揚州作為城市，歷史上未屬于過安徽。東漢治歷陽（今安徽和縣），末年移治壽春（今安徽壽縣）、合肥（今合肥市西北），”隋文帝開皇九年（589）廢郡，改為揚州，這便是三國吳以后置于今南京市之揚州移至今揚州市之始，安徽三個板塊的飲食各有千秋，三國時，魏、吳各置揚州，魏治壽春，吳治建業。

1、四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚州有炒飯，安徽有什么美食？

首先擺明立場，不是地域黑。火鍋，我很是喜愛，烤鴨，偶爾食之，亦可，小籠包，味道著實不錯，揚州炒飯，也確實小有名氣，但是這幾樣拿到徽菜面前，真的不夠看。雖然安徽經濟不咋滴，十三四歲往外一丟的無奈之舉反倒促成了當時徽商的鼎盛，經商又最講究包容，所以徽菜也并非單純的徽菜，而是吸收百家之長的一個時代產物。再看現如今的安徽，分為北中南三塊，只有皖南的菜能算作狹義上的徽菜，甚至離黃山遠的也算不上，

不過安徽三個板塊的飲食各有千秋。皖北重鹽重辣，沒河沒江的，能吃的多是牲口，陸禽，所以燒個雞啊，整個羊啊驢的，經驗豐富，湯鮮肉嫩，適合大快朵頤，加上名酒比較多，所以皖北人相較而言粗獷奔放，能喝能侃，也因為口味上的偏高，火鍋和燒烤在皖北是遍地開花，當地的特色小吃也多是重口味的，吃個面皮娃娃魚都得給你擱一兩辣油，

皖中夾在江淮之間，水多，口味偏淡，但又愛好咸鮮味，酷愛咸貨，什么咸魚咸鴨子香腸，不過巢湖的銀魚值得一提。到了徽州，山貨占了上風，由于交通不便的歷史原因，徽州也喜歡用各種方法延長食物保質期，或腌制，或風干，尤其代表性的菜品臭鱖魚和毛豆腐都是沒保存好發酵了，而意外收獲的珍寶，也因為山多茶好，皖南的口味清淡得多，沒事品個茶什么的也很是愜意，喝酒也自然不如北方兄弟。

2、揚州歷史上屬于過安徽嗎？有什么歷史依據？

揚州作為城市，歷史上未屬于過安徽，揚州“春秋時屬吳，后屬越；戰國時屬楚，秦屬九江郡。楚漢之際分置東陽郡，漢初屬荊國，后又屬吳，景帝更名江都國，武帝更名廣陵國，”隋文帝開皇九年（589）廢郡，改為揚州，這便是三國吳以后置于今南京市之揚州移至今揚州市之始。作為大行政區的“州”，揚州曾統轄過今安徽省部分地區，

漢武帝置十三刺史部，揚州為其中之一；東漢末年，刺史部變為大行政區，職權益重。揚州轄境相當今安徽省淮河與江蘇省長江以南及江西、浙江、福建三省，湖北省英山、黃梅、武穴，河南省固始、商城等縣市之地，東漢治歷陽（今安徽和縣），末年移治壽春（今安徽壽縣）、合肥（今合肥市西北），三國時，魏、吳各置揚州，魏治壽春，吳治建業。