(diǎn)類似小小的蛋卷，做扁，中間夾著花生和芝麻。

廈門有什么特產(chǎn)

3，廈門有什么特產(chǎn)可以帶回來

廈門可以帶的特產(chǎn)有菩提丸、青津果、廈門珠繡、漆線雕等。菩提丸是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成的，吃來香甜可口。目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中藥甘草、糖水制成，甜酸適度。真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津”。廈門珠繡是具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的裝飾性手工藝品。珠繡起源于唐朝，鼎盛于明清時(shí)期，解放后工藝逐漸失傳。廈門珠繡以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。漆線雕是中國(guó)漆藝文化寶庫(kù)中的藝術(shù)瑰寶之一，是閩南地區(qū)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝。自唐代彩塑興盛以來，漆線雕便被應(yīng)用于佛像裝飾，俗稱“妝佛”，長(zhǎng)期以來一直作為一種特殊行業(yè)廣泛流傳。

廈門有什么特產(chǎn)可以帶回來

4，廈門最有名的特產(chǎn)是什么

到廈門購(gòu)買的“基本”特產(chǎn)為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：鼓浪嶼、汪記）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門口掛著中華老字號(hào)的牌子，這家小店的產(chǎn)品有100多年有歷史，海鮮產(chǎn)品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了。影雕也是不錯(cuò)的產(chǎn)品，也可購(gòu)買。至于街邊10元錢一盒的茶葉還是算了吧，不要買了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購(gòu)買，外行人就沒買到過好的（暈）。餡餅到鼓浪嶼買比較多，注意生產(chǎn)日期，保質(zhì)期只有10天。市區(qū)的各大超市也有廈門特產(chǎn)，如好又多、大潤(rùn)發(fā)、SM、家樂福等等。友情提醒：多看，多選，貨比三家。主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。魚皮花生：是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。餡餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚：是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚品，其肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對(duì)一流。廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

5，求廈門特產(chǎn)介紹

美食一：黃勝記豬肉干 “黃勝記”，大概無(wú)人不知無(wú)人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人欲罷不能。在人山人海的門口，老板大方豪爽的派發(fā)一大片一大片肉脯的情景也堪稱經(jīng)典。Anyway，它絕對(duì)是廈門美食的一張重量級(jí)名片，還歷經(jīng)了百余年歷史的洗禮。在黃勝記，100元8包哦，算便宜吧。手禮網(wǎng)更便宜呢~平均下來大概100元9包的樣子，遇到促銷活動(dòng)，100元10包也不是沒可能哦~經(jīng)典美食二：南普陀素餅在廈門所有品牌的餡餅中，南普陀絕對(duì)最受歡迎。純手工制作，數(shù)量有限，常常賣斷貨哦~買餡餅的話，怎么能少了南普陀?想吃的話，可以到南普陀寺買啦。還有個(gè)方式就是上手禮網(wǎng)。據(jù)說60%以上的南普陀餡餅都是從手禮網(wǎng)賣出去的。如果你在外地的話，手禮網(wǎng)更是首選啦，快遞很方便的!經(jīng)典美食三：黃則和麻糬如果你來過廈門，一定吃過中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場(chǎng)景嚇到了嘞~不過，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯(cuò)啊。不管是老廈門人還是游客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買的哦。這兩款產(chǎn)品在手禮網(wǎng)的銷量就很好!經(jīng)典美食四：白鷺魚皮花生拿出一粒，“啪”地扔進(jìn)嘴里，吮吸一下是特有的面粉的清甜和淡淡的咸味，然后“咯嗒”一聲，咬開是濃濃的花生味。沒錯(cuò)啦，就是白鷺魚皮花生，我小時(shí)候的最愛!如果你也是廈門人，你一定能明白那一“啪”一“咯嗒”之間，所蘊(yùn)藏的無(wú)限樂趣。你是不是和我超級(jí)懷念它的味道嘞?是不是和我一樣曾經(jīng)心血來潮，走街串巷，去尋找一包白鷺魚皮花生?經(jīng)典美食五：日光巖餡餅?zāi)阌袥]有吃過剛出爐的日光巖餡餅?zāi)?我老媽說她吃過也，味道松脆可口，齒頰留香呢!反正我是沒吃過啦。我只在鼓浪嶼買過。我還去過鼓浪嶼的日光巖呢。其實(shí)，你會(huì)不會(huì)偶爾想起鼓浪嶼呢?買幾盒日光巖餡餅吧，在享受美味的過程中，還可以緬懷一下鼓浪嶼的悠閑時(shí)光。當(dāng)然，不用特地去鼓浪嶼買啦，在手禮網(wǎng)訂購(gòu)也OK啊!經(jīng)典美食六：銀祥姜母鴨據(jù)說是游子最懷念的美味，游客最想品嘗的“廈門第一鴨”。一種甘辛入味，濃香撲鼻，深入味蕾的感覺。一段置身于古街巷，感受那獨(dú)特的濃郁姜香飄散整條街的動(dòng)人記憶。而手禮網(wǎng)傾力推薦的銀祥牌姜母鴨，是繼全聚德烤鴨之后，第二只“會(huì)飛的鴨子”，遠(yuǎn)近馳名哦。經(jīng)典美食七：太祖牛軋?zhí)鞘欠裣肫鸲嗄昵霸谖绾箨?yáng)臺(tái)一邊翻書一邊喝咖啡一邊嚼太祖牛軋?zhí)堑那榫澳?當(dāng)太祖牛軋?zhí)堑哪滔愫突ㄉ憷p繞舌尖，仿佛又能找到那種久違的愜意恬靜。經(jīng)典美食八：沙茶面你吃沙茶面的時(shí)候，一般都配什么料?我的最愛的魷魚、豆腐和脫骨肉。而且，我常常覺得，只要沒吃到沙茶面，假期就不完整!沙茶面的精髓在湯不在面，配料也算復(fù)雜了吧，而且每個(gè)愛吃沙茶面的人都有自己的獨(dú)到搭配呢~據(jù)說，烏糖沙茶面在游客心中很有地位啊!經(jīng)典美食九：土筍凍來廈門前你知道土筍凍是什么嗎?土筍凍應(yīng)該算是廈門最神奇最獨(dú)到最有創(chuàng)意的小吃啦。喜歡它的人，一定會(huì)對(duì)那種甘冽鮮美的滋味欲罷不能。沒吃過的話，在廈門怎么可以不嘗嘗呢?經(jīng)典美食十：廈門泡面購(gòu)買廈門美食的好去處：作為吃貨，看到美食介紹的時(shí)候，會(huì)不會(huì)按耐不住想買呢？以下幾個(gè)去處可供大家參考。鼓浪嶼：不管是黃勝記、汪記老店，還是嗲到不行的Babycat、趙小姐，鼓浪嶼上都可以找到，而且永遠(yuǎn)都是人滿為患。小編提示：如果打算要在鼓浪嶼買特產(chǎn)，你得具備相當(dāng)?shù)捏w力。因?yàn)楣睦藥Z上機(jī)動(dòng)車禁行，全部都得靠步行!要是邊玩景點(diǎn)邊買特產(chǎn)就更得有毅力了，一路大包小包拎著，男士們大顯身手打動(dòng)芳心的好機(jī)會(huì)，走過路過千萬(wàn)不要錯(cuò)過啊。中山路：廈門中山路是一條特產(chǎn)集中的商業(yè)步行街，非常熱鬧。在這里老字號(hào)品牌基本都可以找到，但價(jià)格不是很統(tǒng)一，特別是海產(chǎn)干貨類的特產(chǎn)，不同商家價(jià)格可能差好幾倍，比較考驗(yàn)眼力和比價(jià)的耐心。試試閃獵，攻略推薦都可以

6，廈門有什么特產(chǎn)好吃的

到廈門買特產(chǎn)，最不能錯(cuò)過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門到公園喝茶聊天，常常會(huì)帶幾盒南普陀素餅，味道確實(shí)不錯(cuò)。中華老字號(hào)和“廈門第一素餅”的名氣，也使它成了游客到廈門必買的特產(chǎn)?！包S則和”始創(chuàng)于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后總部落址于廈門市中山路二十二號(hào)。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點(diǎn)也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的，都是廈門的老味道。海產(chǎn)品，廈門是臨海城市，海產(chǎn)豐富，副產(chǎn)品也多。廈門海鮮干貨非常多，尤其是小魚干特別出名，諸如魷魚干、鮑魚干、紅娘魚干、鰻魚干等，甜辣適中，非常可口。青津果，廈門的一種特色小吃。甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢。食后，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養(yǎng)脾胃，增食欲，在廈門是老少皆知的傳統(tǒng)零食。公元1842年，黃勝記黃金香肉松店在龍頭路悄然開張，在經(jīng)歷了170多年的風(fēng)雨滄桑和一代傳一代的精工細(xì)作后，黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯，看起來紅潤(rùn)油亮的誘人模樣，豬肉的香味誘惑著你的食欲，撕下一片，薄得幾近透明；嘗一口，松軟中輕嚼兩下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散開，在口中徜徉不斷，誘惑的味道，太美味了。魚皮花生，是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。文昌魚，是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚品，其肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。

黃則和的花生湯：中山路靠海的那頭葉氏麻茲：這個(gè)有“中華老字號(hào)”的金字招牌，是廈門為數(shù)不多的合法的街頭商販。在鼓浪嶼龍頭路有一家，就是麥當(dāng)勞左邊那條路往里走差不多兩三百米，有個(gè)y字路口，就在路口。《廈門日?qǐng)?bào)》還有特別推薦過～不過現(xiàn)在服務(wù)態(tài)度不太好。想吃的話要小心哦～價(jià)格很便宜，畢竟也不是成本很高的東西。1元／個(gè)。吃的時(shí)候呼吸不要太用力，不然表面的芝麻粉末可能會(huì)嗆到～世貿(mào)陽(yáng)光棕櫚的奶茶：現(xiàn)在的奶茶九成是調(diào)好等你來喝的，一點(diǎn)都不新鮮，不小心還會(huì)喝到“加料”。不過我推薦的這家是現(xiàn)調(diào)的，味道也比調(diào)好的要好～在世貿(mào)商城5樓，靠火車站的那頭。不過比較貴。7元一杯好像。不過好像經(jīng)常會(huì)優(yōu)惠～現(xiàn)在還有做套餐。福聯(lián)大飯店的蛋撻：福聯(lián)大飯店在湖濱南路和湖濱東路的交界口，十字路口邊，廈門很少有人不知道的。很好找。一樓的西餅部有對(duì)外銷售，里頭的蛋撻非常棒！比kfc的好吃～價(jià)格也是4塊一個(gè)，不過比kfc的略大。很不錯(cuò)～最好的就是剛烤出來的。慶蘭餅家：廈門餡餅真正的祖師爺，有百年的歷史。制作方法非常的講究。在消失了一段時(shí)間后，被夏商集團(tuán)重新包裝推出。我覺得里面最好吃的是：椒鹽餡餅、叉燒酥、咖喱酥。椒鹽餡餅3元／袋，一袋有5個(gè)；咖喱酥叉燒酥好像是2.5元／個(gè)，是放在保溫箱里的，趁熱吃味道最好。由于現(xiàn)在是以連鎖店的形式出現(xiàn)，所以有店若干。我知道的2家一家在中山公園往文化宮方向的斜坡上，廈門市圖書館邊；一家在湖濱中路湖濱大飯店邊。沙茶面：說起沙茶面，廈門有幾家口碑都很好的。但是我覺得最棒的有2家，一家在中山公園那，叫“公園沙茶面”，在育興商場(chǎng)正對(duì)面的小路里。這家的湯頭比起所謂代表的四里沙茶面要好多了，又濃又香。我經(jīng)常去。還有一家是主營(yíng)燒肉粽的，但是他家的沙茶實(shí)在也是好吃所以一并推薦。店名一出相信很多人都知道，就叫“加料燒肉粽”，在中山路，文化宮那頭。絕對(duì)的老字號(hào)。從我記事起就有的點(diǎn)。每次去都要站著等位子。推薦給大家一個(gè)沙茶面的吃法：加油條。把油條浸在沙茶湯里再夾起來吃，無(wú)法形容的美味！文化宮的燒肉粽：說了沙茶面當(dāng)然要說燒肉粽了～閩南各地的肉粽都有不同，個(gè)人感覺廈門的肉粽最好吃，我泉州的同學(xué)也有同感。泉州的什么侯阿婆啊、鐘樓啊、東街啊的肉粽都不好吃。又貴。我推薦大家到廈門一定要去的肉粽店就是上面說到的文化宮“加料燒肉粽”。地點(diǎn)我就不重復(fù)了。一個(gè)3塊。不知最近糧食漲價(jià)它有沒有漲。利友鹽水鴨：利友鹽水鴨，全廈門有名的。最早是在我舊家附近開一家點(diǎn)，后來生意好就越開越多。因?yàn)槊曉偻獠慌聸]生意，所以很拽的把營(yíng)業(yè)時(shí)間定的很短，中午過了12：30就關(guān)門。晚上是幾點(diǎn)我就不知道了。下酒好菜。涼著吃。他家的鴨腸和鴨頭鴨腱也很好吃！因?yàn)榉值晏?，所以就沒發(fā)提供詳細(xì)地址了。不過我知道2個(gè)：大生里鐵路口，還有一中那的深田路里的那個(gè)百家村花園的一樓也有一家。15元／半只。局口街魷魚酥：很多人都喜歡吧？脆脆香香的很好吃～局口街也應(yīng)該是大家都知道的地方了～在局口街入口，靠中山路的那頭。價(jià)格是5元／份，還算公道。雪克燒仙草：在廈門燒仙草吃得不多，但是在集美吃得就夠多了。因?yàn)榧例堉鄢剡吷夏莻€(gè)什么學(xué)院（不是華文，是集大的，忘了名字）邊上的“雪克飲品店”的燒仙草太吸引我了，讓我懶得去吃其他家的。離18路終點(diǎn)站不遠(yuǎn)，很好找的。不過最近去了失望了一些，老板可能為了省成本加了奶茶，稀稀的，不像以前稠稠的粘粘的，很過癮。但是加在里頭的超q的小湯圓還是值得推薦～雖然沒有以前那么好吃但是仍舊比其他地方的燒仙草好吃。一杯是5塊。蝦面：廈門的小吃不能漏了蝦面～蝦面用的蝦不是很大很貴的蝦，是小小的軟殼的，但是很鮮～我吃過新廈的蝦面最好，在吳再添邊上某條小巷里。不過最近有人說沒了，也有人說有在，不知道是不是有人沒找到～呵呵……不過還是自己去看看去試試比較好～畢竟為了好味道跑一趟是值得的，實(shí)在沒有還有吳再添安慰一下嘴巴～還有一家叫“正宗蝦面弟”，在檳榔中學(xué)（還是湖濱中學(xué)？）門口的那條路上，靠湖明路的那頭，就在員當(dāng)湖邊。聽說也很贊，但是有人每吃每拉肚子。呵呵……我是沒去過～芋包：當(dāng)然是吳再添的了！現(xiàn)在改名叫“佳味再添小吃店”，店面非常大。地點(diǎn)是在和中山路、大中路平行的一條我不知道叫什么的路上，廈門人都知道～價(jià)格是1.5元／個(gè)。很便宜啦。大同鴨肉粥：廈門做鴨肉粥的也不少。我是不太愛吃粥所以都不去。但是愛吃的人不少。似乎也是要加油條比較好吃～口碑最好的是大同路的大同鴨肉粥，因?yàn)闆]去過，所以具體什么地方我也不知道。對(duì)不住啦～只好麻煩有興趣的自己去找啦，呵呵……

7，廈門有什么特產(chǎn)

無(wú)論什么時(shí)候談到吃，都是百花齊放百家爭(zhēng)鳴的事，一千個(gè)吃貨有一萬(wàn)+種說法?？煽傆心敲磶讉€(gè)地方，比如，廈門，會(huì)讓你不想爭(zhēng)辯，只留口舌生津。一、沙茶面沙茶面是南方飲食，卻兼具南北面條的特點(diǎn)，既重湯，又重面。單是沙茶醬的主料就有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十?dāng)?shù)種，要經(jīng)過油炸香酥再研磨細(xì)才能制成。不同老師傅調(diào)制的沙茶醬就構(gòu)成了廈門滿街頭的老字號(hào)沙茶面館。沙茶面有很多搭配口味，初次品嘗的朋友，不知道怎么選擇，可以請(qǐng)老板推薦。二、燒仙草仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉，在低海拔山麓地區(qū)較常見到。用仙草干以慢火熬煮加上專用的食用淀粉，制成的燒仙草，口感爽滑，富有膠質(zhì)感，清涼解暑，非常受歡迎。雖然長(zhǎng)得很像，但燒仙草和龜苓膏絕不是同一種東西。三、蚵仔煎蚵仔為閩南語(yǔ)，指的就是牡蠣，靠海的地方多有出產(chǎn)，靠海的地方還出產(chǎn)一種特殊的氛圍：光看到那些食材，你就已經(jīng)邁不開腿了。材料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個(gè)、香菜2棵、紅薯淀粉50g、木薯粉一把、胡蘿卜1/2根、香蔥1根、蠔油1大勺、蒜蓉辣醬1大勺、鹽1茶匙、糖30g。準(zhǔn)備：雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿卜去皮、擦絲；做法：1、將新鮮海蠣洗凈，加入蠔油；2、抓勻后腌制15分鐘；3、將紅薯淀粉中加入適量水；攪拌成均勻面糊；4、平底鍋中加入適量油，將腌制好的海蠣放入煎至七分熟；5、倒入步驟4中的面糊，攤成圓餅，待面糊開始凝固時(shí)放入胡蘿卜絲；待紅薯淀粉完全呈透明狀，順著邊緣倒入打好的蛋液；6、待蛋液將要完全凝固時(shí)，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；7、將蒜蓉辣醬倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。四、花生湯花生湯單吃，或配油條炸棗什么的都是絕配，媲美豆?jié){，是獨(dú)具沿海特色風(fēng)味的甜湯。五、燒肉粽六、油蔥馃“馃”這種食物，很多地方都有，制法也大體相同，區(qū)別在于制成后的吃法。油蔥馃是將豬肉剁泥、荸薺、扁魚、香菇制成團(tuán)狀，放如碗中和米漿一起蒸制。吃時(shí)切開，佐以甜辣醬、蒜泥、蘿卜酸。七、馬蹄酥八、土筍凍只上圖不解釋，怕你們不敢嘗試，錯(cuò)過美味。九、五香條喜宴必備款，用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食。十、炸棗跟大棗沒關(guān)系，是在江南一帶被稱為麻團(tuán)的那種東西。

春節(jié)步入尾聲，全國(guó)各地也迎來了溫暖的氣候特別是廈門，這個(gè)美如夢(mèng)境的沿海城市，不少人也趁著這樣的好天氣，計(jì)劃著前去廈門游玩！那么，今天就給大家扒一扒去廈門旅游4個(gè)最值得帶的特產(chǎn)

廈門的特產(chǎn)簡(jiǎn)介如下：1.馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點(diǎn)。同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點(diǎn)，并經(jīng)改進(jìn)成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。2.肉松的優(yōu)點(diǎn)很多：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團(tuán)團(tuán)簇簇，送到嘴里，無(wú)需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。3.文昌魚，是福建廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店島嶼上有個(gè)文昌魚閣而得名。4.廈門花生酥：原名貢糖，亦稱酥糖。以質(zhì)地酥松，香甜可口，入口溶散而著稱。除作飲茶小吃外，并充面點(diǎn)夾心。花生酥是廈門著名的中式糕點(diǎn)，又名“貢糖”。5.餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油

廈門盛產(chǎn)花生、水果;沿海多產(chǎn)魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國(guó)文昌魚故鄉(xiāng)之一。廈門盛產(chǎn)甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱，年產(chǎn)甘蔗6萬(wàn)多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國(guó)內(nèi)外，深受人們的喜愛。　　茶飲類：　　柴燒鐵觀音：　　柴燒鐵觀音，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出　　來具有獨(dú)到香韻及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鐵觀音，是一種融合了傳統(tǒng)技藝，最具地方特色的老字號(hào)茶品。當(dāng)然也是八方游客到廈門這個(gè)海上花園觀光旅游時(shí)不可錯(cuò)過的一款特色茶?！　∠噍^于普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然，而且還帶有淡淡的木柴香，且觀音韻十足。但由于是純手工制作，生產(chǎn)起來頗耗費(fèi)人力物力，加之現(xiàn)在鐵觀音生產(chǎn)基本全面機(jī)械化，這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來越少，當(dāng)然也更顯得彌足珍貴。

廈門盛產(chǎn)花生、水果；沿海多產(chǎn)魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國(guó)文昌魚故鄉(xiāng)之一。廈門盛產(chǎn)的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱，年產(chǎn)甘蔗6萬(wàn)多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國(guó)內(nèi)外，深受人們的喜愛。主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。魚皮花生：是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。餡餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚：是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚品，其肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對(duì)一流。廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

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