3.將煮好的阿膠趁熱倒入方形盤中，壓平或倒入保鮮盒中,11.熟核桃桂圓阿膠餅,山東阿膠黃酒泡三天，放/,山東阿膠黃酒泡三天，放/,2.三天后，阿膠完全溶解在黃酒中，成為阿膠黃酒溶液,水燒開后，轉小火，用耐熱橡膠刮刀攪拌，使阿膠和黃酒完全融化成非常粘稠的阿膠黃酒。
準備材料:阿膠 125g、黃酒250g、冰糖80g、核桃120g、桂圓100g、黑芝麻100g、枸杞100g。制作步驟:1。山東阿膠黃酒泡三天，放/。
準備材料:阿膠 125g、黃酒250g、冰糖80g、核桃120g、桂圓100g、黑芝麻100g、枸杞100g。制作步驟:1。山東阿膠黃酒泡三天，放/。2.三天后，阿膠完全溶解在黃酒中，成為阿膠黃酒溶液。3.打碎冰糖。4、小火炒芝麻。5.稱桂圓、枸杞。6.將軟化的阿膠放入大鍋中，在水中加熱。水燒開后，轉小火，用耐熱橡膠刮刀攪拌，使阿膠和黃酒完全融化成非常粘稠的阿膠黃酒。這個過程要有耐心，慢慢來熬制。7.加入打碎的冰糖，邊加熱邊攪拌，使冰糖在溶液中完全融化阿膠。8.冰糖融化后，加入桂圓，攪拌均勻。9.加入炒好的黑芝麻和烤好的核桃，邊加熱邊攪拌，使黑芝麻和核桃均勻分布在阿膠溶液中。10.最后加入枸杞拌勻。11.熟核桃桂圓阿膠餅。12.將煮好的核桃桂圓阿膠蛋糕放入鋪有烘焙紙的盒子中，讓其徹底冷卻，然后放入冰箱冷藏凝固。13.取出切片，密封。每天可以吃一兩片當零食。
食材:東阿阿膠一盒(250g)、核桃4個、桂圓3個、枸杞2個、葡萄干2個、陳皮1個、古越龍山黃酒一瓶、冰糖200G、黑芝麻適量。設備:準備一個長方形的容器，一般的不銹鋼板就行，盆周圍鋪一層保鮮膜，上面抹一點油。當然，如果沒有的話，可以買個簡單的保鮮盒，放點油，把成品阿膠倒進去，晾涼，用刀在上面劃塊，吃的時候一次叉一塊。1.在瓷盆里，倒入半瓶黃酒，浸泡2-3天(時間更長，更容易煮)。2.將瓷盆放入水中燉，當凝固的阿膠變成液體時，用筷子不停攪拌，直到用筷子提起，變成一條線。然后加入冰糖、芝麻、核桃、枸杞、陳皮，再次攪拌。做它需要一個多小時。3.將煮好的阿膠趁熱倒入方形盤中，壓平或倒入保鮮盒中。自然冷卻，放入冰箱，凝結成膠后切片食用。
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