兩頭烏是制作金華火腿無(wú)可代替的首選。兩頭烏豬生長(zhǎng)速度慢，只能長(zhǎng)到一百多斤，現(xiàn)在養(yǎng)兩頭烏經(jīng)濟(jì)效益不高，價(jià)格要在普通豬肉二倍以上，金華兩頭烏皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮紅，肉味香郁，肥而不膩，最真宗金華火腿是兩頭烏豬后腿腌制的，現(xiàn)在市場(chǎng)上可能找不到了，現(xiàn)在金華地區(qū)用傳統(tǒng)方法腌制的都叫金華火腿。

1、養(yǎng)金華兩頭烏，多長(zhǎng)時(shí)間能夠出欄？

出欄時(shí)間8-10月最佳體重60-70斤金華兩頭烏豬，浙江省金華市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。金華市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣溫適中，熱量豐富，雨量充沛，有明顯干、濕兩季，常年日照時(shí)數(shù)1766-1911小時(shí)；年降水量1150-1450毫米；年平均氣溫16.5-17℃，最高41.3℃，最低零下9.6℃，適宜大麥、黑豆、胡蘿卜等作物生長(zhǎng)，

金華兩頭烏頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛，胸腹和四肢均為白皮白毛，黑白相交處有明顯的黑皮白毛的“暈”帶。商品豬出欄時(shí)間以8-10月齡為宜，出欄體重60-70公斤，金華兩頭烏皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮紅，肉味香郁，肥而不膩。2013年4月15日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“金華兩頭烏豬”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，

2、兩頭烏仔豬怎么飼養(yǎng)？

金華火腿歷史優(yōu)久，那是代表地方美食的智慧，也是杭州名吃饋贈(zèng)給美食世界的回味。兩頭烏是制作金華火腿無(wú)可代替的首選，兩頭烏的的特征是頭黑，屁股蛋蛋黑，故名思意也叫烏云蓋頂。兩頭烏是浙江杭州灣，我國(guó)地方名豬的保護(hù)豬種，是稀有的地方豬種，如同大熊貓一樣稀有珍貴，為保護(hù)地方豬種，曾經(jīng)在八十代一位名士投資百萬(wàn)資金保護(hù)珍貴豬種。

曾經(jīng)有段視頻，采仿中老人敬業(yè)之心，真實(shí)感動(dòng)，下面分析養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)：小紅書發(fā)布：兩頭烏仔豬餐飲護(hù)理一，保證初生仔豬吃足初乳，越早越好。二，固定奶奶頭，控強(qiáng)扶弱，養(yǎng)成好習(xí)慣，團(tuán)結(jié)要搞好，三，取暖要搞好，別凍著豬寶寶，1/3日齡30/32度，4/7日齡28/30度，8/30日22/25度31/45日20/22度，四，為盡早提高豬寶寶成長(zhǎng)，哦外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)套餐在生后7一10天開始誘惑。

供應(yīng)農(nóng)夫山泉水，五，斷奶關(guān)心在保母，喂喂喂時(shí)不能說(shuō)提心吊膽，也要格外小心，要定時(shí)定量，天氣突變隨時(shí)管控溫度。避免豬寶寶因冷抱團(tuán)取暖而患感冒和肺炎，六，豬寶寶太小，自身免疫力低下，對(duì)它危害最大的是：紅，白，黃三痢疾，紅痢多閃于3天內(nèi)，黃痢噴發(fā)在3天后，白痢斷續(xù)發(fā)于30日內(nèi)，以10/20多發(fā)。，引起下痢的原因是，環(huán)境不好，病毒感染，換料應(yīng)激飼料變質(zhì)，

3、為什么有人說(shuō)只有金華有二頭烏，而且只有二頭烏的腿才能叫金華火腿？

最真宗金華火腿是兩頭烏豬后腿腌制的，現(xiàn)在市場(chǎng)上可能找不到了，現(xiàn)在金華地區(qū)用傳統(tǒng)方法腌制的都叫金華火腿。歷史上最有名的是東陽(yáng)上蔣雪舫蔣火腿，品質(zhì)最好，第一屆巴拿馬世界食品博覽會(huì)得金獎(jiǎng)的金華火腿是用雪舫蔣腿參賽的，兩頭烏豬生長(zhǎng)速度慢，只能長(zhǎng)到一百多斤，現(xiàn)在養(yǎng)兩頭烏經(jīng)濟(jì)效益不高，價(jià)格要在普通豬肉二倍以上，價(jià)格高了接受消費(fèi)人群少了。