小貼士:時間太長的話，換砂鍋煮骨頭湯只要一個半小時,4.然后在鍋中加入適量的水，將大骨頭放入鍋中，加入幾片姜，然后開大火燒開,大骨洗頭件(買的時候請,大骨湯的配料:大骨頭(管骨或大棒骨)香蔥1000克，姜片50克，白醋七八片，枸杞少許，料酒適量，做法適當:1。
1，大骨頭500g，蓮藕，胡蘿卜，姜，鹽，雞精。2.先把水燒開，把骨頭放在鍋里，焯幾分鐘，然后倒掉水，把骨頭放在盤子里備用。(焯水時也可以加一點姜去掉腥味)。3.蓮藕洗凈，切塊，再把胡蘿卜切成小塊。準備一點姜片。4.然后在鍋中加入適量的水，將大骨頭放入鍋中，加入幾片姜，然后開大火燒開。5.鍋中水燒開后，將準備好的胡蘿卜、蓮藕放入鍋中，然后關小火，小火燉30分鐘左右。6.最后加入少量鹽，再加入少許雞精調味。
2、 大骨湯做法大骨湯的配料:大骨頭(管骨或大棒骨)香蔥1000克，姜片50克，白醋七八片，枸杞少許，料酒適量，做法適當:1。大骨洗頭件(買的時候請，2.關火，去骨，用流動的溫水沖洗血沫。3.將它們全部沖洗干凈，然后放入燉鍋中，放三四片姜，用一把韭菜扎起來，放在淡水里去骨。4.蓋上蓋子，按下湯按鈕，燉3個小時，中間煮的時候滴幾滴白醋，可以保留骨頭的鈣質，繼續煨。5.出鍋前20分鐘取出蔥段和姜片，加入一打枸杞，加入兩三茶匙鹽，再悶20分鐘，小貼士:時間太長的話，換砂鍋煮骨頭湯只要一個半小時。我喜歡喝濃稠的骨頭湯，中間加一點白醋是怕在熬制過程中流失鈣質，所以加一些白醋可以保留湯中的鈣質。
