海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因?yàn)楹Ｂ萑馊赓|(zhì)緊密，整塊海螺肉放到口中，并不能真正體驗(yàn)到海螺肉的鮮美。第二是摒棄沸水煮制，采用溫度適宜的鹵水泡制，讓海鮮在辣鹵里浸透，這一次，出鍋的海鮮不但鹵味十足，更帶著些讓人回味的鮮香麻辣，還保持了各類海產(chǎn)原汁原味的鮮嫩，口味兒出奇的好。1、麻辣海鮮好吃嗎？非常不錯(cuò)。打破了海鮮慣有的單一的做法，第一是定鹵水基調(diào)，經(jīng)過反復(fù)試味，加入小米辣、三奈、八角等20多種常用鹵料，為了讓鹵汁風(fēng)味更醇厚，更放入了一定比例的臺(tái)灣原產(chǎn)香料；而讓人頭疼的海腥味，則被他摻進(jìn)...