整理魚的時候，可以把魚的脊骨從腹部切掉，防止魚在蒸后由于魚骨收縮而整體變形,2.將鱸魚、蔥段、姜片放入鍋中，蒸鍋燒開熱水，水開后放入鱸魚，蓋上鍋蓋蒸八分鐘(約500-600g鱸魚)，到時候立即關火,一、蒸魚的時間要根據鱸魚的大小來控制,蒸鱸魚只要掌握兩點，就能蒸出新鮮美味鱸魚,清蒸鱸魚:主要成分:鱸魚件。
整理魚的時候，可以把魚的脊骨從腹部切掉，防止魚在蒸后由于魚骨收縮而整體變形。將魚清理干凈后，將料酒和少許鹽均勻的抹在魚的兩邊，片刻。將姜、蔥切成細絲，均勻的鋪在魚上(魚的肚子、嘴巴、底部都要加上)。在把魚放進蒸鍋之前，一定要把水燒開。蒸6-7分鐘后關火。關火后，不要開蓋，不要將魚出鍋，利用鍋內余溫“蒸”5-8分鐘后立即取出。
清蒸鱸魚:主要成分:鱸魚件。輔料:蔥少許，姜少許，蒜少許，料酒少許，蒸魚醬油少許，生抽少許。第一步:準備原料。第二步:鱸魚加工好的，加入姜和料酒，腌制10分鐘。第三步:大火蒸十分鐘。第四步:醬油和蒸魚醬油，1:1調制。第五步:在蒸好的魚中加入配菜，淋上熱油。第六步:倒入調好的果汁。
1，slice 鱸魚備用。小貼士。切魚的時候，會比較容易把魚皮切下來！2.豆腐切丁，直接放鍋里鋪底。3.鋪鱸魚塊在豆腐上。4.加入金黃的豆豉、大豆油大桶底醬油、米酒和水后，開大火蓋上鍋蓋燉3~4分鐘左右。5.洋蔥切成蔥花、辣椒丁、蒜末備用。6.開蓋煮2分鐘左右，再放入蔥花、辣椒、蒜，然后蓋上鍋蓋煮10秒。7.雞蛋打成蛋花，淋上，蓋上鍋蓋煮十秒，然后關火。出鍋前撒上冷榨初榨橄欖油和胡椒粉，即可食用。
4、清 清蒸 鱸魚怎么做的鱸魚刺少肉鮮，我們經常做給家里的老人小孩吃。蒸鱸魚只要掌握兩點，就能蒸出新鮮美味鱸魚，一、蒸魚的時間要根據鱸魚的大小來控制。第二，在鱸魚蒸出來的湯有腥味，必須丟棄，具體方法如下:1。鱸魚洗凈，剖開背部，抹上少許鹽，放置片刻，方便入味，2.將鱸魚、蔥段、姜片放入鍋中，蒸鍋燒開熱水，水開后放入鱸魚，蓋上鍋蓋蒸八分鐘(約500-600g 鱸魚)，到時候立即關火。3.燉好后取出魚盤，倒出蒸魚的汁液，挑出蒸魚的蔥和姜，然后倒一些蒸魚醬油，加入新鮮的蔥和姜絲，在鐵鍋里加熱油，將熱油倒入魚中，按照這個方法，-1鱸魚特別鮮嫩，一點都不腥，非常好吃。
