將準備好的梭子蟹清洗干凈，掰掉背，剝去腮，切塊備用,肉蟹鍋的材料及制作方法:食材:大閘蟹10只，雞爪10只，土豆一個，紅薯一個，花菜四分之一，蔥半根，青椒一個,17.撒上蔥花肉蟹鍋食材:肉蟹3件(重約100g/件)、雞爪適量、辣醬適量,特點:鮮嫩，蟹肉清香,做法:1,正宗肉蟹烹飪練習步驟:1。
正宗肉蟹烹飪練習步驟:1。將準備好的梭子蟹清洗干凈，掰掉背，剝去腮，切塊備用。2.我的年糕比較硬，用水泡一下，土豆切成小塊備用。3.將蝦洗凈放入泥腸中備用。4.將雞爪切成兩半，洗凈。5.準備桂皮，八角，香葉，紅棗，干辣椒，姜片。6.將雞爪和餡包放入電飯鍋中，加入適量的水燉。7.加入適量的生抽、老抽、砂糖、鹽。8.加入土豆塊一起燉至軟爛。9.取出備用。10.鍋中加入少許炸豆瓣醬、韓式辣醬和醬油，然后加入生抽、老抽、蠔油、糖和適量的水。11.加入已經腌制好的雞爪和土豆，煮一會兒。12.取出雞爪和土豆放入鍋中，留下湯汁。13.在另一個油鍋里爆香姜和蒜。14.加入梭子蟹和大蝦，加入料酒和鹽翻炒片刻。15.加入剛煮雞爪剩下的湯，攪拌均勻。16.將梭子蟹和對蝦出鍋。17.撒上蔥花
肉蟹鍋食材:肉蟹3件(重約100g/件)、雞爪適量、辣醬適量。食材:蔥、姜、土豆、鮮蓮藕、花椒、高湯、味精、油，各適量。做法:1。肉蟹殺，去掉蓋子和鉗子，去掉鰓，清洗干凈，切成兩半。2.土豆切塊，加入豆瓣醬，高壓鍋壓2分鐘左右。將編碼板取出以備后用。3.新鮮蓮藕切片，泡水備用。4.熱鍋放油冷卻，放入少量干辣椒和花椒，然后放入蒜片和姜，放入辣醬和高湯，倒入肉蟹，炒雞爪收汁，放入砂鍋，撒上香蔥。特點:鮮嫩，蟹肉清香。
3、 肉蟹煲的材料及制作方法肉蟹鍋的材料及制作方法:食材:大閘蟹10只，雞爪10只，土豆一個，紅薯一個，花菜四分之一，蔥半根，青椒一個。輔料:郫縣豆瓣醬兩勺，干辣椒六個，海鮮醬油兩勺，蠔油四勺，五香粉一勺，大料兩個，香葉適量，鹽一勺，雞精一勺，1.準備好食材，大閘蟹提前蒸熟(水中20分鐘)，蔬菜切塊，雞爪用醬油料酒腌制十分鐘。2.熱鍋里倒油，比炒菜的時候多一點油就好，加入大料葉和五香雞爪翻炒，加入土豆和紅薯，翻炒上色。3.加入郫縣豆瓣醬、海鮮醬油、蠔油、干辣椒，翻炒均勻，4.加入開水，燉20分鐘。5.加入蟹殼，繼續煮五分鐘，6.加入洋蔥、花菜和螃蟹，再炒五分鐘。7.完成，解決問。
