吃粽子的習俗還是有的,商家會賣的。我的家鄉,除了這個特別的紅糖粽子外,還有一種叫桂花蜂蜜粽子,把蜂蜜和成稠的蜂蜜水,里面加上桂花,淋在粽子上面,香味濃郁,整條街都是香香的粽子味兒,關于粽子的故事,大家都知道是紀念屈原的,但是背后的細節,網上寫的故事是這樣的。
1、端午節為什么吃粽子?哪里的粽子最好吃?
作為北方人,我喜歡吃甜粽子。今年我包了紅豆,紫薯,蜜棗,紅糖四種餡的粽子,2020年6月25日是端午節,每年的這時候我都會包粽子,不為別的,就為給家人和孩子過節的氣氛。因為端午節為我國四大節日之一,作為中國人,這些傳統節日不可草草而過,我們要把這個節日傳承下去,端午節一年一度,我們家鄉的端午節會吃粽子,戴香囊,掛艾草,綁彩色絲帶。
不知道你的家鄉是什么樣的習俗呢?每每到了端午節,大家就會提著粽子送親戚,一般是舅舅給外甥送,這些粽子并不是自己包的,都是在外面買的。因為我們家鄉地處北方,也沒有粽葉,所以原材料都沒有,也不會去包粽子了,以前的交通不好,也沒有網購,所以大家就沒人包粽子,也就這樣一代代傳下來了,基本沒人會包粽子。但是吃粽子的習俗還是有的,商家會賣的,
關于粽子的故事,大家都知道是紀念屈原的,但是背后的細節,網上寫的故事是這樣的:相傳,楚國詩人屈原倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強烈反對,屈原遭讒言去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩篇,公元前278年,秦軍攻破楚國京都,屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國,于五月五日,在寫下了絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江自盡,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
百姓們怕江河里的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的尸體,后來就形成了吃粽子的習俗,我是北方人到南方生活了很多年,所以也學習起了包粽子,這里包粽子的材料很容易購買,所以年年都會包一點。既讓孩子體驗了傳統節日的氛圍,也讓孩子收獲了包粽子的經驗,相信將來等他長大了,他也會給他的孩子這樣過這個節日,就這樣一代一代傳承下去,
至于粽子包什么餡,南北方也是有差異的,北方人一般甜粽子吃得多一些,南方人肉粽,咸味粽子吃的多一些,這樣看起來也很奇怪哦,南方人日常飲食清淡,北方人日常飲食口味偏重,但是在粽子這件事上,好像顛倒過來了,這也許就是粽子的不同之處吧。今年我包了紅豆粽子,紫薯粽子,蜜棗粽子,另外還有紅糖粽子,紅糖粽子是我們家鄉特有的一種粽子,白的糯米里裹著紅紅的紅糖,煮好以后,一口咬下去,糖汁外流,太美味了。
但是漸漸的,這種紅糖粽子也很少見了,那是兒時記憶中的味道,所以每年我會包幾個紅糖粽子,數量很少,少而珍貴。我告訴孩子,誰吃到紅糖粽子就是那個最幸運的人,這樣孩子也就記住了紅糖粽子,讓這個我兒時的味道不會消失。我的家鄉,除了這個特別的紅糖粽子外,還有一種叫桂花蜂蜜粽子,把蜂蜜和成稠的蜂蜜水,里面加上桂花,淋在粽子上面,香味濃郁,整條街都是香香的粽子味兒,
包粽子是一件快樂的事,每年總在歡笑中把幸福包在里面了,每咬一口滿嘴都是甜【食材準備】糯米,棕葉(我準備了兩種,干的和新鮮的),紅豆,蜜棗,紫薯,紅糖,蜂蜜【制作步驟】1.把糯米和紅豆提前泡4-5個小時。2.鮮棕葉清洗干凈,剪去頭尾,3.干粽葉先浸泡10分鐘,然后加鹽在鍋里煮10分鐘,也剪去頭尾。4.兩片粽葉拼在一起,把寬的一邊折成漏斗狀,
5.裝入泡好的糯米,再加紅豆或者其它料,再加糯米。6.然后將頂部粽葉壓下來,用食指壓住,再把左邊多出來的粽葉向下折,用大拇指壓住,7.包起來,用繩子捆起來,8.包好所有的粽子,放入高壓鍋,壓40分鐘,開鍋即可,9.剝掉粽葉,淋上少許蜂蜜即可享用。晶瑩的棕子是不是很誘人?【兔子小貼士】糯米提前泡脹,一般至少四個小時。