紅肉是一個營養詞，指烹調前變成紅色的肉類，具體來說就是豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉是紅肉,什么是白肉紅肉,顏色不同:紅肉指烹調前的紅肉，白肉指烹調前的白肉,1.紅肉指烹調前呈紅色的肉，白肉指肌肉纖維細、脂肪含量低的肉,3.肉分為紅肉和白肉,2.紅肉和白肉分別指什么肉,青口紅肉和白肉的區別如下:1。
青口紅肉和白肉的區別如下:1。顏色不同:紅肉指烹調前的紅肉，白肉指烹調前的白肉。2.組成不同:紅肉的特點是肌肉纖維粗硬，脂肪含量高，尤其是飽和脂肪酸含量高于白肉。3.脂肪含量不同:紅肉脂肪含量相對較低，白肉脂肪含量相對較高。不管是什么肉，其實對健康都是有影響的。紅肉雖然含有飽和脂肪酸，但含有多種微量元素，對身體也有好處。但白肉含有不飽和脂肪酸，對降血脂、保護心血管系統有好處。
1、紅肉是營養學詞匯，指的是烹調前變紅的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉含有高飽和脂肪。2.白肉是一些地方對肥肉的稱呼，也是營養學上對肌肉纖維細、脂肪含量低、脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類的稱呼。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦蟹類等。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊)等。三文魚和煮熟的蝦蟹雖然都是紅色的，但也不能算作紅肉。熟食的顏色不能作為判斷是紅肉還是白肉的標準。比如豬肉雖然在烹飪過程中會變白，但還是紅肉
1。什么是白肉 紅肉？2.紅肉和白肉分別指什么肉？。3.肉分為紅肉和白肉。4.什么肉屬于紅肉什么肉屬于白肉。1.紅肉指烹調前呈紅色的肉，白肉指肌肉纖維細、脂肪含量低的肉。2.紅肉比白肉含脂肪多，且多為飽和脂肪酸。白肉含有比紅肉更高級的不飽和脂肪酸。
4、一般西餐里說的 紅肉, 白肉各指的是什么肉紅肉是一個營養詞，指烹調前變成紅色的肉類，具體來說就是豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉是紅肉。許多營養專家認為其他肉類比紅肉更健康，因為紅肉含有高飽和脂肪，白肉是營養學中的一個詞，泛指肌肉纖維細，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等，)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦蟹類等。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊)等，三文魚和煮熟的蝦蟹雖然都是紅色的，但也不能算作紅。
