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1，酸蘿卜的做法
2，我淹好了酸蘿卜不知道酸蘿卜有哪些吃法和做法
3，怎樣做最好吃的酸蘿卜
4，怎樣做酸蘿卜才好吃

1，酸蘿卜的做法

白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因為里面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看著還有食欲姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁；鹽做法：紅蘿卜(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿卜放著就不好吃了；把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

你就用白醋加點糖和鹽（糖稍微多點）把切條的蘿蔔煮開好了啊

5斤的蘿卜形狀任意切 3斤米醋 1斤半冰片糖 2兩鹽 5個泡椒調料混合至糖融化放入蘿卜泡椒腌1天即可

酸蘿卜拌醬油辣椒

酸蘿卜的做法

2，我淹好了酸蘿卜不知道酸蘿卜有哪些吃法和做法

材料白蘿卜 1根，鹽 1湯匙(15g)，辣豆瓣醬 2湯匙(30g)，白醋 1湯匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，廣東米酒 2茶匙(10ml)，涼開水 1000ml做法白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻腌制15分鐘。用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過的白蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時以上將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水(150ml)混合，攪拌均勻，制成腌醬待用。將做法2的白蘿卜片以剩余的涼開水揉洗后，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時。將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。

除了生吃，酸蘿卜還可以炒著吃，下面我給你介紹一道家常菜：酸蘿卜炒牛柳 1，現將酸蘿卜洗凈切成4分大小的菱形塊（手指蓋大小）， 2，牛柳切片（厚一分，麻將一半大小的片）用少許蘇打鹽，蛋清，淀粉腌制一下，用四成熱的油滑熟，撈出控油待用。 3，姜切粒，青紅杭椒切丁，青蒜切丁。 4，鍋里放油，放蔥花，姜粒，辣椒醬（辣妹子）爆鍋，加杭椒丁，酸蘿卜塊，生抽，白糖，料酒，翻炒幾下，加滑熟的牛肉片，雞粉，美極醬油（雀巢牌），調好口味，勾水粉芡，淋少許麻油，撒上青蒜丁顛翻幾下，出鍋即可。特點：酸辣適口，牛肉滑嫩，

酸蘿卜的吃法很多的。1、直接當做咸菜吃，把酸蘿卜切成丁，在喝粥的時候就著吃，很美味的。2.、把酸蘿卜切成絲或者是丁，和肉吵著吃，既有肉的鮮嫩，還能提味，增加食欲。或者是和其他你喜歡的菜相配也可以，我自己嘗試過的有豌豆。也可以包在包子里的！3、把酸蘿卜切成丁，吃米線或者下面條的時候放在里面，不僅能調口味，也是特別能增加人的食欲。以上是我常做的三種做法，這位朋友不妨試一試哦！呵呵！

我淹好了酸蘿卜不知道酸蘿卜有哪些吃法和做法

3，怎樣做最好吃的酸蘿卜

酸蘿卜做法原料：白蘿卜一個，白蘿卜和胡蘿卜絲/條混合起來做比較好看；姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁；鹽做法：白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿卜條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規；把切好的蘿卜條/絲放在一個大盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次；腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱 (這一點是我家祖傳秘方的關鍵所在) 把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿卜的筷子要保持干凈，不要有油星。有姜好吃，如果不喜歡可以不放或放姜粉就可以了！

先把蘿卜曬干,再放進壇子里

用心做喔、、

和牛肉或者排骨燉出來的最好吃!可以試試看哦!

做成泡菜，方法簡單，泡菜里有很多益生菌，不但好吃，有營養，開胃助消化，而且能放很久都不壞，哪怕是一年。我是四川人，廚師！具體方法如下：第一步：先擇好做泡菜的玻璃壇。第二步：泡菜水的制作。開水晾涼后，加入二兩紅糖，一頭剝好的大蒜，適量的鹽和花椒，扣好蓋子，在壇沿上加適量的水，讓壇內與外界空氣隔絕，放在溫和一點的地方，如果是北方，則可放在暖氣邊，自然發酵。若想快發酵，買一瓶泡椒，倒掉里面的水，將椒清洗一下，放在壇內，也可要些泡菜水，幫助快速發酵。第三步：一周左右，發酵成功，放入肉質較厚的紅椒，將紅皮或白皮蘿卜洗凈，切成條狀，放入壇內的酸水中，24小時后即可食用。此法制作的泡菜蘿卜，香、脆、色好、微微有些香辣，開胃下飯得很。

你先燒壺開水，等水沸了后，加鹽適量（不要太多），待涼了后倒進陶瓷瓶里面（玻璃瓶也可以），再放蘿卜進去，要封好口。一個星期左右，就可以食用了。是家里人的做法。

怎樣做最好吃的酸蘿卜

4，怎樣做酸蘿卜才好吃

甜酸蘿卜絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜癲癇食譜理氣調理食譜防癌抗癌食譜結核病食譜口味：糖醋味工藝：拌甜酸蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜500克調料：鹽5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(紅,尖,干)10克,味精2克甜酸蘿卜絲的特色：軟而不爛，清脆爽口。教您甜酸蘿卜絲怎么做，如何做甜酸蘿卜絲才好吃1.白蘿卜洗干凈后，將蘿卜縱向一切兩半，然后橫向切成絲，放大碗內加鹽，用手捏至蘿卜絲柔軟為止。 2.捏軟的蘿卜絲用清水洗一下，擠干水分后放干凈盤內。 3.干紅辣椒放水中泡軟，去蒂和籽洗凈，切成細絲，放在蘿卜絲上，加入白糖、白醋和味精拌勻即可。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。酸蘿卜馬蹄燉鴨的做法詳細介紹菜系及功效：川菜水腫食譜滋陰食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：原燉酸蘿卜馬蹄燉鴨的制作材料：主料：鴨1250克輔料：蘿卜200克,荸薺100克調料：鹽15克,姜10克,味精2克,料酒25克教您酸蘿卜馬蹄燉鴨怎么做，如何做酸蘿卜馬蹄燉鴨才好吃 1. 先將仔鴨洗凈，用鹽、料酒碼味20分鐘； 2. 酸蘿卜切成條狀； 3. 馬蹄去皮后削成圓狀待用； 4. 鍋內放湯加鹽、味精、料酒、姜片調好味； 5. 放入仔鴨、酸蘿卜合煮至鴨肉出香時加入馬蹄，煮至鴨肉軟熟時即成。酸蘿卜馬蹄燉鴨的制作要訣：1. 仔鴨要洗凈，以防湯色不白； 2. 加入馬蹄后不宜久煮，以防馬蹄過軟； 3. 此菜中所用的蘿卜為腌制好的酸蘿卜。小帖士-健康提示： 1. 鴨肉味甘咸，性平，具有滋陰，養胃，利水消腫的作用； 2. 可降癆熱骨蒸、咳嗽、水腫等癥； 3. 再配以開胃消食的酸蘿卜和利脾養顏的馬蹄，更是營養豐富，滋補力強。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。酸蘿卜燒青口的做法詳細介紹菜系及功效：川菜老人食譜益智補腦食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜口味：咸鮮味工藝：燒酸蘿卜燒青口的制作材料：主料：海虹500克輔料：蘿卜150克,泡椒50克調料：鹽5克,味精1克,雞精2克,胡椒2克,色拉油25克,姜10克,淀粉(蠶豆)10克教您酸蘿卜燒青口怎么做，如何做酸蘿卜燒青口才好吃1. 青口入沸水中氽一下，撈出洗凈； 2. 酸蘿卜改小片； 3. 鍋置火上，加少許油，下酸蘿卜、泡姜、泡紅椒炒出香味； 4. 放入青口，加入少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精，小火燒至青口入味； 5. 水分待干時，勾入薄芡起鍋。酸蘿卜燒青口的制作要訣：1. 青口在清洗時，要洗凈否則有沙； 2. 酸蘿卜要炒出香味且燒制時間不宜過長，否則影響口感。小帖士-健康提示：本菜用酸蘿卜與青口同烹，開胃利尿，營養豐富，養怡永年。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

冷開水白醋啤酒羅卜條放入不露出水三天就好