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1，紫蘇油怎樣食用

紫蘇油的使用方法：1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次 2、沾面包：將植物油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。3、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。4、烘焙：糕點制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。5、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。6、每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。

紫蘇油怎樣食用

2，紫蘇煮魚怎么做好吃

紫蘇煮魚好吃的做法這是我家第一次用紫蘇做菜，好像北方人吃紫蘇的少，南方人比較擅長在烹飪中用到紫蘇。有機會你也試試吧，燉魚燉肉炒海鮮都可以的，不過據說也有的人不喜歡它的香味，試過了才知道嘛。希望我能在留言里分享到朋友們更多的紫蘇用法。1.鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓，清洗干凈，瀝干水分2.紫蘇葉子清洗干凈，瀝干水分3.起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒段4.香味飄出時，把魚平鋪進鍋，中火煎制5.沿鍋邊烹飪料酒，添加一點生抽和老抽6.添加剛要沒過的熱水，添加糖和一勺豆瓣醬7.中火慢燉至湯汁過半8.添加進紫蘇葉子，并用鹽調咸淡味9.湯汁基本收盡，撒點蔥花即可出鍋烹飪技巧魚腹內的積血和黑膜一定要清洗干凈。

1.取新鮮的草魚洗凈，用鹽腌制半小時待用，注意鹽不要太多否則煮岀來的很咸2.魚腌好后再來切配料，紫蘇葉切碎，姜蒜切好，如果喜歡吃辣的可以加點辣椒切好3.魚腌好后，鍋里下油燒至五成熱放入魚塊煎至兩面黃色，這時加入姜蒜辣椒略炒，再放入涼水煮至魚湯變白。再加入紫蘇葉和適量的鹽再煮三到四分鐘起鍋。為了放便魚能煎到位，我把魚切成了幾大塊4.魚做好了

紫蘇煮魚怎么做好吃

3，紫蘇怎么做的吃

紫蘇鴨材料食材：凈鴨半只（約500g），鮮紫蘇10g，老姜2片，蒜2瓣，干辣椒2支，調料：鹽，白胡椒粉各1茶匙（5g），廣東米酒1湯匙（15ml），生抽，老抽各1湯匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高湯1湯匙（15ml），油500ml（實耗50ml）做法凈鴨用冷水沖洗干凈，用小鑷子仔細地拔除殘余的雜毛，剁去尾部鴨尖。鮮紫蘇切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成細末。干辣椒切段。將1/2茶匙鹽、1/2茶匙白胡椒粉、廣東米酒、生抽混合均勻，涂抹在洗凈的凈鴨表面，放入容器中腌漬20分鐘。凈鴨腌漬好后取出控干水分。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，用漏勺托住腌漬過的凈鴨，小心地放入油中炸制，盡量讓油浸沒鴨肉，可以一邊炸，一邊用炒勺舀起熱油淋在浸沒不到的鴨肉上。炸制約7分鐘，待鴨肉炸至表面金黃，肉質成熟（切開不再有血水滲出），即可撈出控干多余的油，放涼。炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入紫蘇碎末和干辣椒段翻炒均勻，加入老抽、剩余部分的白胡椒粉、白砂糖、高湯、芝麻香油攪拌均勻并燒開。放涼的鴨肉均勻地剁成5cm長、3cm寬的塊碼放在盤中，淋入做好的紫蘇調味汁即可。

一般用做糯米飯和田螺比較多，沒見過做餃子餡的，而且紫蘇一般都是生吃的。

紫蘇粥----- 一、原料：1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成加入紫蘇葉稍煮，再加入紅糖攪勻即成。說明：紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲----- 一、原料：1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，加入白糖即成清涼飲料。說明：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病癥。

紫蘇怎么做的吃

4，請教紫蘇的吃法有哪些

紫蘇又名羅勒，有干鮮兩種。干的紫蘇碎可以做燒烤的用腌料，或者灑在烤，炸一類的菜肴上。鮮的紫蘇葉可以做湯，煮粥，也可以灑在蒸魚等食物上，使用方法和香葉類似。

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。紫蘇的吃法：簡單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復雜的制作見以下資料：涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素c、b2。豐富的胡蘿卜素、維生素c有助于強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

煮紫蘇魚，煮螺絲都很好吃