河南信陽的毛尖就不一樣了，新茶更比老茶有味道。這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。
1、老茶一定比新茶“貴”嗎？你怎么看？
茶文化是中國文化傳統的其中之一，中國人早在“4000多年前的神農時期就開始喝茶啦~~當時，神農嘗到有毒的藥，已經死亡，不料從山上下的雨水里有茶葉浸泡其中，順著竹筒正好滴到神農的嘴里，三天以后，竟奇跡般的起死回生∽∽在唐朝時茶文化已發展成熟。自唐宋元明清直到現在，茶葉就成了人們生活中不可缺少的一樣東西，茶前飯后，飯后喝茶，也就成為了人們的一種生活習慣，
說到老茶一定要比新茶貴嗎？我自認為，那要看是什么樣的茶了！比如說，云南的普洱茶，越放時間長，越老越有味道，越老越好喝。還有就是，福建的鐵觀音，老手茶要比新茶好！河南信陽的毛尖就不一樣了，新茶更比老茶有味道，茶葉是個好東西，不僅僅是能幫助人們解渴，它另外的功效，可以幫助人體消化不良，解乏，解毒等等。茶也是人們相互交往的一種禮品，有些時候，茶葉能代表了煙和酒，生活中，有些人不抽煙，不喝酒，茶葉反倒成了待客最好，招待方式，
2、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？
嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。
這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了。
