硒存在于許多食物中，富含硒的食物主要是龍蝦、魚類和一些甲殼類水產品；其次是動物的心、肝、腎等器官,這些瘦肌肉可以含有大量的硒,但植物性食物的硒含量通常受當地土壤和水中硒含量的影響，因此不方便評價補硒的效果,在含硒食物中，雞蛋含硒量高于肉類,還含有一定量的硒，谷物的麩皮中也含有少量的硒。
硒存在于許多食物中，富含硒的食物主要是龍蝦、魚類和一些甲殼類水產品；其次是動物的心、肝、腎等器官。此外，蔬菜如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等。還含有一定量的硒，谷物的麩皮中也含有少量的硒。在含硒食物中，雞蛋含硒量高于肉類。每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.6微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。所以，硒含量高的雞蛋要盡量多吃，其次是肉類。但植物性食物的硒含量通常受當地土壤和水中硒含量的影響，因此不方便評價補硒的效果。腎臟的硒含量是肝臟的4倍，比肉類高4倍。雞蛋比肉含硒量高，牛肉在瘦肉中含硒量最高。據調查資料顯示，天然食物的硒含量由高到低，一般順序是海鮮、動物內臟、魚、蛋、肉、谷物、牛奶、蔬菜、水果。
1。硒含量高的食物主要有豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝、牛肉、雞胸肉、豬肉、羊肉等。2.硒能增強免疫系統對體內病毒、異物和疾病的識別能力，改善免疫系統的細胞增殖、抗體合成和血液中抗體的平衡，提高免疫系統的吞噬和殺菌能力，從而提高機體的免疫功能，從根本上提高對疾病的抵抗力。
3、含有富硒的食物有哪些第一類富含硒的食物是動物的內臟，如豬肝、雞肝、羊肝、牛肝等。動物的內臟往往富含硒，第二種富含硒的食物是海鮮，如牡蠣、扇貝、鮑魚等，也能為身體提供豐富的硒。第三種富含硒的食物是動物的瘦肉，如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，這些瘦肌肉可以含有大量的硒。第四種富含硒的食物是粗糧，如大麥、燕麥、蕎麥、高粱等，這些粗糧也富含硒。
