玉蘭切片也切成細絲,黑木耳切絲備用,二:筍絲炒豬里脊肉:原料:豬里脊肉150g，嫩玉蘭片(即竹筍)70g,2.燒熱油鍋，放入筍絲和黑木耳絲翻炒，然后加鹽和1/2杯水燉至熟，再滴少許香油,筍絲炒木耳材料:筍絲100克，黑木耳2個,筍絲要么是筍絲，要么是萵筍絲，要么是冬筍絲。
1、筍絲是什么你好！筍絲要么是筍絲，要么是萵筍絲，要么是冬筍絲。有超市或者早市！總之，不管是哪種蠶絲，都可以做成下面這道菜:1，筍絲炒木耳材料:筍絲100克，黑木耳2個。調料:鹽少許，香油少許，做法:1。黑木耳切絲備用，2.燒熱油鍋，放入筍絲和黑木耳絲翻炒，然后加鹽和1/2杯水燉至熟，再滴少許香油。二:筍絲炒豬里脊肉:原料:豬里脊肉150g，嫩玉蘭片(即竹筍)70g，鹽1克，味精1.5克，料酒10克，糖1克，蔥姜末3克，高湯15克，濕淀粉20克，蛋清半個，花生油40克。做法:1，里脊肉切片，5厘米長。玉蘭切片也切成細絲，2.肉絲用鹽、味精、雞蛋清、水淀粉煮，辛夷片水煮。3.把勺子放在火上，熱鍋里的油溫熱，把肉絲放入勺子里，翻炒，八成熟的時候控油，4.勺子里留底油，下蔥花翻炒，炒出香味，撈出蔥花，放入肉絲和玉蘭花片，煮料酒，加鹽、姜汁、高湯、味精和糖，翻炒幾下，倒幾滴油，即出鍋裝盤。
