學(xué)做蛋糕,我真心建議多花點(diǎn)錢去西方國(guó)家學(xué)習(xí),國(guó)內(nèi)的這些培訓(xùn)班,一是大班教學(xué),未見得每個(gè)人都能學(xué)的那么扎實(shí),二是那些培訓(xùn)老師也就是能做蛋糕而已,真的要做出特色做出水平,還是西方的蛋糕做的好。我覺得蛋糕并不難做,就分兩步,一步是做蛋糕坯,一步是奶油裝飾。
1、學(xué)做蛋糕大概要多久?要花多少錢?
這要看您想走專業(yè)路線還是業(yè)余路線,我不是專業(yè)做烘焙這行的,只能說一下作為一項(xiàng)業(yè)余愛好的一些經(jīng)驗(yàn)。我接觸烘焙有兩年了,剛開始的想法是能有個(gè)烤箱給孩子做點(diǎn)小餅干,烤個(gè)蛋撻就行,于是就搜了下買了個(gè)30升的小烤箱,剛開始就買些半成品回來烤一下,比如蛋撻皮,披薩皮,這些有經(jīng)驗(yàn)了,就嘗試完全是自己做的,就從餅干開始。
這是最基礎(chǔ)的,會(huì)做這個(gè)了,就想挑戰(zhàn)更高的,就開始做蛋糕,面包,泡芙,桃酥,酥餅等等各種糕點(diǎn),想做的東西多了,相應(yīng)的需要的材料和模具就多了,正所謂一入烘焙深似海。我覺得蛋糕并不難做,就分兩步,一步是做蛋糕坯,一步是奶油裝飾,當(dāng)然這樣說的有點(diǎn)容易,實(shí)際做起來還是要花費(fèi)些時(shí)間的,就拿裱花來說吧,我也在網(wǎng)上看了不少視頻,一邊看一邊學(xué),現(xiàn)在也在學(xué)習(xí)中。
就您說的多久能學(xué)會(huì),需要多少錢,從我業(yè)余愛好的角度來看,多久能學(xué)會(huì),那要看自己的領(lǐng)悟能力了,像我家,我姐,我的表姐表妹家都有烤箱,但是只有我的還時(shí)不時(shí)烤些蛋糕面包,她們的都只用來烤蛋撻,花生了。花費(fèi)嘛,做蛋糕的基本工具材料一定要具備,比如,烤箱,模具,淡奶油,轉(zhuǎn)盤等等,這些東西1000塊錢綽綽有余,大概600塊錢左右就能配備了,
2、想學(xué)習(xí)做蛋糕,在合肥哪個(gè)培訓(xùn)班不錯(cuò)呢?好像都很貴?
學(xué)做蛋糕,我真心建議多花點(diǎn)錢去西方國(guó)家學(xué)習(xí),國(guó)內(nèi)的這些培訓(xùn)班,一是大班教學(xué),未見得每個(gè)人都能學(xué)的那么扎實(shí),二是那些培訓(xùn)老師也就是能做蛋糕而已,真的要做出特色做出水平,還是西方的蛋糕做的好。如果你還年輕,有志于從事糕點(diǎn)工作,去澳洲報(bào)一個(gè)西點(diǎn)專業(yè)班,畢業(yè)還能拿到文憑,回國(guó)也能被重視,一般西餐都愿意用這樣的廚師飛海時(shí)代留學(xué)移民feihaigroup為您解答。