土豆排骨燉豆角，排骨燉土豆豆角的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-17 08:49:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，排骨燉土豆豆角的做法步驟圖怎么做好吃
2，排骨土豆燉豆角的做法步驟圖怎么做好吃
3，排骨燉豆角的做法排骨土豆燉豆角
4，土豆排骨燉豆角怎么做
5，排骨土豆燉豆角怎么做
6，土豆豆角燉排骨的做法

1，排骨燉土豆豆角的做法步驟圖怎么做好吃

用料排骨 8塊豆角一斤土豆 2個(gè) 花椒八角桂皮香葉老抽生抽料酒冰糖小辣椒排骨燉豆角土豆的做法排骨冷水下鍋，加入蔥段，燒開后撈出瀝干把蔥姜蒜放入鍋內(nèi)煸炒，加入所有干料，倒入排骨，倒入生抽老抽，料酒，煸炒，加入豆角繼續(xù)煸炒倒入開水沒過菜，加入土豆…開始燉…大火燒開轉(zhuǎn)小火…一直把水燒沒就可以吃啦…

排骨燉土豆豆角的做法步驟圖怎么做好吃

2，排骨土豆燉豆角的做法步驟圖怎么做好吃

材料精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片做法1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。小訣竅1.土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈2.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。

排骨土豆燉豆角的做法步驟圖怎么做好吃

3，排骨燉豆角的做法排骨土豆燉豆角

排骨燉豆角的做法排骨土豆燉豆角 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/1739.html 豆角是川菜的一種烹調(diào)技法，即將豆類蔬菜切段，投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發(fā)，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。.豇豆摘除兩頭及筋，洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干　　3.油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。參考做法二　將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。排骨燉豆角的做法排骨土豆燉豆角 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/1739.html

排骨燉豆角的做法排骨土豆燉豆角

4，土豆排骨燉豆角怎么做

土豆排骨燉豆角的做法：食材明細(xì)：排骨400克土豆200克豆角200克小蔥5棵姜1個(gè) 八角1個(gè) 蒜頭1個(gè) 咸鮮口味做法步驟 1：排骨溫水洗凈，無筋豆掐頭尾洗凈，土豆去皮。小蔥姜蒜頭八角洗凈備用。2：熱鍋放油，煸香蔥白姜蒜片。 3：放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒勻上色。 4：加清水末排骨1公分，放入蔥段八角，大火燒開撇浮沫，改小火燉40分鐘。5：加入無筋豆段土豆塊，大火燒開后繼續(xù)小火燉爛。6：湯收至一半加1.5小勺鹽炒勻后大火收湯，翻炒入味，起鍋前加1小勺雞精調(diào)味，炒勻出鍋。 7：雖有肉吃起來卻清淡的一道菜，酥軟的土豆和豆角比排骨先干掉。

排骨燉豆角的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜排骨燉豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,蔥姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨燉豆角怎么做，如何做排骨燉豆角才好吃1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。 4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時(shí)間，保準(zhǔn)滿屋飄香。

5，排骨土豆燉豆角怎么做

主料豇豆1000g馬鈴薯丁(脫水)200g豬大排700g蔥5g姜2g八角1/2顆花椒20顆調(diào)料食鹽適量雞粉適量老抽適量豆瓣醬2大匙調(diào)和油適量排骨土豆燉豆角的做法1.豆角去筋折成適口的段2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫后洗凈瀝水3.蔥切段，姜切片4.土豆去皮切小塊5.熱鍋冷油放入蔥姜爆香6.放入八角和花椒爆香7.放入排骨和老抽翻炒8.加入豆角翻炒均勻9.加入兩勺豆瓣醬10.加入土豆翻炒均勻11.加入足量的水沒過食材12.大火燒開后轉(zhuǎn)小火40分鐘13.大火收汁，加鹽和雞粉即可

1.豆角去筋折成適口的段　　2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫后洗凈瀝水　　2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫后洗凈瀝水　　4.土豆去皮切小塊　　5.熱鍋冷油放入蔥姜爆香　　6.放入八角和花椒爆香　　7.放入排骨和老抽翻炒　　8.加入豆角翻炒均勻　　9.加入兩勺豆瓣醬　　10.加入土豆翻炒均勻　　11.加入足量的水沒過食材　　12.大火燒開后轉(zhuǎn)小火40分鐘　　13.大火收汁，加鹽和雞粉即可

6，土豆豆角燉排骨的做法

1、排骨洗凈飛水去血沫2、鍋內(nèi)油熱放入白糖至起糖沫，放入排骨翻炒3、噴入料酒，加一勺生抽，一勺豆瓣醬，幾片老姜，兩瓣大蒜，幾粒花椒，一小塊八角和排骨一起翻炒片刻，加水淹沒排骨，慢火燉40分鐘4、放入土豆塊、豆角，再燉10分鐘5、鍋內(nèi)油亮后，放入蔥段，淋幾滴香油，OK

調(diào)料:蔥、姜、蒜、香菜(可選)、花椒、大料(八角)、鹽、雞精、老抽、生抽、料酒、糖、醋(可選)、黃醬(可選) 原料:排骨、土豆、高湯(可選) 步驟: 一,排骨泡去血水;豆角擇去兩頭,折成5cm左右的小段;土豆削皮切成小塊;備好姜絲、蒜片(最后是薄片狀)、蔥花、香菜末。二,排骨放在滾水里,大火燒開燙一下,撇去血水和沫備用;土豆放在油里煎一下(最好是植物油里放一點(diǎn)豬油);豆角也炒一下斷生,至呈翠綠色(用清油比較好,所以我是先煎土豆,使其把豬油都吸走了一下,炒豆角的,這樣豆角上油膩的味道就沒有了)。三,開始最主要的烹飪部分了:油燒熱,在不是太熱的時(shí)候放入大料和花椒,稍微炸出香味之后就放姜、蒜,熗一下馬上將排骨在油里煎一下,翻面,注意盡量不要把大料花椒和姜蒜炸焦了,這樣香味很受影響。看排骨已經(jīng)有些金黃色了,就加老抽、生抽、料酒、雞精、醋,稍微混合一下,加入高湯,大概沒過一半排骨的位置吧。如果沒有高湯,當(dāng)然可以用水了,我用的就是清水。中小火加蓋燉一會(huì),看排骨有些上色了(大概十幾分鐘,反正要排骨已經(jīng)有些熟了的時(shí)候,因?yàn)橥炼购投菇潜扰殴鞘斓目?,再加些鹽,然后把煎好的土豆和豆角一起倒進(jìn)鍋里,翻幾下使它們混和均勻。。繼續(xù)加蓋燉,每3-5分鐘翻一下以防粘底。最后出鍋之前幾分鐘加一些糖,最后放點(diǎn)蔥花上去悶一下,這樣可以把蔥花的香味悶出來,而不使它們變色。決定何時(shí)出鍋,我覺得主要還是看排骨的硬度,我是喜歡吃比較嫩的,所以時(shí)間就長了些。出鍋前后可以撒上香菜,顯然我撒的香菜在視覺上沒起到積極作用。