6.烤盤放油加熱，放入腌制好的肉片煎熟,9.將肉片放在黃花菜上即可食用,4.用五花肉片拌勻，腌制2小時以上,炒肉:鍋里放一點油，燒熱，換成中火把五花肉塊放進去，炒一下，盡量炒出五花肉的肥油，加入適量的淡、深醬油,五花肉:配料:五花肉400g，黃花菜300g,將五花肉切成3毫米厚的肉片。
五花肉:配料:五花肉400g，黃花菜300g。輔料:油1大勺，鹽3 g，辣椒油1小勺，味精2 g，臘肉10 g。步驟:1。將五花肉切成3毫米厚的肉片。2.把熏肉倒進碗里。3.加入適量的水，攪拌均勻。4.用五花肉片拌勻，腌制2小時以上。5.黃花菜焯水、浸泡、切段后，用鹽、味精、辣椒油調味，裝盤待用。6.烤盤放油加熱，放入腌制好的肉片煎熟。7.翻面煎。8.兩面都煎透，關火。9.將肉片放在黃花菜上即可食用。
2、 五花肉的做法炒肉:鍋里放一點油，燒熱，換成中火把五花肉塊放進去，炒一下，盡量炒出五花肉的肥油，加入適量的淡、深醬油。7號肉熟了，放入蒜片，杭椒，紅椒，美人椒，開大火，不斷鏟壓料，翻炒入味，倒入豆豉和青蒜，微炒。別把青蒜煮過頭了，然后，加鹽和味精調味，再加入少許料酒調味。最后加入香菜，翻炒幾下，即可食用。
