傳統(tǒng)冰粉的做法傳統(tǒng)的冰粉做起來也不難，以珍珠蓮種子用水浸泡足夠時間，濾去種子，加入適量的凝固劑（比如石灰水），等待時間見證以后就成了晶瑩剔透、口感順滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水調(diào)味，再撒上點葡萄干、切好的水果丁，不要太美味喲。作為冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脫水、去除雜質(zhì)、提純以后的粉狀物質(zhì)，有熱量低、吸水性強、膨脹率高的特性，所以我們只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。

1、冰涼粉是用什么做的，怎么做好吃？

我是吃貨小筑一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！冰涼粉，也叫做白涼粉，品質(zhì)嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口，入口即化，作為一款夏日消暑小吃受到了很多伙伴的喜歡，我也不例外！記得第一次吃白涼粉是一次爬山，又熱又累，正好路途中有人在賣冰粉，5元一份，買了一份，心里還想，這東西好吃嗎?沒想到，口感超級棒！清爽的白涼粉，搭配薄荷水，再來一勺蜂蜜水，入口清涼的感覺，瞬間讓人燥熱全無，心情舒暢！后來又在飯店吃到了它，叫“滅火器”，如其名，吃一口再大的火氣也消散了，配上葡萄干、水果，這樣的白涼粉更多味蕾體驗，更多層次感，兩個字喜歡！既然喜歡，為什么不自己做呢?其實自制冰粉非常簡單，最主要是需要購買一包白涼粉材料，其他水果、淋的汁等搭配都看自己喜好！今天就分享一下我制作冰粉的做法，夏天快到了，天氣越來越熱，一起來嘗試這款治愈系美食吧，清爽、美味、健康，你值得擁有！自制冰粉食材：白涼粉：20g，開水：500g制作步驟：1、白涼粉倒入碗內(nèi)，將煮沸的開水慢慢沖入白涼粉中，一邊沖一邊不停攪拌，使之混合均勻。

2、倒入提前準備的模具或者包有保鮮膜的保鮮盒中，常溫靜置冷卻至凝結(jié)為清澈透明嫩滑膏狀，3、切塊，加入喜歡的椰汁、牛奶、奶茶、薄荷水、紅糖水蜂蜜等調(diào)味（選擇自己喜歡的），可以加入葡萄干、蔓越莓、水果等會有更多層次感。Tips:干貨看這里！1、加入的一定要開水，一邊加一邊不停攪拌，以免影響口感，

2、白涼粉可以與芋圓等搭配，非常美味。3、使用果凍模具等，可以先倒入1/3量，放入水果，再放入剩余的白涼粉水，自然凝固后就是各種口味的果凍！4、白涼粉室溫過高時，會慢慢化水，可以冷藏保存，也會更美味喲！5、白涼粉還可以做成水信玄餅，澆上紅糖汁，這樣的吃法非常經(jīng)典，這款美味、簡單又百變的“自制冰粉”就做好了，夏天好吃一口涼爽的你，千萬別錯過！歡迎拔草，在評論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品！期待認識更多愛美食愛生活的伙伴！喜歡Vivi的美味分享，就點贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注Vivi來支持我吧，友的一評一贊，都是對Vivi最大的肯定和支持喲！今天有點小發(fā)熱，期待大家的小安慰，希望自己早點好起來！祝愿大家幸福健康！。

2、冰粉的做法與配方有哪些？

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！我與冰粉的美麗“邂逅”炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的飲品啦，楊枝甘露、燒仙草都是我夏天愛吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在飯店品嘗到一款美食，名喚“滅火器”，晶瑩剔透，搭配各種水果丁、葡萄干等果干，口感順滑，美味清爽，別提多消暑了！“滅火器”這名字倒是挺形象的，一口下去，燥熱全無，叫你沒火氣、沒脾氣，

這個白色透明的“東東”究竟是什么呢？有如此功效？問過飯店的師傅，才知道這么冰爽美味的“滅火器”主要原材料就是冰粉。這么清爽美味的小甜品，作為愛吃愛“倒騰”的吃貨，怎么可以放過呢？趕緊回去研究做法！冰粉的美麗來源傳統(tǒng)的冰粉是以冰粉籽制成，學名假酸漿，還有一個美麗的名字叫做“珍珠蓮”，它產(chǎn)自冰粉樹，原產(chǎn)于秘魯，在國內(nèi)西南一帶比如重慶、四川、湖南等地區(qū)都有栽培，冰粉這道小吃也就在此應運而生了！無論是是街頭小吃、火鍋店、奶茶店、燒烤攤都有了冰粉的身影，特別受大家歡迎，而且好吃不貴，我這個“滅火器”在飯店也僅售3元，

傳統(tǒng)冰粉的做法傳統(tǒng)的冰粉做起來也不難，以珍珠蓮種子用水浸泡足夠時間，濾去種子，加入適量的凝固劑（比如石灰水），等待時間見證以后就成了晶瑩剔透、口感順滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水調(diào)味，再撒上點葡萄干、切好的水果丁，不要太美味喲。我曾在一次爬山的時候就吃到過類似的小吃，當時忘記叫什么了，回想起來應該是冰粉，當時爬山爬的又累又熱，一口下去，涼爽解渴解乏，真心是“救命稻草”的感覺。