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1，滑蛋牛柳怎么燒

原料材料；番茄250克，牛柳180克，雞蛋（打散）2個(gè)，蒜肉1小匙，香菜適量。調(diào)味料：（A）醬油1大匙，胡椒粉適量，淀粉1小匙。（B）鹽，糖1/2小匙。制法（1）牛柳洗凈切片，下A料拌勻，腌1小時(shí)，番茄洗凈，去蒂，切成4份。（2）蛋液加入少許鹽拌勻，炒成滑蛋。（3）燒熱鍋，下油2大匙，下蒜肉。牛柳炒至5成熟，加入番茄，B料炒片刻，下滑蛋拌勻即可，上碟拌上香菜即可。特點(diǎn)剛?cè)霃N的新娘做一道營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的菜品，也是一件樂(lè)事。

滑蛋牛柳怎么燒

2，茄汁雞蛋和滑蛋牛柳的做法

滑蛋牛柳的做法食材牛里脊 200克雞蛋 3個(gè)蔥綠 25克生抽 20ml鹽 4克黃酒 15ml白砂糖少許淀粉適量油適量做法1.牛柳洗凈瀝干水分切成薄片（刀和牛肉的紋理成90°切開(kāi)），放入碗里加入黃酒、生抽15ml、淀粉、少許油充分和肉混合，腌制20分鐘。2.雞蛋打入碗里加少許鹽拌勻。3.蔥綠切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。4.鍋里倒入油燒熱后，將牛柳倒入鍋中，肉變色即刻撈出瀝油。5.鍋里留底油將雞蛋打入鍋中，鏟子順著一個(gè)方向攪動(dòng)將雞蛋攪散。6.牛柳和蔥綠絲倒入鍋中，調(diào)入剩余的鹽、生抽炒勻，加入少許白砂糖提鮮即可

原料材料；番茄250克，牛柳180克，雞蛋（打散）2個(gè)，蒜肉1小匙，香菜適量。調(diào)味料：（a）醬油1大匙，胡椒粉適量，淀粉1小匙。（b）鹽，糖1/2小匙。制法（1）牛柳洗凈切片，下a料拌勻，腌1小時(shí)，番茄洗凈，去蒂，切成4份。（2）蛋液加入少許鹽拌勻，炒成滑蛋。（3）燒熱鍋，下油2大匙，下蒜肉。牛柳炒至5成熟，加入番茄，b料炒片刻，下滑蛋拌勻即可，上碟拌上香菜即可。特點(diǎn)剛?cè)霃N的新娘做一道營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的菜品，也是一件樂(lè)事。

茄汁雞蛋和滑蛋牛柳的做法

3，滑蛋裹牛柳怎么做

原料：雞蛋4個(gè) 牛柳300克青蔥2根紅辣椒1根料酒1湯匙（15ml）醬油1湯匙（15ml）色拉油1湯匙（15ml）淀粉1湯匙（15克）鹽1茶匙（5克）醋2湯匙（30ml）糖1湯匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）做法：1)將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。2)青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。3)炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時(shí)，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻后，倒入雞蛋液中。4)炒鍋洗凈后，再次倒入油，大火加熱至9成熱時(shí)，倒入蔥花和紅辣椒碎后，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫(huà)圈攪拌，待雞蛋凝固后，調(diào)入醋，糖和雞精，翻炒均勻后即可關(guān)火。溫馨提示：牛柳是指牛的里脊肉。這個(gè)部位的牛肉在烹飪過(guò)程中很易熟，因此，不需要太久的加工時(shí)間，烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而會(huì)使口感生硬。ps:1.將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。 2.青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。3.炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時(shí)，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻后，倒入雞蛋液中。4.炒鍋洗凈后，再次倒入油，大火加熱至9成熱時(shí)，倒入蔥花和紅辣椒碎后，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫(huà)圈攪拌，待雞蛋凝固后，調(diào)入醋，糖和雞精，翻炒均勻后即可關(guān)火。

滑蛋裹牛柳怎么做