海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，并不能真正體驗到海螺肉的鮮美。第二是摒棄沸水煮制，采用溫度適宜的鹵水泡制，讓海鮮在辣鹵里浸透，這一次，出鍋的海鮮不但鹵味十足，更帶著些讓人回味的鮮香麻辣，還保持了各類海產原汁原味的鮮嫩，口味兒出奇的好。
1、麻辣海鮮好吃嗎？
非常不錯。打破了海鮮慣有的單一的做法，第一是定鹵水基調，經過反復試味，加入小米辣、三奈、八角等20多種常用鹵料，為了讓鹵汁風味更醇厚，更放入了一定比例的臺灣原產香料；而讓人頭疼的海腥味，則被他摻進的黨參等一兩味中藥材給化解。第二是摒棄沸水煮制，采用溫度適宜的鹵水泡制，讓海鮮在辣鹵里浸透，這一次，出鍋的海鮮不但鹵味十足，更帶著些讓人回味的鮮香麻辣，還保持了各類海產原汁原味的鮮嫩，口味兒出奇的好，
2、海螺怎么做好吃？還是煮熟了沾著吃？
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，是一道味道鮮美的海鮮食品。海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，并不能真正體驗到海螺肉的鮮美，那海螺怎么做好吃？這里跟大家分享一下蔥油螺片的做法，蔥油螺片做法簡單、但味道鮮美，蔥油螺片制作方法：1.新鮮海螺去殼取肉，洗凈后切成1~1.5毫米厚的片。
