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1，寧遠糟豆腐的做法
2，微信幸福廚房寧遠釀豆腐怎么做
3，誰知道寧遠的特產

1，寧遠糟豆腐的做法

糟豆腐食材明細豆腐(北)500克香糟50克鹽5克醬油10克香油5克味精2克糟豆腐的做法詳細步驟1.豆腐用沸水燙一下，取出切成小方丁，平鋪在干凈的盤內，精鹽均勻地撒在豆腐上，腌十分鐘，將豆腐滲出的水濾去。2.香糟裝入潔凈的白紗布袋中，再將口袋平鋪在豆腐上，蓋嚴，1小時以后拿掉香糟袋，在豆腐內加入醬油、香油、味精，拌勻即可。

寧遠糟豆腐的做法

2，微信幸福廚房寧遠釀豆腐怎么做

因為寧遠釀豆腐是湖南寧遠的一道傳統名菜，屬于湘菜系。因此制作時用的豆腐是南方的油豆腐，而不是北方的豆腐。制作主要原料：豬肉（帶皮五花肉最佳）、油豆腐、荸薺、淀粉、辣椒粉、蔥、姜、蒜或鮮蒜蒜葉。制作過程：1、先將油豆腐用茶油炸成雞蛋大小，勻稱、色黃、有韌性、中間空心的油炸豆腐。2、將帶皮五花瘦肉加適量的蒜白、紅辣椒、食鹽、去皮荸薺等一起剁碎成餡。將油炸豆腐開個口，將做好的肉餡塞進用油炸過的豆腐里，再把豆腐攥成圓砣。3、然后將做好的圓砣豆腐放入鍋用油煎炒一下，再加適量的水（漫過豆腐砣為宜），大火煮。4、煮到豆腐表皮起皺，湯煮干，再放佐料調味，最后勾芡出鍋，一道鮮美的寧遠釀豆腐完成。

微信幸福廚房寧遠釀豆腐怎么做

3，誰知道寧遠的特產

寧遠釀豆腐肉餡豆腐制作技術很講究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成像桃子一樣大小，勻稱，色黃，有韌性，中間空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肥肉，拌以少許蒜白、紅辣椒、食鹽、芡粉等佐料，一起剁碎，做成餡。再將餡放進泡豆腐里，把豆腐擠成圓鼓鼓的一砣，這叫生肉餡豆腐丸子。九嶷山下的家家戶戶，每到春節必做釀豆腐，以象征一家人和睦相處，寧遠釀豆腐現已成為湘南地區名菜之一。

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寧遠資源富集，物產豐饒。以石灰巖、銻、鉛鋅、鈾礦為主的礦產資源豐富，可建設大型水泥廠和實施規模開采；以九疑山為龍頭的旅游資源富集，開發潛力巨大；以小水電為主的水能資源豐富，達12萬千瓦，目前開發不到三分之一；以國有企業閑置資產和學校、醫院等政府主辦事業為主的國有資產及城鎮土地儲備量大，商機無限；以糧食、蔬菜、烤煙、生豬、肉兔、竹木、水果等為主的農林產品豐富，生產、銷售、加工潛力巨大；以九疑大道、城市引水、城鎮開發等項目為主的國家、省、市重點工程多，投資效益豐厚。

誰知道寧遠的特產