九、出鍋裝盤，放上點香菜，這樣煎牛排就做好了煎牛排怎么做,材料黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉做法1.牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形怎樣煎牛排,在西餐廳吃廚師做的牛排或者不會覺得牛排有多難做，但是如果自制牛排的話，就要拿捏好很多東西了,怎樣煎牛排,在西餐廳吃廚師做的牛排或者不會覺得牛排有多難做，但是如果自制牛排的話，就要拿捏好很多東西了,小編小貼士：煎牛排搭配德式炒土豆片食用味道更佳冷凍牛排怎么煎,需要進行化凍才可以煎。

材料黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉做法1.牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形

需要進行化凍才可以煎。具體做法如下:準備材料：凍牛排300克、大蒜少量、胡椒粉少量、菜籽油適量、香菜適量。一、將冷凍的牛排常溫化凍，一定要常溫化凍到20度左右的室溫。二、千萬不要用水清洗它們，只需用廚房紙巾輕輕擦干表面水份。三、用生大蒜的蒜汁兒涂抹牛排，均勻涂抹牛排兩面。四、平底鍋大火熱至9成熱，用手感知一下溫度，離鍋底有5CM左右的時候手就很燙了，表示可以開始倒油煎了。五、將菜籽油倒入鍋中后迅速晃動一下布滿鍋底。六、迅速將牛排放入鍋中煎至，第一面3-5秒即可鎖住水份。七、然后迅速翻面煎另一面。八、第二面煎至8秒左右會出現血水，撒一些胡椒粉下去，然后再一次翻面煎5秒左右。九、出鍋裝盤，放上點香菜，這樣煎牛排就做好了

在西餐廳吃廚師做的牛排或者不會覺得牛排有多難做，但是如果自制牛排的話，就要拿捏好很多東西了。所以下面媽網小編就和大家一起來學習煎牛排的做法，看看有什么注意事項，材料：牛里脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g做法：1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用，3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋，小編小貼士：煎牛排搭配德式炒土豆片食用味道更。