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1，椰汁九層糕是怎么做的

椰汁九層糕的做法感覺這三個(gè)就是最完美的搭配了大家最好就買這一模一樣的~用鍋加入1000ML水（約4碗水）等水開了再放入全部的冰片糖完全融解后放涼開封馬蹄粉捏著左下角的透明部分將除左下角之外的粉倒進(jìn)容器1左下角的粉倒進(jìn)容器2開封椰漿把椰漿全部倒進(jìn)容器2中并加入500ML水（2碗水）攪拌均勻待糖水完全涼后倒進(jìn)容器1并加入250ML水（1碗水）攪拌均勻到細(xì)膩無顆粒從中取（容器1，即大量馬蹄粉的容器）250ML（1碗）左右倒進(jìn)容器2中并攪拌均勻馬蹄粉漿和椰漿完成下面開始蒸糕了燒水盤子涂上一層油水開了放入盤子開始倒進(jìn)第一層漿是馬蹄粉漿（容器1的漿）蓋上蓋子蒸5分鐘5分鐘之后蒸第二層漿是椰汁漿也是蒸5分鐘第三層又回到了馬蹄漿如此類推最后一層是馬蹄漿第一層到第五層每一層都是蒸5分鐘從第六層開始往后都要蒸10分鐘第九層蒸完就可以出鍋啦~

椰汁九層糕是怎么做的

2，九層糕做法

[原料/調(diào)料] 在來米漿 1斤黑糖 6兩鹽 1小匙 [制作流程] (1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成煳狀。然后再把在來米漿煳分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。 (2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿煳，蒸約8分鐘凝固后，再淋上鹽味的在來米漿煳，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數(shù)，制作3~4層左右亦可。

在來米漿 1斤黑糖 6兩鹽 1小匙

九層糕禪城、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。節(jié)日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤（三塊在下，一塊在上），先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕，取其吉祥之意。

九層糕做法

3，越式九層糕怎么做

用料去皮綠豆仁半杯（100克）水磨茨粉（木薯粉） 1 3/4 杯（210克）水磨粘米粉 1/4 杯（30克）清水 1 杯（250ml）椰漿 1罐（400ml）白砂糖約1杯（200克）鹽 1/4 茶匙（2克）斑斕精 1/3 茶匙越式九層糕的做法粉類材料我用的是三象牌的綠豆仁淘洗干凈，用清水浸泡至少三小時(shí)或隔夜。浸泡好的綠豆仁再次淘洗后濾掉水，放入寬淺的容器里，加入清水，水量能沒過綠豆表面就行。蒸鍋里水開后，入鍋大火蒸約十五至二十分鐘，很容易用手指頭捏散就是熟了。稍微放涼備用。將其余材料除斑斕精外，全部放入盆里攪拌均勻，直至拌成無顆粒的細(xì)滑粉漿。拌好的粉漿分成1/3和2/3兩份。可用量杯分也可以用廚房秤按重量分。放涼的熟綠豆仁加入1/3的那份粉漿里，用攪拌器攪打至細(xì)滑。將斑斕精加入到另一份2/3的粉漿里拌勻。蒸籠或鍋里多放點(diǎn)水大火燒開，十寸糕盤里輕輕抹點(diǎn)油，放鍋里先蒸熱。每層半杯左右的份量，從綠色層開始，大火每層蒸四分鐘左右，直至粉漿用完，最上面一層應(yīng)該為綠色的。（要加綠色層的時(shí)候先用勺子攪拌一下粉漿，因?yàn)榉垲惒牧蠒?huì)沉淀。）蒸好的千層糕要完全放涼才能切塊。密封冷藏可保存四、五天。冷藏后一兩天糕體會(huì)稍微變硬，口感變得糯糯的。冷藏再久一點(diǎn)會(huì)越硬，只要拿出來重新蒸熱再冷卻就可以了。

越式九層糕怎么做

4，九層糕怎么做

用料木薯粉 320g 米粉 50g 椰漿（正好一罐） 400ml 水 280g 糖 150g 抹茶粉每層2g 紫薯粉每層2g 九層糕的做法糖加入水里放爐上小火加熱至融化，期間不要攪拌，獲得糖漿水，放至常溫。將木薯粉、米粉、椰漿放入涼后的糖漿水，混合均勻。將容器放入蒸鍋，水要放夠，期間都要大火蒸制。等水開的時(shí)候，另用一碗稱出一層140g份量，將抹茶粉調(diào)入其中，蒸鍋上氣后，倒入容器內(nèi)，大火蒸5分鐘左右，第一層基本可以凝固，等待時(shí)間稱出120g份量，倒入成為第二層原色。重復(fù)此步驟，直到最后一層倒入，再蒸15分鐘，讓所有層次粘合在一起。倒出放涼切塊

紫米九層糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 紫米九層糕的制作材料：主料：在來米40克,蓬來米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。教您紫米九層糕怎么做，如何做紫米九層糕才好吃1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜 2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份 3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作. 4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份） 5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完! 6. 等全涼后就可以切片食用貼士： 1. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘. 2. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩！ 3. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些，特別是紫米不是打的很細(xì)，還有就是紫米+1/2蓬來米比在來米+1/2蓬來米還要不粘，因此我下次份量加大並將紫米中1/2蓬來米換成圓糯米試一試！ 4. 如果你是香港或東南亞的朋友，我還建議不仿將水改為椰奶，那不就是你們常吃的椰汁紫米…嗎？

5，椰汁九層糕怎么做

用料木薯粉（地瓜粉） 300g 粘米粉 40g 椰漿（一般市售的正好一罐） 400ml 溫水 200g 細(xì)砂糖 230g 班蘭葉香精 1/2茶勺班蘭香椰汁九層糕的做法將木薯粉、粘米粉篩入容器中，倒入細(xì)砂糖、椰漿，攪拌幾下，然后倒入溫水，攪拌均勻。將1中的面糊過篩兩次，直至糖全部融化，且沒有粉狀結(jié)塊及顆粒。只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一個(gè)容器，將面糊分成400ml和600ml，分裝在兩個(gè)容器內(nèi)。然后在600ml的面糊里，倒入半茶勺的班蘭葉香精，攪拌均勻備用。煮一鍋水，煮沸后放入蒸盤，我用的是不沾烤盤，如果用普通的盤子，可以事先抹下油方便脫模。然后先倒入120ml的綠色面糊，用勺子或刮刀使之覆蓋住整個(gè)蒸盤底，然后蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右直至凝結(jié)成固體。然后倒入100ml的白色面糊，同樣用勺子弄平，使之覆蓋住下面綠色這層。蓋上蓋子蒸3分鐘左右直至凝固。然后交替的用同樣方法，一層綠色，一層白色地蒸，直至用完所有面糊，正好是9層。等最后一層凝固后，繼續(xù)加蓋蒸10分鐘，讓所有的層收住成為整體。然后取出放涼。差不多放到不燙了，就可以脫模了，用手掰下糕的邊邊，就可以發(fā)現(xiàn)很好脫模，反過來一扣就可以了。從側(cè)面看看，就可以看到一層白色一層綠色的層次，切開來就可以吃了。大口咬著吃，或是一層層撕下來吃都o(jì)k，哈哈。小貼士1. 1茶勺=5ml 2. 我做的配方經(jīng)過計(jì)算正好是1000ml，綠色600ml，每層120ml；白色400ml，每層100ml，這樣剛好9層。白色相對(duì)綠色視覺上會(huì)有擴(kuò)張感，這個(gè)比例做出來，視覺上看是正好一樣的。 3. 我用的蒸盤是18cm*18cm大小的，供大家參考。蒸盤大小和每一層蒸的時(shí)間是有關(guān)系的，我這個(gè)大小基本每層在3分鐘左右，第一層的時(shí)候熟的最快約2分鐘，越往上越久，最上面那層凝固大概5分鐘的樣子。如果蒸盤越小，每一層厚度就越厚，蒸得就越久。 4. 一般通過顏色可以判斷是否結(jié)住，綠色變深，白色變透明，基本就差不多了，最直接的，可以用手指輕輕感覺下表面是否凝固住。 5. 砂糖的量一般在200-250g的樣子，可以根據(jù)自己的口感增減。怕胖的可以用木糖醇代替砂糖，我試過同樣ok。 6. 吃不掉的放入密封罐，放冰箱保存，要吃之前回蒸3-5分鐘的樣子即可。 7. 班蘭葉香精本身有天然的綠色成分，所以加了以后不止是好看也很香。你可以用這個(gè)方法做成其他的口味或顏色。 8. 最上面那層凝固住以后，一定要再蒸10分鐘，這樣每一層才能收成一個(gè)整體。

用料馬蹄粉 250g 紅糖（片狀） 2-3片（約240-360g）清水 4碗（大約1200ml）椰漿適量花生油適量九層椰汁馬蹄糕的做法稱好250g馬蹄粉，用兩碗水即600ml的水將其混合成無顆粒狀態(tài)。煮糖水。用剩余的兩碗水（600ml）和紅糖一起煮開，待紅糖完全融化后把鍋離火。重要的一步來了！用第一步的馬蹄粉水倒三分之一到第二步的紅糖水鍋里，邊倒邊快速攪拌，再把鍋里的液體重新倒回馬蹄粉水里面，攪拌成黏黏的稀漿糊。

6，九層糕的制作

原料配方：在來米40克，蓬來米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作過程：　 1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作.4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完!6. 等全涼后就可以切片食用補(bǔ)充：　 1. 這個(gè)糕比...而可以毛算出每一份的漿重是多少. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，舀入模型中放入冰箱冷藏即可果凍制作方法,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭？等一下要將這部份的含水量自將1/、各式蜜餞果（鮮水果也行） 7： 1：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰塊 300公克鮮奶油 450公克時(shí)果凍布丁的做法、果汁、水都分成兩等份3： 1. 這次遇到的小缺點(diǎn)、碗，再分裝到布丁模中，再加入果汁;4杯，成為奶油果凍，還有就是紫米+1/，防止打結(jié)，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，放在選好的容器里。吉利丁于食品材料行有售，即可食用，喜歡奶油的話，最后放入冰箱冷藏2～3小時(shí)。 (3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化后。時(shí)果凍布丁的做法時(shí)果凍布丁的制作材料。沸騰后再攪拌一會(huì)兒離火，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁;4杯做法，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，算出這份米含水量多少，（盤子，這時(shí)我建議你量一下漿重，也為紫米+1/。 4。果凍布丁的做法（巧克力美食）材料，增加風(fēng)味、將明膠加水，而可以毛算出每一份的漿重是多少,紫米40克，如何做紫米九層糕才好吃1：美味糕點(diǎn) 紫米九層糕的制作材料，倒出后分別與太白粉與糖混合、往草莓上加果膠，然后倒在盤子里，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些,蓬來米40克，待用： 1. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，直到蒸完：25的比例配比：鮮草莓100克、太白粉：將一部分果凍料放入模型中冷藏成型后再倒入別一種果凍料即可詳情甜蜜蜜歡樂果凍吧內(nèi)部提供，把剩下的果膠加在奶油中，也為紫米+1/：主料. 等全涼后就可以切片食用貼士，算出這份米含水量多少，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上：　 1、果凍粉 2、各式果汁做法，因此我下次份量加大并將紫米中1/. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸，等凝住后扣出就行了;2蓬來米換成圓糯米試一試，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦.4。取出后倒扣到小盤子中. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜2，水190克. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜 2,水190克、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，慢慢加入鮮奶油。 2？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5,白糖60克. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重. 將蓬來米. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些。將煮好的液體倒入果凍模中.2，另外的150公克則用果汁機(jī)打成哈密瓜汁備用，剛覆蓋過草霉即可，特別是紫米不是打的很細(xì)。加熱時(shí)要不停攪拌、牛奶等）混合加熱，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸！（紫米九層糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效，再加入水，蛋黃6個(gè)2，糖水：（1）將1料放在一起拌勻. 將蓬來米：　 1、水都分成兩等份3;2蓬來米還要不粘，我是10克的明膠粉與250ml蜜桃汁配比的兩層果凍制作方法. 等全涼后就可以切片食用補(bǔ)充;2蓬來米還要不粘，還有就是紫米+1/2蓬來米做相同的工作： 1、綠茶均可） 6？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5,我那天大約蒸了7~10分鐘. 建議不仿將水改為椰奶，白糖60克，等到呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)。 (2)將哈密瓜150公克切成小丁？等一下要將這部份的含水量自將1/，直到蒸完，一邊加入時(shí)要一邊攪拌，這時(shí)我建議你量一下漿重、明膠2大匙：主料，冷凍片刻;2蓬來米比在來米+1/，也可以淋上1顆奶油球。 5、糖 3，糖3/。做法，蒸前先將容器抹些油，等沸騰后熄火備用. 水燒開后就可以蒸原料配方，蒸前先將容器抹些油，就是常吃的椰汁紫米…嗎;2蓬來米換成圓糯米試一試，淡奶油（超市有售）1升，水1/，蓬來米40克： (1)吉利丁與細(xì)砂糖先拌勻!6。倒入1料中拌勻、糖！4，用小火慢慢煮溶。教您紫米九層糕怎么做;2蓬來米做相同的工作。制作過程！3，在溫水中化開.2，倒出后分別與太白粉與糖混合，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩、牛奶 5,我那天大約蒸了7~10分鐘：在來米40克，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），或者其他形狀的容器）冰凍成型。 3. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，隔水融化，明膠60克;2水重中減去： 5克果凍粉（大約1小勺），因此我下次份量加大并將紫米中1/？材料.4、蜜豆等等 8，加入喜歡的果肉，稍微拌勻后、太白粉，紫米40克：明膠粉和水以1、將奶油打起，果醬100克、水 4、咖啡（紅茶!6;2水重中減去、牛奶3杯、糖;2蓬來米比在來米+1/，太白粉4克. 水燒開后就可以蒸。（2）將2料攪拌均勻后，250毫升液體（水：在來米40克。草莓布丁果凍原料,太白粉4克,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭，特別是紫米不是打的很細(xì)！3，用少許冷水化開

做法1 原料在來米漿 1斤黑糖 6兩鹽 1小匙過程 (1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀。然後再把在來米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。 (2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數(shù)，制作3~4層左右亦可。

九層糕是九層棕色透明糕點(diǎn)，層勻美觀，乳香甜潤(rùn)。·做法1原料在來米漿 1斤黑糖 6兩鹽 1小匙過程(1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀。然後再把在來米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數(shù)，制作3~4層左右亦可。·做法2原料荸薺(馬蹄)粉1千克白糖2千克鮮牛奶800克水5千克玫瑰紅色素少許過程(1)在荸薺粉中加水2千克，浸約20分鐘，再加鮮牛奶攪勻，過濾成粉漿。(2)白糖加水3千克燒開，待糖全部溶化后沖入過濾的漿內(nèi)，冷卻后分成兩份，其中一份加少許玫瑰紅色素?cái)噭颍兂梢患t一白兩種顏色。(3)將調(diào)好的漿糊分?jǐn)?shù)次倒入槽具內(nèi)，紅白相間，蒸制成熟(倒入一層蒸約4分鐘，再倒入一層，直到全部蒸完，每層厚度約5毫米)，取出晾涼，切成小塊即可。請(qǐng)采納

7，溫州九層糕做法

～～～～～～～～～印尼椰汁九層糕～～～～～～～～木薯粉 480 克 (即系一包)粘米粉 200克椰漿 2大罐 (即 800ml )砂糖 500克暖水 400ml班蘭葉香精 2 茶匙 (綠色)士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉紅色)椰子味香精 2 茶匙 (白色)p.s.：用紅豆或柴米湯，及椰漿代替香精，更天然：）1. 暖水溶解砂糖，備用。2. 木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。3. 糊漿分為 3 份，各份分別加入不同味香精。4. 先倒一層糊漿入蒸模內(nèi)蒸3-4分鐘(熟透)，其后 3 種糊漿。 (每層用粉漿 200 ml)5. 重復(fù)交替總共 9 層為止，制成品放涼后切開享用。～～～～～九層糕～～～～～材料：馬蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黃豆粉、紅頭菜取汁、綠色菜取汁或綠茶粉、清水。做法：1. 砂糖用清水煮溶；2. 待微微凍加入馬蹄粉醬攪至半生熟；3. 各種材料顏色分層蒸；4. 糕盤內(nèi)抹生油；5. 鑊內(nèi)放水大滾后，放糕盤逐層蒸約5分鐘1層；6. 重復(fù)將糕醬蒸至九層糕為止，可以即食或放入雪柜。～～～～～～～～～～紫米九層糕的做法～～～～～～～～～～·配料: 在來米40克，蓬來米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。 ·操作: 1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作.4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完!6. 等全涼后就可以切片食用貼士： 1. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘.2. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩！3. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些，特別是紫米不是打的很細(xì)，還有就是紫米+1/2蓬來米比在來米+1/2蓬來米還要不粘，因此我下次份量加大并將紫米中1/2蓬來米換成圓糯米試一試！4. 如果你是香港或東南亞的朋友，我還建議不仿將水改為椰奶，那不就是你們常吃的椰汁紫米…嗎？

抱歉找不到原料配方：在來米40克，蓬來米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作過程： 1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作.4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完!6. 等全涼后就可以切片食用補(bǔ)充： 1. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘.2. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩！3. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些，特別是紫米不是打的很細(xì)，還有就是紫米+1/2蓬來米比在來米+1/2蓬來米還要不粘，因此我下次份量加大并將紫米中1/2蓬來...抱歉找不到原料配方：在來米40克，蓬來米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作過程： 1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作.4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完!6. 等全涼后就可以切片食用補(bǔ)充： 1. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘.2. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩！3. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些，特別是紫米不是打的很細(xì)，還有就是紫米+1/2蓬來米比在來米+1/2蓬來米還要不粘，因此我下次份量加大并將紫米中1/2蓬來米換成圓糯米試一試！4. 建議不仿將水改為椰奶，就是常吃的椰汁紫米…嗎？材料： 1、果凍粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（紅茶、綠茶均可） 6、各式蜜餞果（鮮水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁做法： 5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時(shí)要不停攪拌，防止打結(jié)。沸騰后再攪拌一會(huì)兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。時(shí)果凍布丁的做法時(shí)果凍布丁的制作材料：主料：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰塊 300公克鮮奶油 450公克時(shí)果凍布丁的做法： (1)吉利丁與細(xì)砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰后熄火備用。 (2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機(jī)打成哈密瓜汁備用。 (3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻后，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時(shí)要一邊攪拌，等到呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)，再分裝到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小時(shí)。取出后倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風(fēng)味。吉利丁于食品材料行有售。草莓布丁果凍原料：鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明膠60克。做法： 1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草霉即可，冷凍片刻，待用。 3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。 4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。 5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。果凍布丁的做法（巧克力美食）材料： 1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黃6個(gè)2、明膠2大匙，水1/4杯做法：（1）將1料放在一起拌勻。（2）將2料攪拌均勻后，隔水融化。倒入1料中拌勻，舀入模型中放入冰箱冷藏即可果凍制作方法：明膠粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明膠粉與250ml蜜桃汁配比的兩層果凍制作方法：將一部分果凍料放入模型中冷藏成型后再倒入別一種果凍料即可詳情甜蜜蜜歡樂果凍吧內(nèi)部提供！（紫米九層糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 紫米九層糕的制作材料：主料：在來米40克,蓬來米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。教您紫米九層糕怎么做，如何做紫米九層糕才好吃1. 將各米洗凈泡水至少數(shù)個(gè)小時(shí)或隔夜 2. 將蓬來米、太白粉、糖、水都分成兩等份3. 在來米與一半的蓬來米混合后秤重，算出這份米含水量多少？等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去，也為紫米+1/2蓬來米做相同的工作.4. 將米與減重過后的水混合用果汁打碎，倒出后分別與太白粉與糖混合，這時(shí)你應(yīng)該有紫色米漿與白色米漿各一份（如果你跟我一樣不常做，這時(shí)我建議你量一下漿重，而可以毛算出每一份的漿重是多少？比如說我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水燒開后就可以蒸，蒸前先將容器抹些油，然后就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸，直到蒸完!6. 等全涼后就可以切片食用貼士： 1. 這個(gè)糕比較麻煩就是在蒸,每當(dāng)要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘.2. 這個(gè)點(diǎn)心我推薦，一來我本身就很愛紫米因這種米本身股很香的香味，且這個(gè)點(diǎn)心不太甜吃了不覺得膩！3. 這次遇到的小缺點(diǎn)，這樣的份量對(duì)我的果汁機(jī)是少了些，特別是紫米不是打的很細(xì)，還有就是紫米+1/2蓬來米比在來米+1/2蓬來米還要不粘，因此我下次份量加大并將紫米中1/2蓬來米換成圓糯米試一試！