紅燒 兔子肉怎么做兔子把肉洗干凈泡血，兔子肉怎么做，野生的兔子肉怎么做好吃。改用小火，直到兔子肉熟了，兔子我該怎么做才能讓肉鮮嫩可口？放點(diǎn)紅酒燉很久，如果是野生的兔子，我個(gè)人建議烤一下，主要可以鎖住肉汁，鎖住的肉汁對(duì)里面的肉有烹飪作用。

冬天來(lái)了，很多人喜歡吃兔子肉來(lái)滋補(bǔ)。下面是我給大家?guī)?lái)的兔肉的烹飪方法。讓我們看一看。紅燒 兔子肉紅燒 兔子肉的材料:兔子 1000g肉(帶骨頭)，蔥20g，姜15g。紅燒 兔子肉的做法兔子肉洗凈后用血水浸泡，切成3厘米見(jiàn)方的塊，放入清水鍋中焯一下，撈起。

蔥切段，姜拍松，青蒜切末。中火加熱炒鍋，放入油，將肉煸炒至干，加入紹興酒、醬油、鹽、蔥、姜、糖、桂皮、八角和開(kāi)水(浸泡肉)，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火至兔子。兔子的特性。科，科，兔亞科，兔屬和兔種。

≮美食食材≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥一兩塊，姜一兩塊，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩塊，面醬一兩塊，料酒五元。≮美食做法≯1。將兔肉洗凈，切成一寸二分見(jiàn)方的小塊。用開(kāi)水焯一下備用；2、坐鍋，打油，用一大塊炒鍋，放入蔥，姜，蒜，下面的醬，炒面醬。料酒和醬油，把兔肉放在鍋里，做成湯，用強(qiáng)光追，煮幾下，小火燉，出鍋。甚至連湯都盛滿了碗。

蛋清1個(gè)，蔥100克。紹興酒6克，醬油15克，白糖2克，姜片2.5克，醋2克，精鹽1克，熟豬油500克(約60克)。【制法】將兔肉切成長(zhǎng)4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加入精鹽、紹酒、蛋清各5克攪拌，用濕淀粉10克上漿，加入香油10克攪拌均勻，蔥切絲備用。將醬油、糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克放入碗中打成汁，中火煸炒加熱鍋，用油滑鍋，再放入豬油加熱至四成(88℃左右)，放入兔肉，用筷子攤開(kāi)至熟，倒入漏勺。

兔子肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但處理不當(dāng)也不可能好吃。我的做法是將兔肉和其他肉混合在一起調(diào)味，不要煮太久(俗稱煮過(guò)頭)，達(dá)到精致美味的效果。放點(diǎn)紅酒燉很久。如果是野生的兔子，我個(gè)人建議烤一下，主要可以鎖住肉汁，鎖住的肉汁對(duì)里面的肉有烹飪作用。紅燒 兔子肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美:1。材料:兔肉1塊，紅椒20g，花生油10g，鹽5g，醋5g，雞粉3g，蔥2g，姜2g，蒜3g，八角10g，花椒10g，桂皮5g。

3.將熱鍋里的油冷卻。油七成熱時(shí)，放入花椒、八角、辣椒翻炒出香味；4.然后放入蔥、姜、蒜，炒香，再將熟的兔子肉翻炒5分鐘；5.然后放料酒、醬油、鹽、糖；6.糖色煎好后，加水和桂皮；(一次加夠水)7。待肉熟爛，放入青紅椒翻炒幾下，關(guān)火；8.關(guān)火后滴幾滴醋、香油、雞粉。

食材:兔肉半塊，晨椒適量，青椒適量。輔料:鹽、胡椒粉、一小塊桂皮、姜、一茶匙白酒、一茶匙醬油、3個(gè)八角和大蒜。步驟:1。兔肉洗凈切成小塊，紅辣椒和青椒切片，生姜切片，大蒜搗碎放在盤子里備用。2.燒開(kāi)一鍋水，將切好的兔肉放入鍋中焯一下，撈起用溫水沖洗干凈。3.鍋內(nèi)放入適量食用油，待七成熱后，放入花椒、紅椒、八角，炒香，再放入姜，繼續(xù)炒香，然后倒入兔肉。

兔子肉很好吃，我最滿意的是紅燒還有辣。去餐廳一定要點(diǎn)這道菜，自己做也很好吃。紅燒-1/方法1: 兔子 1 kg凈重，200克水性厚樸片(冬筍也可)(不需要)。做法:1。洗凈兔子并剁碎；將辛夷切片；將洋蔥切成段；生姜切片。

3、另起鍋，放少許油，加熱后放入蔥、姜片，稍炒一下，立即加入水、醬油、料酒、精鹽、糖、味精、水發(fā)厚樸片、兔塊，燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，待湯汁燒至一半，兔塊軟爛，轉(zhuǎn)大火。特點(diǎn):色澤鮮紅，軟爛可口。辣兔的制作方法:原料:洗凈的兔肉400克，干紅辣椒30克，大蒜20克，料酒15克，醬油20克，醋10克，精鹽2克，味精和胡椒粉各1克，濕淀粉30克，香油15克，豬油800克(必要時(shí))。

配料兔子1青椒、蔥、花椒、白糖、桂皮、白糖、醬油、香油、雞粉、姜、蒜、八角、鹽、干辣椒、醋、料酒、食用油。制作時(shí)間:1020分鐘。食客:步驟1 兔子洗凈切碎；2 兔子用水沖洗肉；3.將熱鍋里的油冷卻。油七成熱時(shí)，放入花椒、八角、胡椒粉翻炒出香味。4然后放入蔥、姜、蒜，翻炒至香，再將熟的兔子肉翻炒5分鐘；

食材:兔肉1塊，紅辣椒適量。調(diào)料:花生油、鹽、醋、雞粉、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、醬油、糖、香油，做法:1。兔子洗凈切碎；2.兔子將肉用水焯一下，去除血水和泡沫；3.將熱鍋里的油冷卻，油七成熱時(shí)，放入花椒、八角、胡椒粉翻炒。4.然后放入蔥、姜、蒜，炒香，再將熟的兔子肉翻炒5分鐘。