武漢的熱干面到底哪一家是最正宗的。鄭州好吃的餐館實在是太多了，主要看你的口味來決定，喜歡去大商場吃西餐，還是鄭州的特色燴面和胡辣湯了，下面就給你介紹幾個鄭州的老字號吧，祝你在鄭州玩的快樂吃的開心，對這個城市留下難忘的印象，經(jīng)過百年的經(jīng)營和發(fā)展，老蔡記成為鄭州頗有名氣的飯店，老蔡記的餛飩和蒸餃也成為了鄭州的地方名吃。

1、鄭州哪里有比較好吃的餐館？

鄭州好吃的餐館實在是太多了，主要看你的口味來決定，喜歡去大商場吃西餐，還是鄭州的特色燴面和胡辣湯了，下面就給你介紹幾個鄭州的老字號吧，祝你在鄭州玩的快樂吃的開心，對這個城市留下難忘的印象。方中山胡辣湯早上可以去紫荊山嘗嘗方中山胡辣湯，一直賣到中午還有很多人排隊，這家胡辣湯很有特色，湯汁很粘稠，里面的牛肉塊很多，配上金黃色的牛肉盒和油餅，最好是把餅泡到湯里，味道很過癮，如果你不是河南人，很可能喝不慣，

合記燴面中午可以去人民路丹尼斯吃合記燴面，這家燴面是鄭州燴面的招牌，合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠而享譽(yù)中原。除了好吃的燴面，現(xiàn)在還賣一些涼菜和炒菜，葛記燜餅葛記老壇燜餅也是鄭州的老字號，原來在北京的王府做壇子肉，后來到鄭州開了葛記燜餅，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。

其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，滿滿一盤燜餅，可以吃得飽飽的，特別是那壇子肉可真香啊，老蔡記蒸餃蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長坦縣蔡士俊先生。在北京皇宮幫廚來到鄭州，老蔡記蒸餃的特點是造型美觀、皮薄軟筋、餡嫩鮮香、色澤油亮、灌湯流油，經(jīng)過百年的經(jīng)營和發(fā)展，老蔡記成為鄭州頗有名氣的飯店，老蔡記的餛飩和蒸餃也成為了鄭州的地方名吃。

2、在哪里可以學(xué)到正規(guī)的熱干面？

個人覺得學(xué)習(xí)某項技術(shù)，是否正宗根本就沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，特別是飲食這塊，眾口難調(diào)，你覺得好吃的食品，我不一定認(rèn)同，同樣我覺得好吃的，你也未必認(rèn)同，某一個地區(qū)都有某一個地區(qū)的特色食品，然后就成了某一個地區(qū)的名片，就比方說熱干面，我們大家都知道武漢最有名氣。但是武漢的熱干面到底哪一家是最正宗的？我覺得這個是沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的，

關(guān)于飲食這一塊兒，確實某一個地區(qū)可能會存在著老字號的店鋪。或者說就是他那里創(chuàng)造發(fā)明的，理論上可以說它就是正宗，但是實際上這個社會是在不斷發(fā)展的，任何事物都在不斷的創(chuàng)新，才能夠永久流傳，當(dāng)年的正宗不一定適合今天，而且人家也不一定就傳授給你技術(shù)，一般生意好的店鋪，人家是不在乎你那點學(xué)費的。我個人覺得想學(xué)習(xí)一個技術(shù)的話，最好就是去名氣比較大的地方，多去嘗幾家。