茄子煎至金黃色，取出備用,將切好的茄子放入器皿中，加入適量淀粉攪拌，使每一片茄子都均勻涂上淀粉,茄子去皮，然后切塊,burn茄子怎么做茄子方法和步驟食材茄子500g青椒、1個番茄、1根蔥花、適量醬油、1勺蒜粉、適量料酒、1勺鹽、適量方法/步驟準備好茄子最好這個茄子做起來相對更香。
1。準備茄子兩片，換刀切滾刀塊，姜5克，蒜末2個，蔥花切末；2.茄子裹上生粉，然后將油燒開至油溫七成熟，放入茄子炸30秒左右，倒出控油；3.鍋內再次燒熱油，爆香姜蒜末，加入適量清水開始調味，加入蠔油、鹽1g、雞精3g、白糖，拌入生抽，然后在茄子中翻炒30秒左右，再加入淀粉勾芡。
菜名:邵茄子菜譜分類:素菜完整清單->茄子原料類別:茄子500g、花生油500g、醬油25g、味精2g、精鹽3g。調料:未知烹飪方法:1。去皮茄子，洗凈，切成3厘米厚的片。每片每邊都有0.3cm的刀紋，直到飽滿，切成3cm寬的條，把傾斜的刀片變成1cm厚的抹刀，晾1小時。2.將100克醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末、水淀粉、清水調成醬。3.炒鍋放大火，放入油，燒至七成熱時，放入茄子片干炸。用手勺經(jīng)常翻面，等面團烤焦了再取出。控制油。4.把鍋里的油倒出來，留一點底油，然后回火加熱，放入蒜片炒香，倒入醬料和茄子片，攪拌均勻，將醬料勾芡。
3、燒 茄子的做法?burn 茄子怎么做茄子方法和步驟食材茄子500g青椒、1個番茄、1根蔥花、適量醬油、1勺蒜粉、適量料酒、1勺鹽、適量方法/步驟準備好茄子最好這個茄子做起來相對更香。茄子去皮，然后切塊，然后切成塊。將切好的茄子放入器皿中，加入適量淀粉攪拌，使每一片茄子都均勻涂上淀粉，然后在鍋里放油。油八成熱時，將茄子放入鍋中，茄子煎至金黃色，取出備用。鍋中放入適量油，油熱時放入蔥花和蒜末炒香，然后將西紅柿和青椒分別放入鍋中，七成熟時加入炒好的茄子。加入適量的鹽、醬油、生抽等調料，在鍋里翻炒2到3分鐘，美味的烤茄子就完成了。注意:煎的時候茄子，一定要控制好油溫和時間，不要過度，煮好后放點蒜粉味道更好。
