正常要學成一名廚師最少需要一年，進學校學至少三年。川菜學校應該有四川烹飪學院，還有四川烹飪協會辦的學校，新東方烹飪學校等，短期學廚師的學校比較少，很難找，建議去一些小飯店，從底層做起，廚師學的過程就是從初級，中級，高級不斷的學習，由廚工到初級烹調師在到中級烹調師發展到高級烹調師也就是烹飪大師。
1、學廚師在哪里學好？
北京新東方烹飪學校隸屬于新華集團，是中國專業的烹飪教育機構。北京新東方烹飪學校繼承和發揚了博大精深的美食文化，繼承了“匯集天下名菜，培養廚師搖籃”的辦學宗旨，學校師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍，著力培養學生的實際動手能力，目前主推專業有金典總廚專業、西餐大廚專業、經典西點、營養膳食專業。
2、現在哪里有短期廚師培訓班？
感謝邀請！短期學廚師的學校比較少，很難找，建議去一些小飯店，從底層做起，在飯店干活，休息的時候去切切菜，不懂的跟頭砧學習，他們都會教的。如果頭砧不教還有二砧，再不行花的小錢請吃東西等等，保證能行，先把切菜的好功夫學好再學拿鍋、甩鍋，既然在飯店里混熟了，切菜有人教那么燒菜必有人教。在學炒菜的時候也要記住如何調味的，每家飯店的調味都是不同的但基本上是相似的，學到東西了可以跳槽去其他店，
謝邀。首先定位是對的，有一技之長可在本行發展，選對職業才能使人的一生不碌碌無為，才能去改變自己的生活，要學廚師首先是要了解，川菜是中國八大菜系之一，主要形成以眉山菜重慶江湖菜成都菜組成，在我國菜系發展中最早形成四大菜系之一，以家常菜為主，檔次菜輔之，由于號稱\
3、本人想學川菜做廚師，有什么好的學校推薦？大概學多久能出師？
