怎么才能買到純紅薯粉現(xiàn)在紅薯粉的市場比較亂價格也高低不等但都說自己的是純紅薯粉。好的紅薯粉成本就高自然價格也高，想買到純正的紅薯粉要么去紅薯產地或者認識的農戶家自己家做的吃不完可以買一些，正宗的山芋粉絲應該說各地方都有，我昨天去給朋友送快遞的路上看到一個大爺大媽帶著孫子在路邊涼曬紅薯粉條，因為我是外地人沒見過就問大爺，他們給我說都是自己種的紅薯打的粉自己做的粉條，而且還要必須上凍的天氣才可以做粉條。

1、哪里有正宗的山芋粉絲，都有哪些做法呢？

你好，很高興回答你的問題。正宗的山芋粉絲應該說各地方都有，只是你買的時候能不能買到就說不定了。它的做法有很多種的，下面給你介紹兩種烹飪方法。第一種：蛋炒番薯粉絲需要的食材：番薯粉絲三把、包菜半個、鴨蛋四個、蔥適量調味：生抽適量、蠔油適量花生油適量、鹽適量烹飪步驟：番薯粉絲用熱水泡軟并剪短備用包菜切條備用炒鍋放油敲入新鮮海鴨蛋，加入適量生抽翻炒熟后出鍋，

包菜繼續(xù)用剛剛煎過蛋的鍋炒，里面有剩余的油更香，油不夠再加多一點炒出來的菜才會好吃，包菜喜油，加入適量鹽和蠔油爆炒至八分熟出鍋。將炒好的兩樣統(tǒng)一倒一個碟子里也沒事，炒鍋不用洗，繼續(xù)下油炒番薯粉，番薯粉容易吸水，放多少油都不夠，如果油多了容易油膩，所以要適當?shù)姆乓稽c泡番薯粉的水，或者清水也可以，都沒關系。

翻炒一兩分鐘后加入鹽、生抽、蠔油調味，再將剛剛炒好出鍋的蛋和包菜一起倒入翻炒均勻就可以出鍋了，爽滑彈牙，別說當主食，就算偷懶沒炒菜都可以管飽，有菜有蛋還有粉，營養(yǎng)齊全。第二種：肉末茄子粉絲煲天氣冷的時候，做個熱熱辣辣香噴噴的煲，配著白米飯一起吃最好啦~下飯利器！需要的食材：茄子2根、粉絲40克、肉末50克、蒜末，姜末，蔥花各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽１．５小勺、糖1小勺、豆瓣醬或老干媽1大勺、清水60毫升烹飪步驟：茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊后，上面撒點鹽腌15--20分鐘（這樣可以防止茄子吸油），

之后倒掉因腌制滲出來的水分。粉絲提前用涼水泡軟，起油鍋下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至顏色發(fā)白，熗料酒后翻幾下?lián)瞥?。鍋里倒一點油后燒熱后倒入剩下來的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻，下粉絲肉末，豆瓣醬或老干媽，糖和清水，炒1分鐘后全都倒入土鍋里。蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鐘，開蓋，撒蔥花！上桌！我是熙陽，美食領域創(chuàng)作者。

2、你們那里用紅薯粉條做的美食都有什么？

說到用紅薯粉條做的美食，我們這里簡直太多了，有紅薯粉條做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不膩；有肉末粉條（飯店叫螞蟻上樹），又好做又好吃，卷餅吃著特爽；有豬肉白菜燉粉條，簡單易做，人人愛吃；有用紅薯粉條蒸的扁跺，每到過年時，家家戶戶都要做用紅薯粉條做的扁垛，也叫假海參，燜子不管是切片單炒，還是做湯都好吃。

用紅薯粉條做的焦炸丸，又酥又焦，很好吃，特別是喝豆腐湯時放入幾個焦炸丸，喝著真叫一個美；有紅薯粉條做的素丸子或和豬肉一起做的肉丸子，做成的丸子湯，香而不膩，物美價廉，老少皆宜，還有一道用瘦豬肉和紅薯粉條及豬皮做的脯肉，色澤鮮亮，口感松軟筋道，吃著香而不膩，回味無窮。我們這里用紅薯粉條做的美食簡直是數(shù)不勝數(shù)，

3、怎么才能買到純紅薯粉？

怎么才能買到純紅薯粉現(xiàn)在紅薯粉的市場比較亂價格也高低不等但都說自己的是純紅薯粉。我昨天去給朋友送快遞的路上看到一個大爺大媽帶著孫子在路邊涼曬紅薯粉條，因為我是外地人沒見過就問大爺，他們給我說都是自己種的紅薯打的粉自己做的粉條，而且還要必須上凍的天氣才可以做粉條，好的紅薯粉成本就高自然價格也高，想買到純正的紅薯粉要么去紅薯產地或者認識的農戶家自己家做的吃不完可以買一些。