土豆切塊，姜蒜切片，洋蔥切段，紅辣椒切碎，腐乳碾碎拌勻腐乳榨汁,腐乳肉材料:五花肉、蔥、姜、蒜、紅椒、土豆(香菜、小番茄)調料:豆角腐乳、油、料酒、糖、生抽1備用,4.在兩顆豆子腐乳中加入少量腐乳汁，煮沸,3.放入五花肉，改火，快速翻炒，糖色會均勻沾在五花肉。
1，將五花肉切成塊，放入水中焯水(放入有冷水的鍋中)，然后取出，沖洗浮沫。2、鍋內熱油，三成熱，小火，放入冰糖，翻炒出糖色。3.放入五花肉，改火，快速翻炒，糖色會均勻沾在五花肉。4.在兩顆豆子腐乳中加入少量腐乳汁，煮沸。5.將腐乳通過漏勺倒入鍋中(去除雜質)，翻炒均勻。6.在料酒里翻炒，加入少量醬油(醬油量不要太多，顏色不要太深)，翻炒均勻。7.加入開水和肉面(不要放冷水，同時水也不要太多，保證燉一個小時汁剛好干)，加入蔥結和姜片。燒開，蓋上蓋子，燉60分鐘。8.開蓋后加入少量鹽(不多，腐乳和醬油已經咸了)，雞精調味，即可食用。
腐乳肉材料:五花肉、蔥、姜、蒜、紅椒、土豆(香菜、小番茄)調料:豆角腐乳、油、料酒、糖、生抽1備用。土豆切塊，姜蒜切片，洋蔥切段，紅辣椒切碎，腐乳碾碎拌勻腐乳榨汁。2.放入鍋中，燒熱油，放入姜、蒜、蔥、紅辣椒炒香，放入焯水五花肉和土豆塊炒香，加入料酒、醬油調味，淋上腐乳汁和糖，炒勻后倒入電飯鍋，加入開水慢燉。3.收汁7分鐘即可出鍋。PS: 1。用的是桂林的四方井腐乳各大超市都有。2.燉的時間因人而異。如果喜歡軟肉，燉的時間長一點，或者兩三個小時。3.腐乳果汁本身的味道就夠濃了，就不再加鹽了。可以先嘗一嘗再決定要不要加鹽。
3、 腐乳燒肉怎么做主料:腐乳，輔料:花椒、八角、草果、蒜、蔥、茴香、紅椒、姜第一步，五花肉第二步，蔥切段，蒜切大塊，姜切片，第三步，下鍋煮。13456789-0/徹底燒開，吐出血沫，第六步，將肉取出，放入盤中晾干備用。第七步，安利皇后燜鍋放少量油，第八步，加入洋蔥和姜小紅胡椒，翻炒出香味。第九步，放入花椒，大料，茴香，草果，第十步，將調料倒入烤肉中。第十一步，加一點。
