比如在陜西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山搟面皮都非常好吃。搟面皮已經(jīng)成為大眾的最愛，網(wǎng)上很多賣搟面皮的，但是味道卻是一言那盡，前不久卻被一家叫香味氏族的搟面皮圈粉了，和正宗寶雞搟面皮沒差，說了那么多各地的米皮，涼皮，面皮，在網(wǎng)上買這種搟面皮的時(shí)候盡量選擇在特產(chǎn)當(dāng)?shù)氐恼婵瞻b，防止“假冒”。

1、搟面皮網(wǎng)店哪家好吃？

搟面皮已經(jīng)成為大眾的最愛，網(wǎng)上很多賣搟面皮的，但是味道卻是一言那盡。但是前不久卻被一家叫香味氏族的搟面皮圈粉了，和正宗寶雞搟面皮沒差，唯一的缺點(diǎn)就是沒有面筋，但是這可以自己加。辣椒特別香，一碗絕對(duì)不夠吃，在網(wǎng)上買這種搟面皮的時(shí)候盡量選擇在特產(chǎn)當(dāng)?shù)氐恼婵瞻b，防止“假冒”。很多涼皮看著差不多，口感卻差了十萬八千里，

2、涼皮是哪個(gè)地區(qū)的小吃，大家吃過最好吃的涼皮在哪里吃到的？

謝謝邀請(qǐng)。您好，我是饞食記，高級(jí)中式烹飪師；美食領(lǐng)域?qū)I(yè)答題人；手打干貨，不搞虛頭，敬請(qǐng)關(guān)注。您好，我也喜歡吃涼皮，雖然各地的做法各有不同，口味各有差別，但一樣的味美價(jià)廉。比如在陜西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山搟面皮都非常好吃，在漢中吃過熱米皮菜豆腐，風(fēng)味獨(dú)特，也不一樣好吃。在廣元，著名的米涼面，其實(shí)際上是一種米皮，我不管武則天那時(shí)候到底吃沒吃這個(gè)，但我是很喜歡吃的，

就在當(dāng)?shù)睾苤哪羌覜雒娴辏B吃兩碗都不過癮。后來在蘭州吃過當(dāng)?shù)鼗刈迥欠N擔(dān)子挑著賣的釀皮，勁道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很，也是連吃兩碗，吃完還買了兩個(gè)（偽）豬油盒子吃，爽得很。天水也有面皮，也好吃的很，特別的是，天水的面皮要加一筷子菠菜一起吃，這是我在別處沒看到的。那個(gè)店叫什么？三十二號(hào)面皮？夠牛氣，但面皮的確好吃，

順便說一句，一到天水就好像到了幼兒園，大量疊字：呱呱，然然，魚魚，圈圈萌翻了有沒有？說了那么多各地的米皮，涼皮，面皮。最后說說我最喜歡吃的涼皮吧，它不在甘肅，不再陜西，不在四川，而是在新疆。我這人喜歡一點(diǎn)甜口的，但大多數(shù)的涼皮都沒有糖，雖然廣元的米涼面有甜紅醬油調(diào)味，但還是以咸為主，略帶甜味。雖然愛吃，但總是覺得意猶未盡，

直到來了新疆，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜幸环N酸甜的涼皮和一種重用芝麻醬和熬醬油的怪味涼皮。前一種酸甜可口，后一種說不出的怪味，但很受用，這個(gè)店在石河子。名字我已經(jīng)忘記，第一碗，吃的是甜醋的涼皮。酸酸甜甜，搭配上蒜水，辣椒油，黃瓜絲，胡蘿卜絲，炎炎夏日，吃一口特別的舒爽。再來一碗怪味涼皮，香麻酸辣甜，里面居然還有四川的芽菜，

如果第一碗是小清新的話，第二碗就是糙漢子。但都一樣的真實(shí)，好吃，我又吃了一碗，長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，基本把怪味涼皮的訣竅嘗了出來。如果我沒有猜錯(cuò)的話：怪味涼皮的關(guān)鍵在醬油的熬制，這個(gè)醬油應(yīng)該是先用油爆香蔥姜蒜末，加入芽菜翻炒以后加入醬油熬制的，醬油熟化后沒有腥味銹味，而蔥姜蒜有添加了香味辛味，加入芽菜的醬香，最后融為一體。

3、想學(xué)做涼皮，哪的做的好吃，求推薦？

謝邀！大家好！我是“品質(zhì)小吃”――小吃要有品質(zhì)，創(chuàng)業(yè)與你同行，“想學(xué)做涼皮，哪的做的好吃”？關(guān)鍵要看你想學(xué)哪種涼皮：如果是大米涼皮和搟面皮，我建議你還是來陜西，因?yàn)榇竺讻銎ぶ挥嘘兾鳚h中和西安秦鎮(zhèn)兩個(gè)地方做的最地道，無論是名氣還是口味，以及加工工藝都絕對(duì)不是浪得虛名的。搟面皮則非陜西寶雞地區(qū)莫屬，至于其他如“面筋涼皮”“懶面皮”之類的，我認(rèn)為在“頭條”上就能學(xué)會(huì)。

因?yàn)檫@兩種涼皮太普遍了，在我國北方地區(qū)到處都有，所以頭條上的各路“大神們”也是各盡所能，介紹的非常詳細(xì)，只要按步就搬的操作，自己在家里多試做幾次，一定能做出令自己滿意的涼皮。這樣既省下了學(xué)費(fèi)，又費(fèi)去了車馬之勞，還積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，何樂而不為呢？要說“哪的做的好吃”，真的是“仁者見仁，智者見者；一方水土養(yǎng)一方人”。