廈門(mén)特色小吃，廈門(mén)最具人氣小吃有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-17 12:46:53 編輯：廈門(mén)本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，廈門(mén)最具人氣小吃有哪些
2，廈門(mén)特色美食
3，廈門(mén)特色美食有哪些
4，廈門(mén)當(dāng)?shù)赜心男B門(mén)有名小吃介紹下
5，廈門(mén)有哪些特色小吃
6，廈門(mén)特色小吃有哪些
7，廈門(mén)有什么特色小吃

1，廈門(mén)最具人氣小吃有哪些

廈門(mén)的小吃就像這座海港城市一樣，濃郁而又清新。著名的黃則和華花生湯，潔白飽滿的花生，燉到軟爛香甜，花生仁入口即化，湯頭乳白甘甜。纖薄餅皮包裹著筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚(yú)、蝦仁等新鮮食材的春卷，在阿卿家就能找到；還有西門(mén)土筍凍，外衣透明晶瑩，內(nèi)心爽辣刺激；還有月華、烏糖家的沙茶面，1908燒肉粽的鮮美肉粽，都是廈門(mén)最有人氣的小吃店。該答案來(lái)自螞蜂窩官方網(wǎng)站

廈門(mén)最具人氣小吃有哪些

2，廈門(mén)特色美食

廈門(mén)特色美食廈門(mén)特色美食很多的，推薦你去吃海鮮，剛撈上來(lái)的海鮮，做了吃味道很不錯(cuò)。推薦去環(huán)島路曾厝垵一帶的大排檔，那里靠海，左邊是椰風(fēng)寨，黃厝海濱，音樂(lè)廣場(chǎng)，觀音山，右邊是廈大，南普陀，胡里山炮臺(tái)，中山路，斜對(duì)面就是鼓浪嶼，后面方向就是怪坡，所以地理極為優(yōu)勢(shì)，交通也方便，也特別推薦住“廈門(mén)領(lǐng)鮮一步大排檔”，美食超贊，到廈門(mén)不去領(lǐng)鮮一步大排檔怎么可以，環(huán)境干凈. 4點(diǎn)半就有不少人了. 點(diǎn)了兩條魚(yú), 金鯧魚(yú)還有一條忘了名字. 金鯧魚(yú)老, 另外一條好吃. 地瓜葉好吃, 每次吃飯都要點(diǎn). 竹蟶味道還蠻好的.老板很帥氣，超貼心的。廈門(mén)領(lǐng)鮮一步大排檔的地址是：廈門(mén)市思明區(qū) 環(huán)島路曾厝垵 210號(hào)之2

廈門(mén)特色美食

3，廈門(mén)特色美食有哪些

沙茶面。。黃則和的一些東西。

土筍凍，面線！

花生湯：清甜爽口，潤(rùn)肺生津，比之藥膳也有食療之效，價(jià)格便宜，家家吃得起，老少都能吃。土筍凍：色香味俱佳的風(fēng)味小吃之一，據(jù)說(shuō)還是鄭成功發(fā)明的。燒肉粽：香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，可惜端午剛過(guò)，不然可以天天吃，頓頓吃。蝦肉面：以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色，來(lái)到廈門(mén)不可不嘗。蠔仔煎：個(gè)人感覺(jué)色、香、味俱全，值得一嘗。韭菜盒：表皮層層酥脆，內(nèi)餡鮮美，吃起來(lái)香脆可口。

福建廈門(mén)特色美食有燒肉粽、油蔥粿、炸五香、魚(yú)丸湯、海蠣煎、土筍凍...

海蠣煎、沙茶面、土筍凍、芋包、春卷、五香條、燒肉粽。。。。好多好多！

廈門(mén)特色美食有哪些

4，廈門(mén)當(dāng)?shù)赜心男B門(mén)有名小吃介紹下

嗯...中山路【步行街】那有一間黃則和【花生湯】、民族路60號(hào)的烏塘沙茶面【可能要排隊(duì)】、大同路49號(hào)吳再添小吃店【蝦面、土筍凍】、妙香扁食【這個(gè)到處都有，，，】思明區(qū)龍頭路95號(hào)黃勝記【現(xiàn)烤豬肉干】思明區(qū)龍頭路189號(hào)唐家海蠣煎【土筍凍、章魚(yú)、海蠣煎等】思明區(qū)龍頭路街口葉氏麻糍【麻糍】思明區(qū)中山路353號(hào)(近工人文化宮)1980燒肉粽【粽子】等等望采納...O(∩_∩)O謝謝

大家都回答的都挺全了，廈門(mén)特色的：土筍凍、燒肉粽、面線糊、蠔仔煎、沙茶面、花生湯、麻籽。。。中山路上的黃則和花生湯店都有這些。另外就是海鮮了一般在鼓浪嶼和中山路走一遭，你就能吃到看到了呵呵··另外，你也可以上網(wǎng)看看，推薦一個(gè)網(wǎng)站：廈門(mén)之窗美食街頻道，里面有大量的廈門(mén)美食商家的信息，希望對(duì)你有所幫助

5，廈門(mén)有哪些特色小吃

最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚(yú)、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等

廈門(mén)的小吃大多不貴,主要有沙茶面(3元起,加料加價(jià)),土筍凍(大小不一價(jià),0.5-2元/個(gè)),燒肉粽(2.5-3元/個(gè)),主要集中在中山路,還有一些如海蠣煎,春卷/炸春卷,麻糍,貢糖夾餅等,也都集中在中山路步行街.

就我覺(jué)得吧，廈門(mén)好吃的東西，就海鮮吧，你可以去環(huán)島路，那里很多大排擋，還有很多食府，價(jià)格也不算貴，一般人偶爾消費(fèi)一兩頓都可以的，！

比如燒烤，肯德基啊很有風(fēng)味的

6，廈門(mén)特色小吃有哪些

廈門(mén)特色小吃全攻略：以“清鮮香脆”而著稱的廈門(mén)美食，同我國(guó)南方沿海的大部分地區(qū)一樣，尤其重視海味的烹飪與湯汁的調(diào)配，與粵菜堪稱一時(shí)瑜亮。臨海的廈門(mén)，其海鮮自不必言；名菜“姜母鴨”則是在煲湯時(shí)加入了十幾味中藥，的是營(yíng)養(yǎng)美味的湯菜上品。而大菜之外的小吃，土筍凍、沙茶面、花生湯也無(wú)不是兼具了地方特色的美味佳肴。廈門(mén)好吃的http://www.dqanneng.com/fujian/xiamen/　　廈門(mén)美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚(yú)、貝，以閩南風(fēng)味為主體，兼有臺(tái)灣、潮汕風(fēng)味，在閩菜傳承的基礎(chǔ)上，博采各路菜系之長(zhǎng)，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、等技法，注重色、香、味、形、質(zhì)五要素，創(chuàng)造性地發(fā)展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出幾百上千道美味佳肴，在歷屆全國(guó)烹飪大賽中屢屢折桂，得到全國(guó)烹飪界的高度贊揚(yáng)。　　小吃是廈門(mén)食俗的一個(gè)重要內(nèi)容。這不僅由于廈門(mén)小吃體現(xiàn)了廈門(mén)人的想象力和創(chuàng)造性。其品種的豐富多樣，全國(guó)罕見(jiàn)；也不僅由于廈門(mén)小吃的風(fēng)味獨(dú)特，令人難忘；更因?yàn)閷?duì)廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，小吃既可是點(diǎn)心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。沒(méi)有一個(gè)廈門(mén)人不吃小吃，它已經(jīng)深深溶于廈門(mén)人飲食習(xí)俗之中，成為一種偏好，一種習(xí)慣，一種民風(fēng)。對(duì)于廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，那深夜街巷里叫的“燒肉粽”，那馬路邊騎樓下點(diǎn)著“臭十”（乙炔）燈的煎豆子，便是刻骨銘心的故鄉(xiāng)印象。可以說(shuō)，不了解廈門(mén)的小吃，就不僅無(wú)法了解廈門(mén)的食俗，也無(wú)法了解廈門(mén)人。　　據(jù)廈門(mén)民俗學(xué)會(huì)近年的調(diào)查，目前廈門(mén)的小吃大約有200多種，制作售賣小吃的攤點(diǎn)、酒樓、餐廳僅在島內(nèi)就有2600多家，許多黃昏之后才出現(xiàn)的流動(dòng)攤販尚不計(jì)算在內(nèi)。　　最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有；土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚(yú)、“翻煎”豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等。

7，廈門(mén)有什么特色小吃

土筍凍，是廈門(mén)獨(dú)有的美味，在海外的閩南僑胞，以能飽嘗土筍凍這種家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃為賞心樂(lè)事。據(jù)明朝屠本駿《閩小記》中寫(xiě)道：“其形如筍而小，生江中，形丑而甘，一名土筍。”清朝同治年間，任福建布政司的河南人周亮工在《閩小記》中寫(xiě)道：“予在閩常食土筍凍，味甘鮮美，但聞其生在海濱，形類蚯吲。” “土筍”是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名叫“星蟲(chóng)”，身長(zhǎng)僅一二寸，卻五臟俱全。廈門(mén)沿海盛產(chǎn)“土筍”，熬制土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內(nèi)泥漿洗滌干凈，而后和清水熬煮。它身上的膠質(zhì)溶化水中，冷卻后凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍。土筍凍本身吃起來(lái)清脆鮮嫩，含有土筍津液的凍非常甘美。廈門(mén)人吃土筍凍是很講究配料的。要選用上等到醬油、北醋、甜醋、辣醬，還有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等，再加上翠綠的蕪荽、白雪般的酸蘿卜、猩紅色的辣椒、番茄片作佐料，五彩繽紛，風(fēng)味獨(dú)特。也有人吃土筍凍只要灑點(diǎn)好醬油就行了。據(jù)說(shuō)，這樣才能真正品嘗它的好滋味，這是另一種品嘗方法。土筍凍不得風(fēng)味特殊，還富有營(yíng)養(yǎng)。〔炒面線〕炒面線，是廈門(mén)獨(dú)具特色的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是由過(guò)支的名菜館“全福樓”和“雙全酒家”的幾位老師傅，在烹飪實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的，至今已有五十多年歷史了。早年，有些華僑出國(guó)時(shí)，特地用高級(jí)的保溫瓶裝炒面線，乘飛機(jī)帶到海外去，讓國(guó)外的親友嘗一嘗唐山的出名點(diǎn)心。前幾年，有4位回國(guó)觀光的華僑，專門(mén)乘一輛新型的小轎車，在廈門(mén)市區(qū)尋找“雙全酒家”，想品嘗幾十年前曾經(jīng)吃過(guò)的炒面線。現(xiàn)在，廈門(mén)許多酒家、餐廳以到賓館，都有炒面線這道菜。怎樣才能把面線炒得芳香、柔韌好吃呢？首先要選好原料，先將適量的花生油或豬油倒進(jìn)鍋里燒沸，用中火將面線炸到赤黃色，然后撈上來(lái)放在盤(pán)上，再把鮮蝦殼、蝦頭熬成蝦湯，蝦肉做炒料，將加勒魚(yú)或鯧魚(yú)、馬加魚(yú)去骨切成條片，將瘦肉切成絲，將筍、香菇、紅蘿卜、豌豆等菜料切成絲，將扁魚(yú)過(guò)炸研碎。炒面線的時(shí)候，先將鍋燒熱，炸發(fā)蔥頭油。接著將肉絲、魚(yú)片、蝦仁等配料，以及適量的調(diào)味醬油，同時(shí)放進(jìn)鍋里，炒拌兩分鐘左右。然后將適量的蝦湯倒進(jìn)鍋里，等蝦湯滾沸后下味精，針炸好的面線在另一鍋的開(kāi)水里燙一下，去掉咸質(zhì)，馬上撈上來(lái)放進(jìn)湔開(kāi)的蝦湯里，輕輕翻動(dòng)，再撒下炸碎的扁魚(yú)，加蓋一兩分鐘，掀蓋將面線輕翻動(dòng)就可裝盤(pán)了。 [花生湯] 花生湯是廈門(mén)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。廈門(mén)方言有一句：“頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩愛(ài)吃甲要死。”它謎一般地揭出花生為人人所喜愛(ài)。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫(xiě)了花生的多種烹調(diào)和吃法。花生湯潤(rùn)肺生津，比之藥膳也有食療之效，價(jià)格便宜，家家吃得起，老少都能吃。廈門(mén)的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店，距今已有五十多年歷史。黃則和的花生湯，不僅本地有聲譽(yù)，在外來(lái)旅客、港、澳、臺(tái)同胞及海外僑胞中，也早已聞名。要烹調(diào)好吃的花生湯，先將花生仁放在桶里，用熱開(kāi)水沖泡5分鐘左右，掌握能脫膜為準(zhǔn)，立刻瀝干水分，趁熱用小木板揉搓脫膜，接著將膜除凈，揀去臭仁、黑仁，再將純凈的花生仁倒入鍋里燒燉，摻入微量純堿粉，加入清水，開(kāi)始火候要旺，至花生仁呈乳白色時(shí)，轉(zhuǎn)入低微溫火，密封鍋蓋，直至燜爛。燜好的花生仁，一般每斤花生仁摻白糖8兩，開(kāi)水6斤，盛14碗，燜好的花生仁和白糖、開(kāi)水調(diào)和后，要再煮沸使白糖溶化。品嘗花生湯時(shí)，如配上酥脆的油條或檳榔芋塊，更會(huì)感到甜中有香，舒心可口，別有一番家鄉(xiāng)味。 [花生湯] 花生湯是廈門(mén)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。廈門(mén)方言有一句：“頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩愛(ài)吃甲要死。”它謎一般地揭出花生為人人所喜愛(ài)。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫(xiě)了花生的多種烹調(diào)和吃法。